Close
Logo

Về Chúng Tôi

Sjdsbrewers — Nơi TốT NhấT Để Tìm HiểU Về RượU Vang, Bia Và RượU MạNh. HướNg DẫN HữU Ích Từ Các Chuyên Gia, Infographics, BảN Đồ Và NhiềU Hơn NữA.

Bài Viết

Trường học bia

Nếu bạn muốn nâng cao sự đánh giá cao của mình về bia thủ công bằng cách hoàn thành các nghiên cứu nghiêm túc hơn, có các trường dạy bia, trường học nấu bia và các lớp học sẽ giúp bạn đạt được trình độ đào tạo về bia thủ công mà bạn mong muốn. Không biết trường học bia là một điều? Đừng lo, chúng tôi cung cấp cho bạn rất nhiều thông tin về bia và các trường dạy nấu bia, cũng như các lớp học và khóa học nấu bia mà bạn có thể tham gia để trở thành một chuyên gia sản xuất bia thủ công.

Hướng dẫn Đào tạo Máy chủ Bia cho các Brewpubs

Hướng dẫn đào tạo và sổ tay tham khảo của trường bia này do Ủy ban Brewpubs của Hiệp hội các nhà sản xuất bia tạo ra để giúp các chủ quán bia, người quản lý và người đào tạo truyền đạt các khái niệm quan trọng cho nhân viên của họ. Xem Hiệp hội các nhà sản xuất bia trang web để biết thêm chi tiết.

Ceres

(Các khóa học trực tuyến từ trường nấu bia này dành cho Sinh viên nói tiếng Tây Ban Nha)



Ceres cung cấp các khóa học thông qua nền tảng hội nghị trên web cho toàn bộ thế giới nói tiếng Tây Ban Nha. Các khóa học hướng đến sinh viên ở mọi cấp độ trong ngành công nghiệp bia thủ công, bao gồm cả những người nấu rượu tại gia.



Các khóa học khác nhau được cung cấp như nấu bia, hóa bia, các khóa học khác nhau về phong cách, nguyên liệu cho các nhà sản xuất bia tiên tiến, v.v.



Các khóa học được thiết kế để hỗ trợ sinh viên trong việc đào tạo nhà máy bia và trang bị các công cụ học tập tương tác để cung cấp cho sinh viên một trải nghiệm thú vị và mang tính giáo dục.

Ceres trường nấu bia cung cấp một số khóa học thông qua nền tảng hội nghị web cho học sinh ở thế giới nói tiếng Tây Ban Nha. Các khóa học nấu bia này dành cho những cá nhân có bất kỳ trình độ kiến ​​thức nào về ngành bia thủ công, bao gồm cả những người nấu bia tại gia.

Một số khóa học nấu bia là về tổng quan về bia và hóa học bia, trong khi một số khóa học về các phong cách bia khác nhau, nguyên liệu thô và cách nấu bia tiên tiến.



Các khóa học tại trường nấu bia này được thiết kế để hỗ trợ học sinh tìm hiểu về cách nấu bia và bia bằng các công cụ học tập tương tác mang lại cho họ trải nghiệm đầy đủ thông tin.

Khóa học về bia và đồ ăn CraftBeer.com

Khóa học Bia và Thực phẩm CraftBeer.com là một tài nguyên miễn phí hướng dẫn sinh viên, đầu bếp chuyên nghiệp, chủ nhà hàng và đầu bếp tại nhà cách kết hợp bia và thức ăn. Tải xuống phiên bản chuyên nghiệp hoặc dành cho người đam mê của khóa học đây .

Khóa học CraftBeer.com Beer 101

Bia 101 là một khóa học trực tuyến có tường thuật dành cho người mới bắt đầu học uống bia, mất khoảng một giờ để hoàn thành và có giá 20 đô la. Sau khi hoàn thành thành công, bạn sẽ nhận được một chứng chỉ có thể in được từ Hiệp hội các nhà sản xuất bia .

BeerSavvy®

BeerSavvy® là một chương trình eLearning tương tác bao gồm các nội dung chính cho kỳ thi Máy chủ Bia được chứng nhận và phù hợp với người học cá nhân cũng như các tổ chức muốn đào tạo nhân viên từ xa và làm việc nhiều ca.

Bài kiểm tra Máy chủ Bia được chứng nhận được bao gồm trong mua hàng.

Đại học bang Portland

Đại học Bang Portland của chương trình trực tuyến tập trung vào khía cạnh kinh doanh của sản xuất bia và lý tưởng cho những người nấu bia tại nhà muốn tiếp cận lượng khán giả lớn hơn, cũng như các chuyên gia trong ngành muốn thăng tiến sự nghiệp của họ. Trong khi việc sản xuất bia được nhấn mạnh, các mô hình kinh doanh nhà máy chưng cất, nhà máy rượu bia và nhà máy đồng cỏ cũng được đưa vào. Vào cuối chương trình, mỗi sinh viên có một kế hoạch kinh doanh sẵn sàng cho nhà đầu tư. Bốn khóa học bắt buộc để tốt nghiệp trường bia của Đại học Bang Portland là:

Cả hai điều này (Theo thứ tự này):

  • BB401 Kinh doanh Cơ bản cho Đồ uống Thủ công
  • BB402 Quản lý Kinh doanh Đồ uống Thủ công

Và bất kỳ hai trong số này:

  • BB403 Chiến lược Tiếp thị Đồ uống Thủ công
  • BB404 Tài chính và Kế toán cho Đồ uống Thủ công
  • Phân phối đồ uống thủ công BB405

Không có ứng dụng hoặc điều kiện tiên quyết cho trường bia này. Sinh viên cần đăng ký qua trang web. Gửi câu hỏi qua email tới cepe@pdx.edu .

Chứng nhận bia Prud’homme

Thirst For Knowledge Inc.® tự hào mang đến cho bạn một chương trình giáo dục bia hiện đại và toàn diện. Chương trình tự hướng dẫn này là một khóa học giới thiệu về giáo dục bia được thiết kế cho những người tham gia quan tâm đến việc nâng cao kiến ​​thức và niềm yêu thích của họ đối với bia. Trọng tâm sẽ là các thành phần và quy trình sản xuất bia, khái niệm nếm, khái niệm rót và phục vụ (bao gồm cả phần giới thiệu về hệ thống dự thảo) cũng như kết hợp thực phẩm và bia.

Đại học Portland

Kiếm một Chứng nhận chiến lược gia bậc thầy: Kinh doanh bia thủ công trực tuyến từ Trường Kinh doanh Pamplin của Đại học Portland. Bắt đầu và kết thúc theo lịch trình của bạn, không phải của chúng tôi. Các mô-đun hoàn toàn trực tuyến và tự hướng dẫn. Được công nhận bởi AACSB-International, chứng nhận của chúng tôi có chương trình giảng dạy trực tuyến năng động và được quản lý bởi CraftingAStrategy.com , một cộng đồng học tập trực tuyến hoàn toàn kỹ thuật số dành riêng cho việc kinh doanh bia thủ công. Ba mô-đun của chúng tôi là: Chiến lược, Trí tuệ Tiếp thị và Điều hành & Kiểm soát Chiến lược.

Đại học Portland đã hợp tác với Bia được pha chế (OBEER), giải pháp phần mềm quản lý nhà máy bia tất cả trong một hàng đầu hiện có. OBEER quản lý mọi khía cạnh của một nhà máy bia, từ kế toán tại văn phòng đến iPad trên sàn nhà máy bia. Học viên Chứng chỉ Chiến lược gia Thạc sĩ có thể nâng cao lớp Điều hành và Kiểm soát Chiến lược với việc đào tạo về phần mềm OBEER.

Chương trình Chứng chỉ Nghiệp vụ Kinh doanh Bia Thủ công, Đại học Vermont

Chương trình trực tuyến của chúng tôi đề cập đến khía cạnh kinh doanh của ngành giúp các cá nhân xây dựng kế hoạch kinh doanh mạnh mẽ, tìm hiểu cách tiếp thị hiệu quả một nhà máy bia, xây dựng thương hiệu, quản lý tài chính nhà máy bia, bán bia hoặc vận hành một nhà máy bia hiệu quả. Những người tham gia được hướng dẫn bởi hơn 20 chuyên gia trong ngành từ khắp Bắc Mỹ cùng với hơn 20 diễn giả khách mời trong ngành.

Đối tượng được phục vụ:

  • Khởi nghiệp nhà máy bia, bao gồm hỗ trợ kế hoạch kinh doanh
  • Các cá nhân đang tìm kiếm sự thay đổi nghề nghiệp từ công việc trước đây trong bán hàng, tiếp thị hoặc điều hành với mục tiêu chuyển đổi sang ngành công nghiệp bia thủ công
  • Các chuyên gia trong ngành đang tìm cách mở rộng nền tảng của họ về bia thủ công

Những người tham gia chọn từ năm khóa học 8 tuần, hoàn thành ba khóa học để hoàn thành Chứng chỉ. Các tùy chọn khóa học bao gồm: Tiếp thị và xây dựng thương hiệu cho nhà máy bia của bạn , Tài chính kế toán nhà máy bia , Tiếp thị kỹ thuật số và Truyền thông xã hội trong Bia thủ công , Phân phối và bán hàng trong bia thủ công , và Hoạt động kinh doanh trong bia thủ công .

Bao gồm Cicerone’s BeerSavvy (và kỳ thi Cấp độ 1), hoặc tài nguyên cho Cicerone Cấp độ 2 EKOS Brewmaster, phần mềm vận hành được sử dụng bởi hơn 900 nhà máy bia và VIP, cung cấp một gói phần mềm hoàn chỉnh cho cả ba cấp của ngành đồ uống.

Dịch vụ huấn luyện nghề nghiệp tùy chọn được cung cấp cho những người đang tìm kiếm cơ hội việc làm trong ngành bia trong tương lai.

Để biết thêm chi tiết về trường nấu bia của Đại học Vermont, xem ở đây hoặc liên hệ với Nichole Hathaway tại trường nấu bia của Đại học Vermont tại Nichole.Hathaway@uvm.edu hoặc ph: 802-656-4682.

Cao đẳng Cộng đồng Kỹ thuật Asheville-Buncombe

Asheville, NC

Viện Đồ uống Thủ công tại Cao đẳng Cộng đồng Kỹ thuật Asheville-Buncombe được thiết kế để hỗ trợ ngành công nghiệp đồ uống thủ công đang phát triển nhanh chóng ở Tây Bắc Carolina và Đông Nam bằng cách cung cấp chương trình giảng dạy và các khóa học phi tín chỉ về sản xuất bia, chưng cất, lên men và các phương thức kinh doanh liên quan. Viện chuẩn bị cho các cá nhân vào các vị trí trong hoạt động nhà máy bia và nhà máy chưng cất và quản lý, phân phối, bán hàng và tiếp thị, và dịch vụ khách hàng hoặc tự kinh doanh và mở cơ sở sản xuất thủ công của riêng họ. Viện bao gồm một cơ sở lên men đào tạo thực hành hỗ trợ học tập theo thời gian thực và phản ánh các tiêu chuẩn của ngành. Học sinh có thể thực hiện các thí nghiệm và nhận được sự hướng dẫn “đúng lúc”. Ngoài thực hành nấu rượu, chưng cất và làm rượu, sinh viên có thể kiểm tra sản lượng sản xuất của mình thông qua đánh giá cảm quan.

Hiệp hội các nhà sản xuất bia Hoa Kỳ

Salisbury, VT

Các Hiệp hội các nhà sản xuất bia Hoa Kỳ cung cấp hai khóa học: Học nghề Thợ làm bia Thủ công (CBA) và Khóa học Kỹ thuật và Khoa học Làm bia Chuyên sâu. Các khóa học này được giảng dạy thông qua sự kết hợp của các lớp học, sách giáo khoa, video dựa trên web và các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm tại nhà. Việc hoàn thành các khóa học này yêu cầu một tuần tại một nhà máy bia đang hoạt động và đối với những người tham gia TƯDVCĐ, thời gian học việc kéo dài 5 tuần tại một nhà máy bia.

Đại học bang Appalachian

Boone, NC

Chương trình Khoa học lên men cung cấp hai phiên của một 5 ngày ủ bia ngắn hạn khóa học dành cho người chuyên nghiệp cũng như người nấu rượu tại nhà nâng cao. Khóa học này lý tưởng cho những ai đang cân nhắc tham gia vào ngành công nghiệp hoặc lĩnh vực kinh doanh. Đây là một cơ hội giáo dục chuyên sâu cho những sinh viên không tìm kiếm bằng cấp.

Hai đợt là: ngày 7-11 / 7 và ngày 21-25 / 7.

Đại học Auburn- Auburn

Auburn, AL

Đại học Auburn đang cung cấp một lựa chọn nghiên cứu sau đại học mới thú vị dẫn đến một Chứng chỉ tốt nghiệp về Khoa học và Vận hành Bia . Chương trình này được thiết kế để chuẩn bị cho các ứng viên tham gia vào các ngành công nghiệp sản xuất mạch nha, sản xuất bia và / hoặc chưng cất. Chương trình cung cấp một loạt các khóa học tập trung vào sinh học, vi sinh, hóa học, khoa học sản xuất bia, nông học, cơ sở vật chất và hoạt động cũng như lập kế hoạch kinh doanh.

Đại học xã hội bia tốt hơn

Minneapolis / St. Paul

Khóa học này được thiết kế để cung cấp cho sinh viên một nền giáo dục bia cao hơn, giáo dục họ về tất cả các khía cạnh của ngành công nghiệp bia. Ở đây Đại học xã hội bia tốt hơn , chúng tôi tự hào về việc có sinh viên từ mọi cấp độ, vì vậy, cho dù bạn mới bắt đầu khám phá bia thủ công, một người nấu bia tại gia có kinh nghiệm hay một thành viên tích cực trong ngành bia, chúng tôi đều có thứ gì đó dành cho bạn.

Trung tâm sản xuất bia và chưng cất, Inc. Công nghệ nấu / chưng cất bia chuyên nghiệp

Knoxville, TN

Các Công nghệ chưng cất / nấu bia chuyên nghiệp Chương trình chứng chỉ (PBDT) đào tạo các cá nhân trở thành nhà sản xuất bia và chưng cất hiệu quả trong các ngành công nghiệp tương ứng đó. Với giáo dục trong lớp học về kỹ thuật và khoa học, các ứng dụng trong phòng thí nghiệm thực tế, cùng với kinh nghiệm nấu và chưng cất bia, bao gồm cả phát triển công thức, chương trình PBDT mang lại cho sinh viên tốt nghiệp một lợi thế có thể tuyển dụng trong ngành.

Các giảng viên PBDT có nhiều năm kinh nghiệm làm nhà sản xuất bia và chưng cất và có mạng lưới quan hệ rộng rãi trong ngành để hỗ trợ việc tuyển dụng.

Đội ngũ quản lý đã sản xuất các nhà sản xuất bia và chưng cất có chứng chỉ từ năm 2013, trong các công việc trên khắp Hoa Kỳ.

Brewlab

Sunderland, Vương quốc Anh

Brewlab giảng dạy năm khóa học kéo dài từ khóa học một ngày đến khóa học ba tháng. Sinh viên nhận bằng tốt nghiệp về Công nghệ nấu bia của Anh. Quy mô lớp học được giữ ở mức nhỏ để học sinh có thể nhận được sự giúp đỡ và chú ý mà họ cần.

Đại học Bách khoa Bang California

Pomona, CA

Trường Đại học Mở rộng Cal Poly Pomona’s tự hào cung cấp chứng chỉ khoa học lên men tại CMU chuẩn bị cho sinh viên các vị trí trong ngành sản xuất bia thủ công. Nó cung cấp cho sinh viên kiến ​​thức khoa học về sản xuất bia từ nông trại đến thủy tinh, các phân tích thực hành trong phòng thí nghiệm và cơ hội phát triển công thức và kinh nghiệm nấu bia thực hành trong các nhà máy bia thương mại.

Chương trình thường kéo dài một năm, bắt đầu vào học kỳ mùa Thu. Sinh viên học hai lớp vào mùa thu và hai lớp vào học kỳ mùa xuân, sau đó là một kỳ thực tập bắt buộc thường được hoàn thành vào mùa hè.

Chương trình dành cho tất cả mọi người, cả sinh viên đang tìm kiếm bằng cấp và không tìm kiếm bằng cấp. Sinh viên phải đăng ký chương trình và được nhận vào CMU. Sinh viên nhập học phải có giới thiệu về hóa học và sinh học hoặc sự cho phép của người hướng dẫn để miễn các yêu cầu này.

Đại học Central Washington: Cử nhân Khoa học, Sản xuất bia thủ công

Ellensburg, WA

Các Cử nhân Khoa học về Sản xuất Bia Thủ công là một chương trình liên ngành được cung cấp bởi Trường Cao đẳng Khoa học và sẽ cung cấp cho sinh viên những hiểu biết chuyên sâu về sản xuất bia. Mức độ Craft Brewing được xây dựng dựa trên nền tảng khoa học và tập trung vào việc cung cấp cho sinh viên nội dung, kinh nghiệm và kỹ năng về khoa học sản xuất bia, kỹ thuật phòng thí nghiệm phân tích, đảm bảo chất lượng và quản lý. Ngoài ra, các khóa học kết hợp các cơ hội học tập thực hành và dựa trên câu hỏi thông qua các nghiên cứu điển hình, sản xuất bia thí điểm, các chuyến đi thực tế, diễn giả trong ngành và các hoạt động nghiên cứu. Chương trình chuẩn bị cho sinh viên tốt nghiệp sự nghiệp trong sản xuất bia, đảm bảo chất lượng, quản lý nhà máy bia, kinh doanh bia, phân phối, công nghệ sản xuất bia, đóng gói, an toàn, vệ sinh, đánh giá cảm quan và tinh thần kinh doanh.

Cincinnati State Tech & Community College

Cincinnati

Một phần của Viện ẩm thực Trung Tây , chương trình cung cấp cả chứng chỉ một năm và bằng hai năm trong lĩnh vực Khoa học nấu rượu. Các lớp học bao gồm Giới thiệu về bia thủ công, Đánh giá cảm quan về bia, Các vấn đề pháp lý trong sản xuất bia và đồ uống, Tiếp thị và bán bia, Quản lý nhà máy bia và nếm thử cùng với một loạt các khóa học cho những người đào tạo để trở thành nhà sản xuất bia.

Chúng tôi cung cấp một năm Chứng chỉ Bán hàng và Tiếp thị Brewing . Bắt đầu từ mùa thu năm 2017, chúng tôi có kế hoạch cấp bằng liên kết hai năm về Khoa học nấu bia (đang chờ nhà nước phê duyệt). Đang lên kế hoạch cấp chứng chỉ Kỹ thuật viên Phòng thí nghiệm nấu bia và Bằng cơ giới nấu bia & Đóng gói.

Yêu cầu / Quy trình Nhập học: Tất cả học sinh theo học các lớp BREW phải đủ 21 tuổi tại thời điểm ghi danh. Sinh viên đăng ký cấp bằng Khoa học sản xuất bia hai năm phải có khả năng làm việc trong môi trường đòi hỏi thể chất bao gồm nhưng không giới hạn ở việc đứng trong khu vực làm việc nóng và ẩm ướt để kéo dài thời gian leo cầu thang liên tục thiết bị nâng và sản phẩm có trọng lượng lên đến 55 lbs ., và vận động an toàn bằng thiết bị cầm tay nặng tới 170 lbs. Để áp dụng, bấm vào đây .

Cao đẳng Thành phố - Đại học Bang Montana

Billings, MT

Các Chương trình chứng chỉ nấu bia và lên men thủ công là một chương trình đại học 16 tín chỉ cung cấp một cái nhìn tổng quan về hóa sinh, vi sinh, công nghệ và kinh doanh của các ngành sản xuất bia thủ công (bia, rượu mạnh và rượu vang). Chương trình được phát triển với đầu vào của các chuyên gia trong ngành và nhằm phát triển lực lượng lao động có tay nghề cao cho các ngành công nghiệp sản xuất bia thủ công đang phát triển ở Montana. Các khóa học bao gồm làm việc trong phòng thí nghiệm, sản xuất bia thực hành, diễn giả trong ngành và cơ hội để tích lũy kinh nghiệm với một doanh nghiệp sản xuất bia thủ công địa phương thông qua thực tập hoặc dự án đặc biệt.

Sinh viên quan tâm phải hoàn thành đơn đăng ký chương trình với tuyên bố lý do tại sao họ quan tâm đến chương trình. Tất cả những người tham gia phải đủ 21 tuổi vào đầu học kỳ 2.

College of DuPage Kinh doanh bia thủ công

Glen Ellyn, IL

Khám phá ngành kinh doanh bia thủ công và có được kiến ​​thức cần thiết để bắt đầu trong ngành công nghiệp thú vị này, với Chương trình kinh doanh bia thủ công do Trường Đại học Giáo dục Thường xuyên DuPage cung cấp. Chương trình thực hành này tập trung vào việc kinh doanh bia thủ công, với chương trình giảng dạy được phát triển bởi những nhân vật chủ chốt trong ngành bia thủ công Chicago và các khóa học được thực hiện tại College of DuPage. Các nội dung của chương trình là việc làm trong ngành sản xuất bia thủ công và tinh thần kinh doanh bia thủ công.

Đại học Cornell

Ithaca, NY

Khóa học ngắn hạn này bao gồm thông tin về lúa mạch và mạch nha, hoa bia, nước nấu bia, điều chỉnh, hoạt động của nhà máy bia, men nấu bia và lên men nhà máy bia, quá trình trưởng thành, hoàn thiện và phong cách bia. Nó được thiết kế để phù hợp với những người làm việc trong các nhà máy bia thương mại, những người nấu bia tại nhà hoặc chỉ đơn giản là quan tâm đến quá trình sản xuất bia. Một số nền tảng khoa học là hữu ích. Tìm hiểu thêm.

Đại học Bang Colorado: Viện Kinh doanh Đồ uống

Pháo đài Collins, CO

Viện kinh doanh đồ uống cung cấp các hội thảo, chứng chỉ và MBA chuyên ngành về Quản lý Hoạt động Sản xuất Bia hoặc Quản lý Phân phối Bán buôn thông qua 'chương trình kết hợp' cung cấp sự kết hợp của các lớp học trực tiếp và các khóa học 'từ xa' trực tuyến.

Cao đẳng kỹ thuật hạt Dakota

Rosemount, MN

Chương trình liên ngành này được thiết kế để chuẩn bị cho sinh viên các kỹ năng sản xuất bia và kinh doanh cần thiết để thành công trong ngành Sản xuất bia. Chương trình năm khóa học nhằm cung cấp cho sinh viên kiến ​​thức vững chắc về khoa học, kỹ thuật, quản lý và dịch vụ sản xuất bia. Quản lý bia và quản lý bia được chứng nhận có kiến ​​thức cho các vị trí quản lý bia, quản lý hoạt động, tiếp thị và phân phối và quản lý tài chính của nhà máy bia. Một số có thể thiết lập, vận hành hoặc bảo trì thiết bị. Những người khác có thể sử dụng kiến ​​thức cơ bản của họ về các mặt hàng để bán hàng cho các nhà bán buôn, nhà sản xuất, doanh nghiệp hoặc cá nhân. Sinh viên tốt nghiệp có tay nghề cao có thể tìm việc làm trong các phòng thí nghiệm, nhà máy bia, nhà máy bia hoặc nhà máy bia thủ công nhỏ - làm việc trong nhà gần các không gian kín như bể chứa hoặc tàu nấu bia. Tìm hiểu thêm.

Học viện Doemens

Gräfelfing, Đức

Học viện Doemans cung cấp các lớp học tại Học viện Công nghệ Sản xuất Bia và Đồ uống, bao gồm một trường học dành cho các nhà sản xuất bia. Họ cũng có các cơ sở thí điểm bao gồm một nhà máy bia, nhà máy mạch nha và cơ sở đóng gói để sinh viên học hỏi và thực hành các kỹ năng của họ.

Đại học Đông Kentucky

Richmond, KY

Được thành lập vào năm 2015, Chương trình Khoa học Lên men EKU chứa một bộ sưu tập các khóa học cho phép sinh viên trực tiếp tìm hiểu về các khía cạnh khác nhau của ngành cũng như trải nghiệm các phòng thí nghiệm giải quyết việc phân tích và kiểm soát chất lượng cho các sản phẩm này. Các sinh viên ghi danh vào chương trình này sẽ cần phải cống hiến cho những tiến bộ khoa học và an toàn liên quan đến khoa học lên men, liên quan đến hóa học cũng như sinh học. Chương trình Khoa học Lên men là chương trình tập trung vào chương trình Cử nhân Văn học (BA) Hóa học. Bằng tú tài hoàn chỉnh với nồng độ lên men là một chương trình bốn năm, nơi sinh viên có được nền tảng vững chắc trong các lĩnh vực kiến ​​thức khác nhau về nông nghiệp, hóa học, sinh học, an toàn và kinh doanh cùng với các kỹ năng giải quyết vấn đề và phòng thí nghiệm có thể được tích hợp để sinh viên có thể tham gia tích cực vào ngành.

Đại học Đông Michigan

Ypsilanti, MI

Một B.S. trong Khoa học lên men tại Đại học Đông Michigan cung cấp kiến ​​thức kỹ thuật và kỹ năng thực hành cần thiết cho nghề lên men. Sinh viên tốt nghiệp sẽ có nền tảng vững chắc về hóa học và sinh học liên quan, đạt được các kỹ năng kỹ thuật cần thiết để kiểm soát quy trình tốt hơn và để trở thành thành viên nhóm QA / QC có giá trị. Khoa học được áp dụng cho quá trình lên men thực tế trong sản xuất đồ uống, thực phẩm và hóa chất tốt, đồng thời phát triển các kỹ năng trong phòng thí nghiệm / dụng cụ. Các môn tự chọn trong kinh doanh và quản lý nhà hàng tập trung các kỹ năng của sinh viên vào nghề nghiệp mong muốn của họ. Các chuyên gia của FermSci tham gia vào nghiên cứu được cố vấn với giảng viên của chương trình hoặc trong kinh nghiệm hợp tác trong các nhà máy bia địa phương hoặc các doanh nghiệp liên quan đến lên men khác. Tìm chi tiết về nhập học ở đây .

Cao đẳng Eastfield

Mesquite, TX

Cao đẳng Eastfield cung cấp nhiều lớp học nấu bia trong suốt cả năm. Các lớp sẽ bao gồm từ Journeyman Brewer Class to Craft Malting to Technical Brewer . Điều này sẽ mang lại cho các chuyên gia và những người đam mê nấu bia tại gia hoặc những người mới bắt đầu có cơ hội mở rộng giáo dục của họ trong thế giới khoa học sản xuất bia.

Trường đại học bia và mạch nha

Madrid, Tây Ban Nha

Trường Cao đẳng Bia và Mạch nha (ESCYM) được tạo ra vào năm 1965 theo sáng kiến ​​của Hiệp hội Bia và Mạch nha Tây Ban Nha (AETCM) nhằm thúc đẩy giáo dục và nghiên cứu trong sản xuất bia.

Kể từ đó, đã hoạt động liên tục mỗi năm và khoảng 600 sinh viên đã đi qua các lớp học, phòng thí nghiệm và cơ sở sản xuất của trường. Bằng cấp nổi tiếng nhất dành cho các Brewmasters bằng tiếng Tây Ban Nha trên khắp thế giới.

Cao đẳng cộng đồng Flathead Valley

Kalispell, MT

Chương trình cấp bằng AAS về Khoa học nấu rượu và Vận hành Nhà máy Bia chuẩn bị cho sinh viên nghề nghiệp trong ngành công nghiệp sản xuất bia thủ công đang phát triển nhanh chóng. Thông qua sự kết hợp giữa bài giảng trên lớp và trải nghiệm thực tế, sinh viên tìm hiểu về hóa học và vi sinh của quá trình sản xuất bia và các khía cạnh kinh doanh của việc vận hành một nhà máy bia. Sinh viên sẽ được sử dụng độc quyền nhà máy bia 3.5 thùng trong khuôn viên trường cho các phần sản xuất bia thực tế (“phòng thí nghiệm”), cũng như hệ thống thí điểm keggle 5 gallon. Các phần nấu bia thực hành được giới hạn ở 6 sinh viên để có kinh nghiệm thực hành tối đa và hướng dẫn trực tiếp.

Bốn học kỳ của khóa học toàn thời gian lên đến đỉnh điểm trong các khóa học Capstone về Phương pháp nấu bia. Học sinh sẽ hoàn thành 60-63 tín chỉ để lấy bằng AAS. Với việc nhập học vào mùa thu hàng năm, sinh viên sẽ hoàn thành chương trình trong 21 tháng để được sắp xếp ngành nhanh chóng. Sinh viên được giới thiệu về quy trình sản xuất bia, lên men và hệ thống thí điểm, chú trọng đến an toàn và vệ sinh trong học kỳ đầu tiên. Họ có thể đăng ký thực tập trong học kỳ thứ hai của mình và xây dựng dựa trên kinh nghiệm thông qua giới thiệu về lý thuyết nhà máy bia và nhà máy sản xuất bia trong khuôn viên trường. Sinh viên năm thứ hai tập trung vào QA / QC, lý thuyết lên men, phát triển công thức và trau dồi kỹ năng nấu bia thực tế của họ.

Cao đẳng cộng đồng Front Range - Khuôn viên hạt Boulder

Longmont, CO

Hạt Boulder của Trường Cao đẳng Cộng đồng Front Range khuôn viên trường cung cấp một con đường dẫn đến các ngành công nghiệp sản xuất bia và thực phẩm lên men sôi động. Bằng cách tuân theo kế hoạch học tập Khoa học lên men, bạn có thể nhận được bằng Cao đẳng Khoa học (A.S.) với chỉ định Khoa học lên men tại FRCC. AS sẽ chuyển giao, với tư cách là cơ sở, đến Khoa học lên men B.S. của Đại học Bang Colorado. chương trình cấp bằng. Hoặc, bằng cách hoàn thành các khóa học Thỏa thuận chuyển giao trong Khoa học lên men, bạn có thể chuyển sang hoàn thành bằng B.S. bằng về Vận hành Nhà máy Bia tại Đại học Bang Metropolitan ở Denver.

Đại học Indiana University-Purdue University Indianapolis

Indianapolis

Được trình bày bởi IUPUI Du lịch, Công ước và Quản lý Sự kiện và Văn phòng Gắn kết Cộng đồng IUPUI, Chứng chỉ Hoạt động Nhà máy Bia Chuyên nghiệp IUPUI được tạo ra do sự phát triển nhanh chóng trên toàn cầu của ngành kinh doanh bia thủ công. Những người tham gia hoàn thành chương trình bảy khóa học sẽ nhận được Chứng chỉ Hoàn thành Vận hành Nhà máy Bia Chuyên nghiệp.

Chương trình chứng chỉ được thiết kế trong bảy lớp học một ngày. Khóa đào tạo điều hành sẽ được tổ chức từ 8 giờ sáng đến 5 giờ chiều. vào các ngày học. Tổng số chứng chỉ là 56 giờ đào tạo trên lớp.

Bất kỳ lớp học nào cũng có thể được thi riêng lẻ, nhưng chứng chỉ được thiết kế để thi theo thứ tự được trình bày. Sẽ có một số tài liệu tham khảo đến tài liệu đã học ở các lớp trước trong suốt chuỗi bảy khóa học. Mọi người trên 21 tuổi đều có thể tham gia. Người tham gia không bắt buộc phải là sinh viên IUPUI và không cần điều kiện tiên quyết. Tất cả các lớp học sẽ được tổ chức trong khuôn viên IUPUI hoặc tại Sun King, nhà máy bia hỗ trợ của chúng tôi, để nghiên cứu nâng cao về thiết bị nhà máy bia và chế biến bia.

Viện nấu rượu & chưng cất

Luân Đôn, Anh

Viện nấu rượu & chưng cất là công ty dẫn đầu toàn cầu trong việc cung cấp chứng chỉ nghề nghiệp thông qua các kỳ thi được quốc tế công nhận. Các bằng cấp được cung cấp theo cấu trúc phân cấp từ các Nguyên tắc Cơ bản Giới thiệu về Sản xuất Bia và Đóng gói Bia cho đến Master Brewer. Các trung tâm khảo thí được cung cấp trên khắp Hoa Kỳ và Canada. Ứng viên thành công nhận được Chứng chỉ IBD.

Trung tâm sản xuất bia và chưng cất quốc tế

Edinburgh, Scotland

Các Trung tâm sản xuất bia và chưng cất quốc tế là một cơ sở nghiên cứu và học tập độc đáo, là nơi duy nhất ở Vương quốc Anh nơi bạn có thể nhận bằng Danh dự và bằng Thạc sĩ về nấu rượu và chưng cất.

Cao đẳng cộng đồng Thung lũng Kalamazoo

Kalamazoo, MI

Kiếm bằng AS của bạn trong Sản xuất bia bền vững tại Cao đẳng cộng đồng Kalamazoo , sau đó có thể được chuyển sang WMU. Bằng AS về Sản xuất bia bền vững được thiết kế cho sinh viên lập kế hoạch cho sự nghiệp trong ngành sản xuất bia và khoa học sản xuất bia. Sinh viên hoàn thành các khóa học Chứng chỉ nấu bia và sau đó, theo chương trình chuyển tiếp “hai cộng hai” với Đại học Western Michigan, hoàn thành các môn khoa học và giáo dục phổ thông để lấy bằng Cử nhân Khoa học tại WMU. Chương trình dựa trên khoa học nghiêm ngặt này được thiết kế để chuẩn bị cho sinh viên việc làm trong ngành sản xuất bia hoặc các lĩnh vực khác trong khoa học tự nhiên hoặc vật lý.

Đại học Bách khoa Kwantlen

Langley, British Columbia, Canada

Tìm hiểu nghệ thuật và khoa học của bia tại Đại học Bách khoa Kwantlen (KPU) trong BC xinh đẹp ! Sinh viên sẽ nghiên cứu khoa học, sản xuất và kinh doanh sản xuất bia trong nhà máy bia hiện đại rộng 4.500 foot vuông trong khuôn viên Langley của chúng tôi. Chương trình giảng dạy, được phát triển với sự tham vấn của Hiệp hội các nhà sản xuất bia BC Craft và các nhà sản xuất bia trên toàn tỉnh, sẽ liên quan đến việc học khoa học sản xuất bia với kinh nghiệm thực tế trong lĩnh vực này. Sinh viên sẽ khám phá lịch sử sản xuất bia, thiết bị và công nghệ sản xuất bia, công thức pha chế, đánh giá cảm quan, hóa học sản xuất bia và vi sinh, sản xuất và đóng gói, bán hàng và quảng cáo, cũng như các kỹ năng quản lý và giám sát.

Chương trình Chứng chỉ Hoạt động Nhà máy Bia & Nhà máy Bia của KPU là cơ sở đầu tiên của Canada được Hiệp hội các Nhà sản xuất Bia Thạc sĩ công nhận về tiêu chuẩn xuất sắc trong giáo dục sản xuất bia và là bằng tốt nghiệp sản xuất bia duy nhất được cung cấp tại BC. Với phòng thí nghiệm sản xuất bia được xây dựng riêng của chúng tôi trong khuôn viên trường, sinh viên được đào tạo thực hành ngay từ đầu. Sau khi tốt nghiệp, sinh viên sẽ nhận được bằng tốt nghiệp đại học và các tín chỉ.

Cho dù bạn muốn mở nhà máy bia, nhà máy bia của riêng mình hay tham gia bán hàng và tiếp thị trong ngành sản xuất bia, chương trình này sẽ cung cấp cho bạn sự giáo dục cần thiết để thành công.

Cao đẳng Madison

Madison, WI

Những người yêu thích bia chú ý: Cao đẳng kỹ thuật Madison Area hiện có một chương trình dành cho bạn. Nó cung cấp một chương trình chứng chỉ nấu bia thủ công . Học sinh sẽ tìm hiểu về sản xuất bia và khoa học sản xuất bia. Chương trình mới ra đời nhờ sự phổ biến gần đây của các loại bia thủ công và cách nấu rượu tại gia.

Metropolitan State University of Denver

Denver

Với sự phát triển của bia thủ công ở Colorado và khắp cả nước, các đối tác trong ngành sản xuất bia của chúng tôi đã báo cáo nhu cầu về nhân viên có trình độ đại học được đào tạo về sản xuất bia, vận hành nhà máy bia, bán hàng, phân phối, quản lý nhà máy bia và các vị trí vận hành liên quan. Với nhiều lựa chọn cấp bằng cử nhân và không cấp bằng, Chương trình nấu bia MSU trong Khoa Khách sạn, Du lịch và Sự kiện pha trộn nghệ thuật và khoa học nấu bia với kiến ​​thức khách sạn, chuyên môn quản lý và kỹ năng vận hành mà ngành công nghiệp bia mong muốn. Chương trình hỗ trợ sinh viên theo học bằng cấp đầu tiên, những người muốn nâng cao bằng cấp trước đó hoặc những người tìm kiếm sự phát triển chuyên nghiệp hoặc cá nhân trong lĩnh vực này. Chương trình của chúng tôi, nằm ở trung tâm của trung tâm thành phố Denver, vượt ra ngoài việc học trong lớp học truyền thống để mang đến cơ hội trải nghiệm thực tế trong ngành sản xuất bia thủ công và vĩ mô của Colorado. Sinh viên sẽ học trong nhà máy sản xuất bia 30 thùng mới của Tivoli Brewing trong khuôn viên trường, cũng như tham gia với các nhà máy bia, nhà hàng và nhà phân phối trên khắp Front Range và vùng Rocky Mountain.

Đại học Bang New Mexico

Las Cruces, NM

NMSBrew cung cấp một chương trình toàn diện để chuẩn bị cho sinh viên sự nghiệp trong ngành công nghiệp sản xuất bia, đồng thời cung cấp các dịch vụ nghiên cứu và phân tích cho ngành công nghiệp này. Chương trình bao gồm (i) một phần nhỏ của chương trình giáo dục nghiên cứu về kỹ thuật hóa học (ii) nhà máy bia bằng thép không gỉ 1 thùng lên men kép cung cấp đào tạo thực hành về vận hành nhà máy bia (iii) phòng thí nghiệm phân tích đặc tính bia đầy đủ dịch vụ (iv) hội thảo đào tạo mùa hè (v) các nghiên cứu về nhà máy bia quốc tế và (vi) một hệ thống công nghiệp gồm sinh viên thực tập được đào tạo chuyên sâu và nhân viên cố định.

Cao đẳng Niagara

Thác Niagara, Ontario

Các Chương trình quản lý vận hành nhà máy bia và nhà máy bia chuẩn bị cho sinh viên tốt nghiệp có việc làm trong các ngành công nghiệp mở rộng nhà máy bia, nhà máy bia nhỏ và nhà máy sản xuất bia. Chương trình cung cấp đào tạo thực hành quan trọng tại chỗ và bao gồm hướng dẫn chuyên môn về công nghệ sản xuất bia, vận hành nhà máy bia, quản lý bán hàng và các ứng dụng kinh doanh nâng cao cụ thể cho các lĩnh vực kinh doanh liên quan đến bia hoặc nhà máy bia.

Olds College Brewery

Alberta Canada

Sự phổ biến ngày càng tăng của các nhà máy và sản phẩm bia thủ công, các xưởng sản xuất bia đặc biệt và các sự kiện nếm bia tiếp tục tạo ra sự phát triển tràn lan trong lĩnh vực sản xuất bia và mang lại cho Chương trình vận hành nhà máy bia và nhà máy bia sự hấp dẫn phổ rộng. Chương trình Brewmaster và Brewery Operations nhắm đến nhiều đối tượng là những người đam mê và chuyên nghiệp, những người coi đây là cơ hội nghề nghiệp có giá trị trong một ngành công nghiệp sôi động và liên tục phát triển.

Tìm hiểu nghệ thuật, khoa học và kinh doanh sản xuất bia trong cơ sở hiện đại mới rộng 2,300 foot vuông của chúng tôi từ đội ngũ nhân viên có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh nhà máy bia. Chương trình Brewmaster và Brewery Operations cung cấp đào tạo thực hành và bao gồm việc nghiên cứu và phát triển các công thức nấu ăn cùng với nguồn nguyên liệu trồng tại địa phương trong các cơ sở thí điểm nhỏ của chúng tôi. Cửa hàng bán lẻ của chúng tôi gần nhà máy bia giảng dạy sẽ mang đến cho bạn cơ hội kết nối với những khách hàng tiềm năng.

Trong hai năm, sinh viên Brewmaster sẽ có được nền tảng vững chắc về các kỹ năng kỹ thuật, phân tích, kinh doanh và tiếp thị được phát triển dưới sự chỉ đạo của Viện Thực phẩm và Rượu Canada (CFWI). Ngoài các yếu tố kỹ thuật, bạn cũng sẽ được dạy các kỹ năng tiếp thị và kinh doanh rất quan trọng cho sự thành công của bạn trong thế giới sản xuất bia. Hiện nó đang được cung cấp lần đầu tiên tại Alberta bởi Trường Cao đẳng Olds phối hợp với Trường Cao đẳng Niagara của Ontario.

Đại học Bang Oregon - Giáo dục Chuyên nghiệp và Thường xuyên và Khoa học Lên men

Corvallis, HOẶC

Chương trình Khoa học lên men và Giáo dục Chuyên nghiệp và Thường xuyên của Đại học Bang Oregon trình bày các buổi lễ Northwest Beer và Cider được thiết kế cho cả các chuyên gia trong ngành và các doanh nhân. Các buổi học về bia và rượu táo được giảng dạy bởi các chuyên gia lên men, chuyên gia sản xuất bia và rượu, nhà cung cấp thiết bị, chuyên gia pháp lý và những người khác. Tìm một khóa học gần bạn!

Paul Smith’s College

Paul Smiths, NY

Paul Smith’s College cung cấp một ngành nhỏ về nghiên cứu bia thủ công.

Vị thành niên chuẩn bị cho sinh viên nghề nghiệp trong lĩnh vực sản xuất bia vi mô và thủ công. Giáo sư Joe Conto cho biết: “Mặc dù sản xuất bia thực hành và thực tế sẽ là một khía cạnh của trẻ vị thành niên, nhưng mục đích chính không phải là tạo ra các nhà sản xuất bia. “Thay vào đó, mục tiêu là chuẩn bị cho sinh viên tất cả các cơ hội quản lý, hành chính và vận hành mà ngành bia thủ công đã tạo ra và hỗ trợ”.

Sinh viên đăng ký theo học vị thành niên tại Paul Smith’s College sẽ tham gia một bộ sưu tập các khóa học kinh doanh về quản lý, tiếp thị, quảng cáo và khuyến mại, ngoài các môn học thực hành về sản xuất bia và kinh doanh bia. Sinh viên sẽ có cơ hội nghiên cứu các khía cạnh đa dạng của ngành, bao gồm các loại nhà máy bia, nhà máy bia, cửa hàng bán lẻ bia đặc biệt và việc bán và phân phối bia thủ công cho các nhà hàng, quán bar và các cửa hàng khác. Chương trình đào tạo sẽ được hoàn thiện với các diễn giả khách mời gồm các chuyên gia trong ngành và các chuyến thăm thực địa đến các công ty liên quan đến bia trong khu vực.

Đại học bang Portland

Portland, HOẶC

Trong chương trình trực tuyến toàn diện này từ Đại học bang Portland , bạn sẽ học hỏi từ các nhà sản xuất bia và chưng cất địa phương, giảng viên Trường Kinh doanh PSU, và các chuyên gia tài chính và kế toán chuyên kinh doanh đồ uống thủ công.

Chương trình giảng dạy phi tín dụng cung cấp một cái nhìn tổng quan kỹ lưỡng về các quy trình sản xuất và bán đồ uống thủ công, bao gồm các nguyên tắc kinh doanh cơ bản, cách phát triển thương hiệu, chiến lược tiếp thị và phân phối của bạn cũng như tất cả các vấn đề tài chính, pháp lý và kế toán phải đối mặt kinh doanh đồ uống thủ công hàng ngày. Vào cuối chương trình, bạn sẽ có một kế hoạch kinh doanh sẵn sàng cho nhà đầu tư cho việc kinh doanh đồ uống thủ công của riêng bạn.

Bốn khóa học chứng chỉ là: Kinh doanh Cơ bản cho Đồ uống Thủ công, Quản lý Kinh doanh Đồ uống Thủ công, Tiếp thị Đồ uống Thủ công Chiến lược và Tài chính và Kế toán cho Nhà máy Bia Thủ công.

Ngoài bốn khóa học trực tuyến, họ đang cung cấp một Ngày cuối tuần hòa mình vào đồ uống thủ công tùy chọn ở Portland, Oregon (hay còn gọi là Beervana, Thành phố Bia Hoa Kỳ, Beertopia, bạn sẽ có được điểm thưởng).

Các nhà máy bia / nhà máy chưng cất / nhà cung cấp địa phương tham gia vào chương trình này bao gồm Giả mạo , Widmer , Di cư nấu bia , Nhà máy bia đô thị Hopworks , Chụp bởi Porches , Bull Run chưng cất , Malting phương Tây tuyệt vời , JV Northwest và nhiều công ty khác!

Chương trình Business of Craft Brewing được thiết kế cho bất kỳ ai quan tâm đến lĩnh vực kinh doanh của đồ uống thủ công, từ người trồng trọt đến thủy tinh. Trọng tâm của chúng tôi chủ yếu là sản xuất bia thủ công, nhưng chúng tôi cũng bao gồm các mô hình kinh doanh cho các nhà máy chưng cất và các cơ sở sản xuất rượu táo.

Chứng nhận bia Prud’homme

Toronto Canada

Chứng nhận bia Prud’homme cung cấp một cái nhìn có cấu trúc tốt, không thiên vị về thế giới bia. Nó bao gồm một cái nhìn sâu sắc từ lịch sử, phong cách và cấu hình hương vị của bia cũng như nấu ăn với bia và kết hợp thực phẩm. Chứng nhận bia Prud’homme® cung cấp một bầu không khí lớp học vui vẻ và hấp dẫn để nâng cao kiến ​​thức của bạn về bia. Prud’homme (proo-DOHM) được dịch là thợ thủ công bậc thầy hoặc chuyên gia.

Đại học Regis

Denver

Các Chứng chỉ nấu bia thủ công ứng dụng thu hút sự hỗ trợ từ các nhà sản xuất bia địa phương phục vụ trong Ban Cố vấn Sản xuất Bia Chuyên nghiệp của chúng tôi. Chúng tôi đã tổ chức một chương trình thực hành sẽ trang bị cho bạn các kỹ năng để trở thành một nhà sản xuất bia bậc thầy và người đánh giá bia được chứng nhận, hoặc chỉ đơn giản là cải thiện kỹ năng nấu bia tại nhà hoặc thủ công của bạn.

Chứng chỉ nấu bia thủ công ứng dụng là một chương trình bán thời gian kéo dài 12 tháng. Một nhóm sinh viên mới bắt đầu mỗi năm một lần, vào tháng Tám. Các khóa học được giảng dạy vào buổi tối cho phép những người có công việc toàn thời gian có cơ hội ghi danh. Chương trình này là hoàn hảo cho những người muốn trau dồi kỹ năng của họ như một nhà sản xuất bia bậc thầy hoặc thâm nhập vào ngành công nghiệp bia thủ công đang phát triển nhanh chóng. Các lớp học chỉ có 24 sinh viên để đảm bảo mọi sinh viên đều có thể tham gia vào các bài tập trong phòng thí nghiệm.

Trường Cao đẳng Nghiên cứu Mở rộng Đại học Bang San Diego

thành phố San Diego

Cao đẳng Nghiên cứu Mở rộng SDSU cung cấp một Chứng chỉ Nghiệp vụ Kinh doanh Bia Thủ công. Chương trình sẽ giáo dục sinh viên về tất cả các khía cạnh của ngành công nghiệp bia thủ công thông qua học tập tương tác và thực hành.

Người hướng dẫn chương trình là những nhà lãnh đạo hàng đầu và các chuyên gia trong ngành, những người sẽ khám phá lịch sử quá khứ và hiện tại của bia thủ công, các xu hướng hiện tại, sự phức tạp của khía cạnh kinh doanh trong ngành và hơn thế nữa. Các khóa học được cung cấp được tổ chức tại SDSU và tại chỗ tại các nhà máy bia địa phương, chúng bao gồm: Khám phá Bia Thủ công, Phong cách Bia I và II, Khởi động Nhà máy Bia I và II, Tiếp thị Bia Thủ công, Kết hợp Bia và Thực phẩm, Quản lý Bia / Tạo Danh sách Bia và Bán và Phân phối .

Các khóa học kéo dài từ 6-8 tuần và được tổ chức mỗi tuần một lần từ 6-9 giờ tối. Người tham gia có thể đạt được Chứng chỉ Tập trung / Chuyên môn và Chứng chỉ Cấp tốc Cấp độ II bằng cách hoàn thành nhiều khóa học hơn được chương trình nêu ra. Xem Kinh doanh bia thủ công video thông tin và truy cập trang web Chứng chỉ Chuyên nghiệp để biết thêm thông tin.

Cao đẳng Schoolcraft

Livonia, MI

Chứng chỉ Công nghệ Sản xuất Bia & Chưng cất | Chương trình lớp học 24 giờ, 24 tín chỉ này dành cho những người quan tâm đến việc bắt đầu sự nghiệp sản xuất bia, mở rộng kiến ​​thức và kỹ năng hiện tại của họ hoặc đang cân nhắc mở một nhà máy bia hoặc nhà máy bia nhỏ. Chương trình được thiết kế bởi các chuyên gia đồ uống thủ công để đáp ứng các tiêu chuẩn và nhu cầu của ngành. Nó giới thiệu khoa học, vận hành, kinh doanh, hoàn thiện, đóng gói, khía cạnh cảm quan & dịch vụ bia và rượu chưng cất & chuẩn bị cho sinh viên việc làm ở nhiều vị trí trong một cơ sở kinh doanh đồ uống thủ công.

Học sinh học trong nhà máy bia 7BBL trong khuôn viên trường với các cơ sở đóng gói chai & lon và một máy pha 10 vòi đang hoạt động.

Người ta có thể tham gia các lớp học cá nhân.

Viện Siebel

Chicago

Các Viện Siebel cung cấp vô số các khóa học từ vài ngày đến vài tuần. Các chương trình lớn của họ là Chứng chỉ quốc tế về Công nghệ nấu bia (IDBT), một chương trình 12 tuần bao gồm thời gian tại cơ sở Chicago và Học viện Doemens ở Đức và Chương trình Brewer Thạc sĩ, bổ sung thêm tám tuần Kỹ thuật nấu bia trước vào chương trình IDBT . Siebel có sự khác biệt là một trường học hoàn toàn tập trung vào sản xuất bia. Đội ngũ giảng viên rất xuất sắc và bao gồm nhiều chuyên gia cực kỳ hiểu biết trong ngành.

UC Davis Chương trình khoa học nấu bia và mạch nha

Davis, CA.

Các Chương trình Khoa học ủ và nấu bia trong khuôn viên UC Davis cung cấp cho sinh viên đại học và sau đại học cơ hội học tập và nghiên cứu với đội ngũ giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm học thuật và công nghiệp trong lĩnh vực sản xuất bia quốc tế. Khuôn viên trường được ban phước với một hệ thống sản xuất bia lớn và bốn nhỏ được đặt trong một tòa nhà trị giá 10 triệu đô la được xây dựng có mục đích. Ngoài ra còn có một phòng thí nghiệm nghiên cứu chuyên dụng dành cho việc theo đuổi các cuộc điều tra tiên tiến.

Tại UC Davis cũng có một loạt các lớp học Mở rộng ngắn hơn, từ Giới thiệu cách nấu bia thực hành kéo dài một tuần cho đến Chương trình Brewers Thạc sĩ kéo dài 5 tháng.

UC Davis mở rộng

Sacramento, CA

Sinh viên tốt nghiệp của UC Davis mở rộng Các chương trình Chứng chỉ Chuyên gia nấu bia và Thợ làm bia chuyên nghiệp nổi tiếng thế giới của ‘s có được kiến ​​thức chuyên môn vô song về khoa học, công nghệ và kỹ thuật sản xuất bia. Chương trình giảng dạy duy nhất ở Bắc Mỹ được Viện nấu rượu và chưng cất uy tín của London công nhận, những chương trình này đào tạo ra những nhà lãnh đạo ngành công nghiệp ngày nay. Khám phá sức mạnh của Đại học California!

Phần mở rộng UCLA

Những thiên thần

Được gọi là “Lớp học về bia: Tổng quan về thời kỳ phục hưng của nghề nấu bia thủ công”, lớp học sẽ dạy cho bạn tất cả về lịch sử sản xuất bia, nguồn gốc của cuộc cách mạng bia thủ công của Hoa Kỳ và cách thưởng thức bia, từ cách nấu bia đến cách nếm thử đánh giá sự kết hợp thức ăn. Một phần của lớp học dành riêng cho việc kinh doanh bia - bao gồm việc bắt đầu và điều hành một nhà máy bia, mở một cơ sở kinh doanh tập trung vào bia và hơn thế nữa. Nó đang được cung cấp như một phần của các chương trình quản lý nhà hàng và rượu vang trong bộ phận Kinh doanh và Quản lý.

“A Class of Beer” đang được giảng dạy bởi Tomm Carroll, một chuyên gia về bia, giám khảo bia được chứng nhận và nhà báo bia gốc của L.A., người đã viết về bối cảnh bia thủ công của thành phố kể từ khi còn sơ khai. Anh ấy là người đóng góp lâu năm cho Celebrator và có một chuyên mục liên tục trong Beer Paper L.A. có tên là “L.A. B.C. ” (L.A. Trước khi Thủ công).

Theo giáo trình của lớp học, Carroll sẽ không chỉ dạy sinh viên phân biệt giữa nhiều loại bia khác nhau thông qua một loạt các buổi nếm thử trong lớp mà còn thực hiện các chuyến đi thực tế khắp thành phố đến các nhà máy bia, quán bia thủ công, cửa hàng đóng chai. và phòng tập thể dục, nơi sinh viên sẽ học hỏi từ một loạt các chuyên gia địa phương về loại đồ uống phổ biến nhất thế giới.

Mở rộng UC San Diego

thành phố San Diego

Các nhà sản xuất bia mang kiến ​​thức chuyên môn từ nhiều lĩnh vực khác nhau bao gồm kỹ thuật, hóa học, vi sinh, vật lý và kinh doanh và phải có khả năng áp dụng kiến ​​thức đó hàng ngày. Các Chương trình nấu bia mở rộng UC San Diego chương trình giảng dạy cung cấp cho sinh viên kỹ năng và kiến ​​thức kỹ thuật để lựa chọn nguyên liệu, vận hành nhà máy bia để sản xuất wort, quản lý nấm men và quy trình lên men, hoàn thiện và đóng gói sản phẩm, tất cả đều theo tiêu chuẩn công nghiệp cao nhất. Chương trình giảng dạy kinh doanh cung cấp cho sinh viên tốt nghiệp các kỹ năng và kiến ​​thức cần thiết để quản lý tất cả các hoạt động tài chính và các hoạt động khác của một nhà máy bia.

Được giảng dạy bởi các nhà sản xuất bia chuyên nghiệp hàng đầu và các chuyên gia trong ngành khác, chương trình nấu bia mở rộng UC San Diego là duy nhất vì đây là chương trình bán thời gian, buổi tối / cuối tuần cung cấp một con đường sự nghiệp đích thực cho các chuyên gia nấu bia ở cấp độ đầu vào với chi phí hợp lý và tỷ lệ hoàn thành .

Chương trình có thể được hoàn thành trong 18-24 tháng, tùy thuộc vào số lượng khóa học mà sinh viên chọn để tham gia mỗi quý.

Đại học Bắc Colorado

Greeley, CO

Chứng chỉ Khoa học Phòng thí nghiệm Sản xuất Bia tại Đại học Bắc Colorado cung cấp nền tảng lý thuyết về sản xuất bia, quá trình sản xuất bia và phân tích trong phòng thí nghiệm về các thành phần mạch nha, dịch và bia. Các phương pháp phòng thí nghiệm của Hiệp hội các nhà hóa học sản xuất bia Hoa Kỳ (ASBC) và việc áp dụng chúng vào chương trình kiểm soát chất lượng / đảm bảo chất lượng trong một nhà máy bia đang hoạt động là những đặc điểm chính của kinh nghiệm thực tế chuyên sâu liên quan đến chương trình.

Chứng chỉ này bao gồm ba khóa học được thực hiện theo trình tự: Khóa học đầu tiên được thực hiện trực tuyến trong học kỳ mùa xuân (tháng 1 đến tháng 5). Các khóa học áp dụng tại nhà máy bia và phòng thí nghiệm của UNC sẽ được hoàn thành liên tục trong khóa học mùa hè sáu tuần đầu tiên trong khuôn viên trường ở Greeley. Bạn sẽ tham gia lớp học và đóng góp vào việc sản xuất và thử nghiệm bia từ Thứ Hai đến Thứ Sáu từ 8:00 sáng đến 5:00 chiều. trong ba tuần cho mỗi khóa học.

Bạn phải đáp ứng các yêu cầu tuyển sinh đại học của Đại học Bắc Colorado cho năm học mà bạn đăng ký. Bạn phải từ 21 tuổi trở lên khi bắt đầu các khóa học trực diện mùa hè. Các ứng viên mạnh sẽ đạt điểm C trở lên trong khóa học ở cấp đại học ở ít nhất hai trong ba loại môn học sau đây trước khi bắt đầu chương trình chứng chỉ: toán học (đại số cao đẳng trở lên) khoa học (tốt nhất là sinh học hoặc hóa học) logic và lý luận. Bạn không cần phải có bất kỳ kiến ​​thức nào về bia hoặc sản xuất bia trước đó.

Đại học Nam Florida Saint Petersburgh

St. Petersburgh, FL

Các Chương trình Nghệ thuật nấu bia của USFSP được thiết kế để dạy cho những người tham gia tất cả các khía cạnh của quá trình sản xuất bia và bao gồm các bài giảng về khoa học sản xuất bia, kỹ thuật và kinh doanh bia. Nó bao gồm mười mô-đun hướng dẫn trực tuyến được giảng dạy bởi các chuyên gia và chuyên gia trong lĩnh vực này, tiếp theo là trải nghiệm đỉnh cao tại một nhà máy bia địa phương, nơi sinh viên có thể áp dụng kiến ​​thức đã học trong các bài giảng thông qua đào tạo. Chúng tôi hiện được MBAA công nhận.

Đại học Khoa học

Philadelphia

Bia ngon không phải ngẫu nhiên mà có. Sản xuất bia là một khoa học. Và không ai hiểu biết khoa học hơn chúng ta. Chúng tôi có vị trí đặc biệt để cung cấp dịch vụ đầu tiên của khu vực Trung Đại Tây Dương Chứng chỉ Khoa học Sản xuất Bia —Và cùng với nó là con đường trực tiếp dẫn đến việc làm và thăng tiến nghề nghiệp.

Chương trình sau tú tài, 18 tín chỉ của chúng tôi đào sâu vào sinh học, hóa học, vật lý và toán học để tạo ra một vại bia hoàn hảo. Bạn sẽ được hưởng lợi từ mô hình giảng dạy theo nhóm kết hợp đội ngũ giảng viên và cơ sở vật chất của USciences với các chuyên gia từ ngành sản xuất bia. Điều này cho bạn thấy: Thông tin và kỹ thuật thực tế, các kết nối có giá trị trong ngành và kinh nghiệm thực tiễn trong phòng thí nghiệm nấu bia thí điểm tại chỗ tiên tiến.

Lưu ý đến lịch trình của bạn, chúng tôi cung cấp sự linh hoạt với các lớp học buổi tối và lộ trình hoàn thành khóa học từ 1+ hoặc 2 năm trở lên. Sau khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ tham gia thực tập với một trong những đối tác đặc biệt của nhà máy bia địa phương của chúng tôi.

Đại học Wisconsin - Stevens Point

Stevens Point, WI

Điều này một khóa học nửa ngày được phục vụ cho các nhà sản xuất bia thủ công thương mại tham gia nhiều hơn vào các khía cạnh vi sinh của kiểm soát chất lượng, cũng như các nhà sản xuất bia gia đình muốn hiểu rõ hơn về các khía cạnh sản xuất.

Sinh viên sẽ học các kỹ thuật và quy trình cần thiết để quản lý nấm men và vi khuẩn trong quá trình sản xuất bia, kỹ thuật nhuộm và quan sát bằng kính hiển vi, chuẩn bị môi trường nuôi cấy, phương pháp kiểm tra vi khuẩn, phương pháp nuôi cấy và định lượng nấm men. Không cần kinh nghiệm trước và sĩ số lớp học được giới hạn ở 12. Khóa học được tổ chức trong phòng thí nghiệm vi sinh được trang bị đầy đủ.

Trường học biađã được sửa đổi lần cuối:Ngày 22 tháng 5 năm 2020bởicindywebdirector