Close
Logo

Về Chúng Tôi

Sjdsbrewers — Nơi TốT NhấT Để Tìm HiểU Về RượU Vang, Bia Và RượU MạNh. HướNg DẫN HữU Ích Từ Các Chuyên Gia, Infographics, BảN Đồ Và NhiềU Hơn NữA.

Bài Viết

10 loại bia thủ công dưới 140 calo

buổi kéo bia ipa

10 loại bia dưới 140 calo này là bằng chứng cho thấy sự kỳ thị lâu đời rằng bia vốn dĩ là để làm no chỉ là sai lầm rõ ràng. (Drake's Brewing)

8 tháng 8, 2019

Bia thủ công ít calo là một trong những xu hướng nóng nhất của mùa hè, với một loạt nhà máy bia phát hành các loại nước pha chế có thể nghiền nát nhằm vào những người yêu thích bia có vòng eo. Mặc dù một số lựa chọn trong số này khai thác các thành phần hoặc kỹ thuật mới, nhưng sự kỳ thị lâu đời mà bia vốn dĩ được làm đầy là - chỉ là sai lầm rõ ràng.

Hầu hết lượng calo trong bia đến từ hai nguồn: rượu và đường dư. Vì vậy, thực sự, bất kỳ loại bia phiên nào có tỷ lệ suy giảm cao - tức là phần trăm đường được men chuyển hóa thành rượu - đều có thể đủ tiêu chuẩn là bia ít calo.



Lần tới khi bạn đang tìm kiếm một loại bia ít calo mang lại hương vị truyền thống, hãy xem một trong 10 sản phẩm này từ các nhà sản xuất bia thủ công nhỏ và độc lập, tất cả đều có giá trị từ 140 calo trở xuống cho mỗi 12 ounce.



Le Petit Prince | Nhà máy bia Jester King | Austin, TX - 75 calo

Ở 2,9% ABV, saison siêu truyền thống này (hay “ale nhà nông”) phản ánh chặt chẽ những gì một người nông dân Bỉ sẽ được hưởng trên cánh đồng hàng thế kỷ trước, như một sự thay thế an toàn hơn cho nước có thể bị ô nhiễm.



Sean Spiller, nhà sản xuất bia cao cấp tại Vua Jester . Nhà máy bia được nuôi dưỡng bởi Trinity Aquifer, với những bức tường đá vôi chứa đầy khoáng chất và chỉ sử dụng men thu được từ xung quanh trang trại rộng lớn của Jester King.

Spiller nói: “Với các nhân viên của chúng tôi, Le Petit Prince có một số lượng người theo dõi sùng bái. 'Đó là loại bia hoàn hảo để uống vào bữa trưa và trở lại làm việc sảng khoái.'

(Hơn: Out of the Woods: Tìm kiếm bia ở các khu vực thành thị )



Scrimshaw | North Coast Brewing Co. | Fort Bragg, CA - 100 calo

Một mặt hàng chủ lực của nhà máy bia California trong gần ba thập kỷ, bờ biển phía bắc ‘S Scrimshaw là một chiếc Pilsner kiểu Đức 4,5% ABV mang đến cho Michelob Ultra một cuộc chạy đua kiếm tiền. Với mạch nha truyền thống của Munich và hoa bia Hallertau và Tettnang, loại bia sạch, sắc nét này tỏa sáng với đặc điểm hop quý phái. Ngoài việc là một trong những loại bia thủ công có hàm lượng calo thấp nhất hiện có, nó cũng tự hào có khoảng hai gam carbohydrate. Điều này đặt nó ngang bằng với một số loại bia nhẹ nhất hiện có, mặc dù có nhiều hương vị hơn.

Gnome tóc vàng | The Grateful Gnome Sandwich Shoppe & Brewery | Denver - 120 calo

bia gnome tóc vàng

Bess Dougherty của Grateful Gnome Sandwich Shoppe and Brewery ở Denver khoe Gnome Blonde. (Biết ơn Gnome Sandwich Shoppe và Nhà máy bia)

Nhà máy bia mới nhất trong danh sách của chúng tôi, Gnome biết ơn mở cửa vào năm 2018 sau một quá trình cải tạo hỗn loạn, trong đó một giàn giáo lân cận bị sập vào nhà máy bia. Kết quả là sự chậm trễ đáng để chờ đợi, vì các cựu binh trong ngành Dan Appell và Bess Dougherty hiện phục vụ bánh sandwich kiểu New Jersey cùng với bia Bess - trong đó Gnome Blonde là mặt hàng chủ lực.

Dougherty, Head Barrel Troll tự xưng là “Đây thực sự là loại bia đầu tiên được nấu tại Gnome, và sẽ luôn luôn được khai thác. Sử dụng hoa bia Cascade và Centennial để cân bằng các nốt mạch nha của bánh quy, loại bia vàng ABV Mỹ 4,5% này đẹp ở sự đơn giản của nó. Dougherty nói: “Mỗi lần tôi quay lại với nó, thường là vì‘ gian xảo ’, tôi lại nhắc nhở rằng tôi yêu nó đến nhường nào. 'Trong khi hầu hết nhân viên của chúng tôi có xu hướng nghiêng về IPA và saisons của chúng tôi, chúng tôi có một vài người uống Blonde và chỉ Blonde.'

(Hơn: D isc Golf và Craft Beer Ghi một chiến thắng khi kết hợp các phong trào cấp cơ sở )

Jack dễ dàng | Công ty sản xuất bia Firestone Walker | Paso Robles, CA - 120 calo

Có, IPA cũng có thể có lượng calo thấp! Vào năm 2014, Matt Brynildson của Firestone Brewmaster đã thấy rất nhiều nhà sản xuất bia Mỹ sử dụng hoa bia West Coast truyền thống trong IPA phiên, và muốn chuyển nó sang một hướng khác.

Brynildson nói: “Tôi đã đi du lịch ở Đức, chọn hoa bia cho Pivo Pils và được giới thiệu một số giống cây trồng mới. “Tôi đã xoa Mandarina Bavaria và Huell Melon và ngay lập tức yêu”.

Bằng cách sử dụng nhiều hoa bia chuyển tiếp trái cây hơn, Jack dễ dàng sáng hơn và nhiều hoa hơn nhiều người anh em cùng phong cách của nó. Nhà máy bia gần đây cũng đã hạ độ cồn từ 4,5% xuống 4,0% ABV, giảm lượng calo xuống 120.

Brynildson nói: “Mỗi khi tôi nếm thử loại bia này, Easy Jack đều nở một nụ cười trên môi. “Chúng tôi đã làm việc chăm chỉ để phân biệt nó thông qua các loại hoa bia mà chúng tôi đã chọn, và cuối cùng, tôi cảm thấy chúng tôi đã xây dựng một loại bia hoàn hảo xung quanh những giống bia này. Thực tế là nó có một ABV nóng và khả năng uống lớn đảm bảo rằng nó luôn ở trong tủ lạnh nhà tôi. '

Loạt phim Gose | Anderson Valley Brewing Company | Boonville, CA - 125 calo

Gose, loại bia lúa mì hơi mặn, hơi chua có nguồn gốc từ Đức, là một phong cách hoàn hảo để giữ lượng calo thấp. Hoa hồng đạt được độ chua sảng khoái thông qua một quá trình được gọi là làm chua ấm - trước khi lên men hoàn toàn, các nhà sản xuất bia đưa vi khuẩn lactobacillus vào ấm đun nước, tạo ra axit lactic. Sau khi đạt được độ pH mong muốn, lactobacillus được đun sôi và bia được hoàn thành với saccharomyces - loại men truyền thống của các nhà sản xuất bia. Thung lũng Anderson tự hào có đầy đủ năm biến thể về phong cách bằng cách thêm các loại trái cây như anh đào, cam máu hoặc dưa - hoặc đối với người theo chủ nghĩa truyền thống, một phiên bản không có trái cây. Tất cả đều chứa khoảng 4,2% ABV và 125 calo.

Chuyến đi trên sông | Công ty sản xuất bia Allagash | Portland, ME - 128 calo

Bia Allagash River Trip

Chuyến đi trên sông Allagash Phiên họp kiểu Bỉ Tóc vàng

Phong cách của Bỉ có xu hướng khô hơn, nhờ hầu hết các chủng men của Bỉ có tỷ lệ suy giảm cao, và River Trip là một ví dụ tuyệt vời về điều này. Là loại bia vàng 4,8% ABV kiểu Bỉ, nó kết hợp các este nấm men cay với hương cam quýt bằng cách ngâm rượu khô với hoa bia Comet và Azacca.

“Chúng tôi đã ủ năm hoặc sáu lần lặp lại loại bia này với nhiều tên khác nhau trước khi chuyển sang loại bia hiện được gọi là River Trip,” Allagash Jason Perkins, Brewmaster nói. “Nhà máy bia được đặt theo tên của sông Allagash gần đó, một khu vực được bảo vệ từ xa tuyệt đẹp ở phía Bắc Maine. Sau một vài chuyến đi xuôi dòng của công ty, loại bia này đã ra đời ”.

(Khám phá: Các kiểu bia CraftBeer.com )

Khởi động lại IPA | Drake’s Brewing Company | San Leandro, CA - 137 calo

John Gillooly, nhà sản xuất bia tại Drake's . Phiên IPA 4,3% ABV này bắt đầu với hoa bia Cascade và Chinook cho hương thông cổ điển, sau đó thêm Mosaic, Simcoe, El Dorado và Pekko để có thêm hương trái cây. Ngoài lúa mạch thông thường, sử dụng yến mạch trong món nghiền giúp tăng cảm nhận về bia.

“Thành thật mà nói, chúng tôi thậm chí không thể làm đủ lon để nhân viên mang về nhà,” Gillooly nói. “Kick Back đã bán khá chạy cho chúng tôi và bất cứ khi nào chúng tôi đưa ra các loại bia khác nhau cho đoàn uống, đó luôn là loại bia đầu tiên được bán”.

Oarsman | Bell’s Brewing Company | Kalamazoo và Comstock, MI - 137 calo

Được sản xuất từ ​​năm 2008, loại bia có thành phần bánh tart lúa mì 4.0% ABV này đã là một loại bia yêu thích của các nhà sản xuất bia trong hơn một thập kỷ, một sự thay đổi nhịp độ đáng hoan nghênh so với các loại bia lớn, đậm đà của những năm 2000. Được ủ với lúa mì và lactobacillus để có vị chua dịu, đây là loại bia dành cho dân công nghiệp.

John Mallett, giám đốc hoạt động tại Bell’s . 'Đó là loại bia mà chúng tôi chưa bao giờ bán được nhiều, nhưng những người anh em sản xuất bia của chúng tôi dường như yêu thích nó.'

chuông

Bell’s Oarsman Ale

Thẻ vàng | Công ty sản xuất bia đồng chí | Denver - 140 calo

Ale tóc vàng Mỹ 5,3% ABV sấy khô với Citra, Thẻ vàng đã được ủ từ đó Đồng chí khai trương vào năm 2014. Trong khi nhà máy bia theo chủ đề vui nhộn của Nga này được biết đến nhiều nhất với IPA Siêu cường, Yellow Card liên tục được xếp hạng là bán chạy thứ hai của nó.

“Chúng tôi muốn có bốn loại bia quanh năm khi chúng tôi bắt đầu và cần một lựa chọn dễ tiếp cận,” Người sáng lập Đồng chí David Lin nói. “Yellow Card có những gợi ý tinh tế của dưa và chanh dây từ hoa bia Citra, cực kỳ giòn và dễ uống do độ đậm đặc cao.”

Nhờ chủng nấm men Đồng chí's house California Ale, Yellow Card đạt tỷ lệ suy giảm 93%, chỉ để lại một chút đường còn sót lại.

(Hơn: Rau mầm Brussels om với thịt xông khói và bia )

Yuengling truyền thống bằng lăng | Nhà máy bia Yuengling | Pottsville, PA - 140 calo

Đúng vậy, nếu bạn sống ở phía Đông sông Mississippi, bạn có thể đã uống một vài loại bia ít calo trong đời! Hóa ra rằng một trong những loại bia thủ công nổi bật nhất trong nước nằm ở mốc 140 calo. 4,5% ABV này Mỹ Amber Lager có lượng mạch nha vừa đủ và nó cũng loại bỏ huyền thoại rằng loại bia đen vốn dĩ rất nặng.

Bất kể bạn đang có tâm trạng gì, nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn bia có hàm lượng calo thấp hơn, đừng bao giờ hy sinh chất lượng hoặc hương vị - bởi vì bạn luôn có nhiều thứ để lựa chọn.

10 loại bia thủ công dưới 140 calođã được sửa đổi lần cuối:Ngày 19 tháng 8 năm 2019bởiPatrick Annesty

Patrick Annesty đã dành tám năm trong bối cảnh sản xuất bia Colorado tại Nhà máy bia River North, nơi anh ấy đội nhiều mũ, gần đây nhất là giám đốc tiếp thị. Anh hiện đang sống ở Denver với vợ Kim và hai chú chó bulldog của họ, Hamilton và Ludwig.

Đọc thêm bởi tác giả này

CraftBeer.com hoàn toàn dành riêng cho các nhà máy bia nhỏ và độc lập của Hoa Kỳ. Chúng tôi được xuất bản bởi Hiệp hội các nhà sản xuất bia, một nhóm thương mại phi lợi nhuận chuyên thúc đẩy và bảo vệ các nhà sản xuất bia thủ công nhỏ và độc lập của Hoa Kỳ. Các câu chuyện và ý kiến ​​được chia sẻ trên CraftBeer.com không ngụ ý xác nhận hoặc các vị trí được thực hiện bởi Hiệp hội các nhà sản xuất bia hoặc các thành viên của nó.