Close
Logo

Về Chúng Tôi

Sjdsbrewers — Nơi TốT NhấT Để Tìm HiểU Về RượU Vang, Bia Và RượU MạNh. HướNg DẫN HữU Ích Từ Các Chuyên Gia, Infographics, BảN Đồ Và NhiềU Hơn NữA.

Bài Viết

Bia thủ công dành cho những người yêu thích Margarita

bia thủ công cho những người yêu thích margarita

Tritonia Gose từ Creature Comforts Brewing ở Georgia là một trong những loại bia thủ công yêu thích margarita. (Sinh vật thoải mái nấu bia)

24 tháng 7, 2019

Cái nóng của mùa hè đang bùng phát và cách duy nhất để giải quyết là tìm một hố bơi và đồ uống lạnh. Nhờ Jimmy Buffet và Parrothead nguyên bản, margaritas hương trái cây và bánh tart ít nhiều đồng nghĩa với kỳ nghỉ hè, và may mắn thay, các nhà sản xuất bia thủ công đang sáng tạo ra cách pha chế tequila được yêu thích của riêng họ.

Không cần phải phá bỏ máy xay, đá hoặc muối cho Ngày Tequila Quốc gia (hoặc phần còn lại của mùa hè cho vấn đề đó) với những loại bia thủ công này được làm cho những người yêu thích margarita. Một chút ngọt và một chút mặn, những loại bia này rất sảng khoái và sẽ làm cho cái nắng chói chang của mùa hè có thể chịu đựng được.



Dưa chuột Redbud | Công ty sản xuất bia độc lập | Austin, TX

Austin không xa lạ gì với những đợt nắng nóng hay bơ thực vật nên không có gì ngạc nhiên khi thưởng thức một loại bia từ kinh đô nhạc sống của thế giới. Nick Hiller, giám đốc tiếp thị của Independence Brewing, cho biết một mùa hè đặc biệt tàn khốc ở Austin, Texas, làm việc trong một nhà máy bia 110ºF đã thúc đẩy sự ra đời của Cucumber Redbud. “Chán với nước lã, những người nấu rượu bắt đầu thêm dưa chuột vào thùng làm mát nước. Tất nhiên là không lâu trước khi chúng tôi bắt đầu thêm dưa chuột vào bánh tart và bia lúa mì chanh, Redbud Berliner Weisse. ' Độc lập đã sử dụng công thức OG chanh Redbud Berliner Weisse của họ và thêm một chút nước dưa chuột mới chưng cất sắc nét cho Cucumber Redbud, để có vị cay sảng khoái nhất mà bất kỳ người yêu margarita nào cũng sẽ thích. Việc bổ sung dưa chuột làm giảm một số vị chua lactic, và mang lại hương vị dưa chuột kéo dài và sảng khoái khi kết thúc. Hiller tiếp tục, “Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích đặc điểm của bơ thực vật và đang tìm cách cắt giảm độ chua đó bằng một thứ gì đó khác ngoài đường”. Kết hợp với hỗn hợp mary đẫm máu yêu thích của bạn, nó cũng tạo nên một michelada ý nghĩa.



(Tiêu điểm phong cách: Gose đương đại)



Margarita Gose máu cam | TrimTab Brewing | Birmingham, AL

Bia Blood Orange Margarita Gose là một món quà tiết kiệm trong thời tiết nóng bức. Bia ngon ngọt với quýt và cam máu, và vỏ chanh. Thêm muối biển hồng Himalyan để có độ mặn giống bơ thực vật sẽ khiến bạn quay trở lại. Nó sẽ gợi nhớ cho bạn về những quả kem ngon ngọt thời thơ ấu của bạn và những ly rượu trong giờ hạnh phúc đồng thời tạo ra một thức uống giải khát thỏa mãn.

Hội tụ văn hóa Imperial Gose | Hợp tác sản xuất bia từ mỏ than & nhà máy bia giống | Littleton, CO

Các nhà máy bia thủ công muốn có cơ hội hợp tác và thử nghiệm với bạn bè và đó chính xác là những gì đã xảy ra giữa hai nhà máy bia thủ công ở Colorado này. Hội tụ văn hóa Imperial Gose bắt đầu với di sản Séc / châu Âu của Seedstock, sử dụng các nguyên liệu đơn giản của Séc / châu Âu như mạch nha Pilsner của Séc, hoa bia Saaz truyền thống của Séc, men châu Âu và vị chua nhẹ. Sau đó, Mỏ than thêm một số hương vị lấy cảm hứng từ người Latinh bằng cách sử dụng ngò, vôi, ớt jalapeno và muối và kết quả là một loại rượu đế vương thực sự độc đáo. Hương vị chanh và ớt jalapeno nhẹ trên mũi và vòm miệng, và bạn chỉ cần có một chút gia vị và sau đó là một chút muối, gần giống như một loại bơ thực vật cay. Cái này sẽ hoàn toàn hoàn hảo với một đống nachos.

Ba Người Bạn | Elevation Brewing Co. | Poncha Springs, CO

Tres Amigos được ủ với nước cốt chanh và muối biển, là định nghĩa của sự dễ uống và hợp với những đợt nắng nóng của mùa hè. Hộp đựng đồ uống mùa hè này rất giòn và sạch sẽ và kết thúc với một chút vôi và muối, khiến nó trở thành đồ uống lý tưởng cho giờ hạnh phúc sau một ngày dài. Người sáng lập kiêm Giám đốc hoạt động của Nhà máy bia, Christian Koch, cho biết loại bia này xuất hiện trong các chuyến đạp xe để làm việc với một số nhóm sản xuất. “Chúng tôi có một chuyến đi 4 dặm từ Salida đến nhà máy bia ở Poncha Springs và nó chỉ đủ lên dốc để bạn phải làm việc một chút và bạn bắt đầu mơ về việc giải khát các loại bia. Dẫn đến Cinco de Mayo, chúng tôi muốn thực hiện một vòng quay trên 8 Second Kolsch của chúng tôi với việc thêm vôi và muối biển và đặt tên nó là Tres Amigos để vinh danh đội đua xe đạp. Đó là một cú hit ngay lập tức với tất cả mọi người từ nhà sản xuất bia đến chủ trang trại trong phòng máy. Hương vị chanh đã thêm một lớp giải khát thứ hai lên trên công thức Kolsch giống bia tươi vốn đã rất sảng khoái của chúng tôi. Muối rất tinh tế, nhưng có thể phát hiện ra trên môi bạn và khiến tôi liên tưởng đến bơ thực vật ”.



(Liên quan: Spirit Quest: Bia Lão hóa trong Thùng rượu Tequila )

SeaQuench Ale | Đầu Dogfish | Milton, DE

bia biển

SeaQuench từ Dogfish Head là một trong những loại bia sẽ khiến bạn liên tưởng đến bơ thực vật. (Đầu chó)

Vị muối đầu tiên trên lưỡi sẽ khiến miệng bạn chảy nước và muốn ăn nhiều hơn. Các nhà sản xuất bia tại Dogfish Head ban đầu đã phát triển loại bia này để kết hợp với các món hải sản tại nhà hàng Chesapeake & Maine của Dogfish, và kết quả là một sự kết hợp chua độc đáo của Kolsch giòn, Gose mặn và Weiss kiểu Berliner chua được ủ theo trình tự với chanh đen , nước chanh chua và muối biển. Bạn càng nhấm nháp nhiều hơn, bạn sẽ thề rằng bạn có thể cảm thấy làn nước biển nhẹ nhàng phun ra từ sóng biển, ngay cả khi bạn chỉ đang ngồi ở sân sau của mình với một chiếc ghế cỏ trong một hồ bơi trẻ em (Không cần phán xét - ngoài đó nóng kinh khủng!) . Hãy thử lăn lon của bạn trong muối, chỉ uống một ít SeaQuench từ bình và thêm một chút rượu tequila lên trên để làm cho nó tăng thêm một bậc.

Prickly Pear Zinger | Tarpon River Brewing | Fort Lauderdale, FL

Nằm ở Fort Lauderdale, Florida, Sông Tarpon rõ ràng biết cách đánh bại cái nóng bởi vì không có cách nào bạn có thể cảm thấy sởn gai ốc trong độ ẩm bằng một ly bia Prickly Pear Zinger trong ly của mình. Nếu bạn đã từng thưởng thức một ly margarita lê gai, thì loại bia từng đoạt giải thưởng này gần như bắt chước vị chua ngọt của thức uống đó. Không quá ngọt hoặc chua, ABV Zinger 4,5% là một Weisse theo phong cách Berliner, làm mỏng đường nét nhờ quả lê gai phía trước mang đến cho bạn hương vị mứt dưa / quả mọng và kết thúc bằng một vị chua dịu.

(Hơn: Bao lâu thì Crowler của tôi tốt? )

Tritonia với dưa chuột và chanh | Sinh vật thoải mái nấu bia | Athens, GA

Những người đồng sáng lập của Creature Comforts Brewing, Adam Beauchamp và David Stein đều yêu thích bơ thực vật và biết rằng một loại bia kiểu Gose sẽ là một cơ hội tuyệt vời để tạo ra một loại bia có hương vị tương tự. Vôi ở Tritonia này chắc chắn là thứ khiến nó đi theo hướng đó, và việc bổ sung dưa chuột làm tăng thêm sự sảng khoái. Mẹo chuyên nghiệp là thêm một chút rượu tequila bạc yêu thích của bạn cho một ly cocktail bia đóng gói một cú đấm.

Key Lime Pie Gose | Westbrook Brewing Co. | Mt. Dễ chịu, SC

Chỉ với một chút quế và vani, món này có thể giống bánh chanh hơn bơ thực vật, nhưng nó không kém phần sảng khoái và ngon miệng. Nếu bạn định ăn tráng miệng vào mùa hè, một lát bánh chanh dây mát lạnh là cách để đi, bạn có nghĩ vậy không? Những món ăn từ Westbrook luôn mang theo vết nhăn nhúm má đó, và hương chanh thơm phức cùng hương vị chua cay của loại bánh này khiến vòm miệng của bạn như hòa vào từng đường cong, giống như đang nhảy múa trên đường Key West’s Duval mà không cần quan tâm đến thế giới.

Margarita trong Gose | Second Self Brewing Co. | Atlanta

Margarita in Gose - được đặt tên là MIG xung quanh nhà máy bia ở giữa khu phố Atlanta - là loại bia đối tác của Second Self’s Maverick ở Gose. (Có, nếu bạn đang theo dõi tại nhà, cả hai loại bia đều theo chủ đề “Top Gun”!) Các nhà sản xuất bia Second Self sử dụng vỏ cam Florida hữu cơ và nước chanh tươi vắt để tạo cho MIG hương vị giống như bơ thực vật. Margarita ở Gose cũng mặn hơn Maverick, làm tăng thêm trải nghiệm giống như margarita. Ở mức 4,3% ABV, chiếc gose này là chiếc cánh hoàn hảo để nhâm nhi trong sân (wo) - hoặc, như nhà máy bia gợi ý , 'Bay ngược.'

(Hơn: Các nhà sản xuất bia Mỹ mê món gỗ Amburana cay của Brazil )

Briny Melon Gose | Anderson Valley Brewing Co. | Boonville, CA

Dưa hấu muối là một trong những món ăn nhẹ giải nhiệt mùa hè, vậy tại sao không có những hương vị đó trong một cốc bia? Briny Melon Gose từ Anderson Valley Brewing bắt đầu với vị ngọt tinh tế từ dưa hấu và sau đó là muối biển xoa dịu đầu lưỡi của bạn, tạo ra một loại bia giải khát không thể cưỡng lại được.

Tropical Blast Gose | Nhà máy & Nhà hàng Iron Hill

vụ nổ nhiệt đới gose

Tropical Blast từ Nhà máy bia Iron Hill có hương vị rực rỡ của cam máu và dứa. (Nhà máy bia Iron Hill)

Hương vị sống động của cam máu và dứa sẽ hòa cùng điệu samba trong loại bia lấy cảm hứng từ vùng nhiệt đới này. Nó bắt đầu ngon ngọt, hơi chua và hoàn toàn sảng khoái. Sau đó, phong cách Gose phá vỡ động thái đặc trưng của nó - một kết thúc mặn mà tinh tế sẽ khiến bạn thèm muốn một bản encore. Mark Edelson, giám đốc điều hành nhà máy bia, cho biết “Một ly gose là lựa chọn thay thế bia hoàn hảo cho những người yêu thích margarita do hương vị hơi thơm và mặn của nó. Thông thường, nước vo gạo được ủ với việc bổ sung các loại gia vị như rau mùi và được lên men bằng loại men lên men tự nhiên, để tạo ra một sản phẩm khô, sủi bọt và sủi bọt. Điều đó, kết hợp với ABV thấp và vị ngọt, chua, tạo nên một loại bia tuyệt vời cho mùa hè. ”

Khi trời 90 độ và độ ẩm giống như một tấm chăn ướt, hãy hướng Jimmy bên trong bạn và nghĩ về những bãi biển cát mềm, làn gió biển mặn mòi, và thưởng thức một trong những loại bia này dành cho những người yêu thích margarita. Ngay cả khi bạn đã hoàn toàn bị cấm vào mùa hè này, những loại bia giống như bơ thực vật có vị chua này sẽ giúp bạn cảm thấy mát mẻ trong suốt Ngày Lao động.

Bia thủ công dành cho những người yêu thích Margaritađã được sửa đổi lần cuối:Ngày 24 tháng 7 năm 2019bởiEmily Hines

Emily Hines là một nhà chiến lược nội dung kỹ thuật số tự do, nhà văn và blogger du lịch tại Em's on the Road ở Upper Peninsula của Michigan. Cô ấy viết về tất cả những điều về du lịch Hoa Kỳ và rượu thủ công, và khi cô ấy không đi du lịch, bạn thường có thể thấy cô ấy đứng chèo ván trên hồ hoặc tại một nhà máy bia địa phương lấy mẫu mới nhất.

Đọc thêm bởi tác giả này

CraftBeer.com hoàn toàn dành riêng cho các nhà máy bia nhỏ và độc lập của Hoa Kỳ. Chúng tôi được xuất bản bởi Hiệp hội các nhà sản xuất bia, một nhóm thương mại phi lợi nhuận chuyên thúc đẩy và bảo vệ các nhà sản xuất bia thủ công nhỏ và độc lập của Hoa Kỳ. Các câu chuyện và ý kiến ​​được chia sẻ trên CraftBeer.com không ngụ ý xác nhận hoặc các vị trí được thực hiện bởi Hiệp hội các nhà sản xuất bia hoặc các thành viên của nó.

Bạn cũng có thể thích & hellip

Tất cả cùng nhau

Craft Beer Muses

Tất cả cùng nhau: Các nhà máy bia hợp tác để giúp nhân viên ngành khách sạn

Bia hợp tác All Together sẽ gây quỹ cho ngành khách sạn địa phương của các nhà máy bia tham gia, cũng như chính các nhà máy bia.

Đọc thêm