Vườn nho ở Champagne. Tín dụng: Ảnh của Sebastien trên Unsplash.
- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
Vụ thu hoạch rượu vang năm 2020 của Châu Âu đã được tiến hành tương đối sớm sau một mùa trồng trọt ấm áp, nhưng ở nhiều khu vực, nó cũng đang diễn ra trong bối cảnh doanh số bán hàng bị giảm - phần lớn là do tác động kinh tế của việc khóa cửa Covid-19.
Để giúp tạo không gian cho rượu cổ điển mới và hỗ trợ tài chính cho các nhà sản xuất, Pháp, Ý và Tây Ban Nha có kế hoạch chi chung hàng trăm triệu euro để chưng cất trữ lượng hiện có thành rượu công nghiệp. Một số báo cáo cho rằng nó có thể được sử dụng để làm sạch tay hơn.
Không phải mọi khu vực đều áp dụng để sử dụng kinh phí chưng cất, nhưng các biện pháp đặc biệt khác bao gồm hạn chế sản xuất trong năm 2020 và nỗ lực tìm thêm không gian lưu trữ.
Hugel, nhà sản xuất rượu lâu đời hàng thế kỷ ở Alsace, đã trình diễn thu hoạch xanh - một hình thức tỉa thưa cây trồng trong vườn nho - lần đầu tiên sau hơn một thập kỷ.
Jean Frédéric Hugel, 13 tuổi, cho biết nhà máy rượu vang đã 'hy sinh một tỷ lệ lớn nho của chúng tôi trong những loại rượu khủng bố có uy tín nhất'thứ tựthế hệ của gia đình nấu rượu.
'Những kẻ khủng bố khiêm tốn hơn' cũng đang chờ đợi số phận tương tự, ông nói trong một tuyên bố gần đây.
jennifer westfeldt jon hamm bọn trẻ
Thu hoạch xanh không phải là điều bất thường trong thế giới rượu vang và được coi là có lợi trong một số trường hợp, mặc dù Hugel giải thích rằng Decanter.com rằng gia đình đã ngừng làm việc đó sau khi thay đổi chiến lược sản xuất rượu vang.
Nhưng ông nói thêm, 'Năm 2020 là một điều đặc biệt khi chúng ta đang thấy một vụ mùa được mong đợi rất cao trong một loại hàng cổ điển chất lượng cao, với doanh số bán hàng ở mức thấp nhất mọi thời đại do sản lượng Covid và tên gọi giảm.
'Giải pháp rõ ràng cho các lý do chất lượng, sản xuất, kinh tế và pháp lý là chúng tôi [để] thu hoạch xanh.'
Trong rượu sâm banh, các nhà và người trồng gần đây đã đồng ý với sản lượng tối đa là 8.000kg nho mỗi ha , hoặc khoảng 230 triệu chai so với sản lượng hàng năm đều đặn hơn 300 triệu chai.
Các nhà sản xuất Brunello di Montalcino cũng đã đồng ý cắt giảm sản lượng tiềm năng 12,5% trong năm nay, theo một Reuters báo cáo .
rượu nào hợp với món lasagna
Ý đã và đang thực hiện một chương trình bồi thường do nhà nước tài trợ cho các nhà máy rượu vang cao cấp, để khuyến khích một số nhà máy giảm sản lượng.
Tại Tây Ban Nha, nơi thu hoạch năm 2020 lớn hơn 14% so với năm 2019, chính phủ cho biết vào tháng 7 rằng họ sẽ trả 10 triệu euro để tài trợ cho các nhà sản xuất rượu bỏ nho, như một phần của gần 92 triệu euro viện trợ khẩn cấp cho ngành này.
Nhiều nhà máy rượu vang châu Âu, bao gồm cả những nhà máy sản xuất rượu vang lâu năm hơn, cũng đã cố gắng tìm thêm không gian lưu trữ.
Doanh số của Chianti Classico đã tăng trở lại sau khi khóa cửa, nhưng Consorzio của khu vực này đã khuyến khích các nhà sản xuất chia sẻ các hầm rượu nếu dự trữ đang ở mức cao.
Carlotta Gori, giám đốc Consorzio Vino Chianti Classico, cho biết: “Chúng tôi liên hệ với các nhà máy rượu có không gian sẵn có trong hầm rượu với những người có nhu cầu.
Vào tháng 7, đại hội đồng của tập đoàn cũng đã đồng ý để các nhà máy rượu lưu trữ rượu vang bên ngoài khu vực sản xuất đã phân loại trong 12 tháng, trong các tỉnh Florence và Siena.
Tại Pháp, quốc gia đang kỳ vọng thu hoạch khoảng 45 triệu ha - tương đương với mức trung bình trong 5 năm - chính phủ đã hứa hỗ trợ 250 triệu euro cho ngành rượu vang.
Thủ tướng Jean Castex cho biết hầu hết số tiền này được dành để chi trả cho việc chưng cất các kho dự trữ hiện có trong thời kỳ khủng hoảng, nhưng một số khoản tài trợ sẽ dành cho việc lưu trữ.
tâm trí tội phạm công viên đá creek
Năm 2020 thu hoạch
Trong khi đó, tại vườn nho, các nhà máy rượu đã đua nhau tuyển dụng và chuẩn bị các đội thu hoạch tuân theo lời khuyên về sức khỏe của Covid-19.
Vẫn còn thời gian để thời tiết ném những quả cầu đường cong, và không thể tổng quát cho nhiều khu vực như vậy, nhưng một số nhà sản xuất đã có tinh thần lạc quan.
Ornellaia, bắt đầu thu hoạch Sauvignon Blanc và Viognier trên bờ biển Tuscan vào ngày 13 tháng 8, cho biết, 'Năm 2020 là một năm chúng ta khó có thể quên nhưng, ít nhất ở các vườn nho của Bolgheri, điều kiện cho đến nay vẫn mang lại hy vọng cho một mùa nho xuất sắc . '
Làm thế nào để thoát khỏi vụ giết người mùa 4 tập 9
Tại Alsace, Hugel đồng ý rằng năm 2020 sẽ vẫn còn trong ký ức, nhưng ông nói thêm, 'Chúng tôi đang làm tất cả những gì có thể để biến nó không chỉ là năm Covid mà trở thành một loại rượu cổ điển đáng uống [trong] nhiều thập kỷ. Thiên nhiên đúng hơn đã giúp chúng ta ở phía đó, vì vậy chúng ta vẫn có số phận của mình trong tay của chúng ta. '
Tại Bordeaux, Vignobles André Lurton đã bắt đầu hái nho làm rượu vang trắng ở Pessac-Léognan, trong khi Maison Joseph Drouhin ở Burgundy dự kiến sẽ bắt đầu hái vào ngày 20 tháng 8.
'Nếu chúng ta so sánh các năm, có một số điểm tương đồng với năm 2003 và 2015', Giám đốc điều hành của nhóm, Fredéric Drouhin, cho biết trong một ghi chú gần đây.
Tại Rhône, Nicolas Jaboulet, người đứng đầu Maison & Domaine Les Alexandrins, nói rằng 'chúng tôi [bây giờ] có hy vọng cao về sự thành hình của cổ điển ', mặc dù áp lực từ nấm mốc trước đó trong mùa trồng trọt và những lo ngại trước đó rằng nho có thể bị cháy xém thời tiết mùa hè nóng nực.
Áp lực nấm mốc cũng đặc biệt cao ở một số vùng của Bordeaux và Roussillon ở phía nam, và sản lượng thấp hơn ở một số khu vực, theo báo cáo gần đây của Bộ Nông nghiệp Pháp.
Báo cáo cũng cho biết Pháp có mùa xuân ấm nhất thứ hai trong 100 năm.
