Năm loại rượu vang Saint-Chinian đáng giá nhất để thử

Năm loại rượu hàng đầu của Tim Atkin MW từ buổi nếm thử Saint-Chinian. Tín dụng: Cath Lowe

Nếm của người tiêu dùng
Điểm nổi bật
Trang chủ nhiệm vụ

Nhiều nhà nghiên cứu và nhà phê bình sẽ nói với bạn rằng những tên gọi mới nổi của Languedoc-Roussillon mang lại một số giá trị tốt nhất xung quanh.

chi Chicago p.d. mùa 4 tập 22

Người đầu tiên St-Chinian rượu vang đã giành được vị thế tên gọi trở lại vào năm 1982, nhưng thập kỷ qua được cho là ấn tượng nhất, vì nó cũng xảy ra đối với các khu vực lân cận như Faugeres hoặc là Pic-Saint-Loup .

‘Những kẻ khủng bố khác nhau của Languedoc Nelly Belot, người đứng đầu hiệp hội rượu vang St-Chinian AOC - hay PGI trong bài phát biểu mới của Eurocrat cho biết.

Đó là một con đường khó khăn cho Languedoc, khu vực sản xuất lớn nhất của Pháp. Khi Liên minh Châu Âu bắt đầu trả tiền cho các nhà sản xuất rượu vang để tách cây nho và làm cạn kiệt ‘hồ rượu vang’ của Châu Âu vài năm trước, Languedoc là một trong những khách hàng lớn nhất của họ.

Tuy nhiên, tình trạng yếu kém của khu vực cũng đã chứng tỏ lợi thế của nó, một số nhà sản xuất tranh luận. 'Đã có một sự tiến hóa lớn về chất lượng,' Belot nói Decanter.com bên lề buổi thử rượu St-Chinian do các nhà sản xuất đồng tổ chức và D ecanter tại Vintners ’Hall, London, vào năm 2015.

'Chúng tôi sử dụng cùng một loại nho [Syrah, Mourvedre, Carignan, Grenache], nhưng kỹ thuật tốt hơn.'

Đây là loại khu vực trở nên thú vị đối với những người sommelier đang tìm kiếm giá trị tốt hơn trong danh sách nhà hàng.

Và giá đất tương đối rẻ ở Languedoc có nghĩa là các nhà sản xuất rượu trẻ đang tìm được tiếng nói. Belot nói: “Mỗi năm, ngày càng có nhiều người trẻ khởi nghiệp. Các vườn nho có giá trung bình khoảng 8.000 € mỗi ha.

Đọc chuyên mục của Andrew Jefford trên St-Chinian, được xuất bản vào tháng 2 năm 2018

Các loại rượu vang của St-Chinian cần chú ý:

Mas Champart, Trắng, Saint Chinian 2014

92 điểm / 100
Hương hoa cỏ, thảo mộc, sáp, cay, lê và táo nướng, với gỗ sồi vani tinh tế và kết thúc có kết cấu nhưng tươi mát. Alc 13,5%

Người dự trữ: BBR, £13.75 House of Wines, 12,70 €

Clos Bagatelle, tôi nhớ, Saint Chinian 2013

96 điểm

Nhảy cùng các vì sao mùa 28 tập 11

Phức hợp, hương thơm của garrigue và cánh hoa hồng, gỗ sồi tinh tế, trái cây đỏ hài hòa và tannin tự nhiên. Lâu, ngọt và có mùi phấn, đây là một trong những loại rượu vang đỏ ngon nhất của Languedoc. Alc 14%

Người dự trữ: House of Wines, 42 €

Domaine La Linquière, 310 La Sentenelle, Saint-Chinian 2013

95 điểm

Độ cao so sánh của rượu, kết hợp với chất khủng bố làm từ đá phiến làm cho nó có một phong cách rất đặc biệt - thơm nồng nàn với hương cỏ xạ hương và hương thảo, gia vị hạt tiêu, tannin trọng lượng trung bình và độ khoáng ấn tượng, được củng cố bởi trái dâu đen dày đặc. Alc 14,5%

tất cả mùa 17 tập 12

Người dự trữ: Liên hệ với nhà máy rượu / € 18

Cave de Roquebrun, Lord of Aupenac, Saint-Chinian Roqueburn 2011

92 điểm

Một loại nước ngọt có nguồn gốc từ Syrah, mềm mại với các nốt hương thơm nồng nàn của cacbonic. Oải hương, Hương thảo và cây bách xù, gia vị hạt tiêu và nhục đậu khấu và gỗ sồi tích hợp tinh tế. Alc 14%

đậm và đẹp

Người dự trữ : Laithwaites, £ 14,99 Ultimate Wine Shop (New Jersey, Mỹ), £ 17,99

Borie la Vitarèle, Les Schistes, Saint-Chinian 2013

92 điểm

Một sự pha trộn tương đối thanh lịch, dựa trên đá phiến của Syrah và Grenache, với tannin tinh chế và quả mâm xôi và quả mâm xôi cay, thanh lịch. Đây là tất cả về độ chính xác của trái cây hơn là gỗ sồi. Alc 14,5%

Người dự trữ : Ebay Pháp, 15,50 € Tiệm bán đồ hiệu Languedoc, € 15

Vintages có thể khác nhau. Tìm kiếm kho hàng được hỗ trợ bởi Wine-Searcher.com

Việc nếm thử này được tài trợ bởi rượu vang Saint-Chinian.