- Điểm nổi bật
- Tạp chí: Số tháng 7 năm 2019
- Trang chủ nhiệm vụ
Sarah Ahmed, Beatriz Machado và Nick Oakley đã nếm thử 76 loại rượu vang đỏ Douro giá trị với 3 loại Xuất sắc và 14 Loại được Đề xuất Cao…
Tiêu chuẩn nhập cảnh: các nhà sản xuất và đại lý của Vương quốc Anh đã được mời gửi rượu vang đỏ mới nhất từ Thung lũng Douro, có giá £ 8- £ 20 ở Anh hoặc tương đương ở Mỹ
Cuộn xuống để xem ghi chú và điểm số nếm thử
Lời phán quyết
Màu đỏ của Douro có giá trị hàng đầu từ bảng thử nghiệm
Liên kết nhanh để xem tất cả 76 loại rượu vang từ bảng điều khiển này
Về giá trị rượu vang đỏ Douro
Là quê hương của hầu hết các loại rượu vang đỏ không tăng cường chất lượng tốt nhất của Bồ Đào Nha, chủng loại và chất lượng được tìm thấy ở mức giá thấp hơn ở Thung lũng Douro cũng đang được cải thiện nhanh chóng, Sarah Ahmed nói

Douro - khu vực rượu vang được phân định và quản lý đầu tiên trên thế giới - nằm trong đất liền cách thành phố Oporto hướng ra Đại Tây Dương khoảng 100km và theo dõi một đoạn sông Douro dài 100km. Được tuyên bố vào năm 1756, khu vực ban đầu của vùng phía bắc Bồ Đào Nha này tập trung vào sản xuất rượu vang Port. Phải mất 200 năm nữa rượu Douro (để bàn) mới tạo được dấu ấn của mình. Lấy cảm hứng từ chuyến thăm của Fernando Nicolau de Almeida đến Bordeaux, loại rượu đó là Casa Ferreirinha Barca Velha. Được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1952 (khi điện chưa đến được vùng xa xôi hiểm trở này), đây là loại rượu vang hảo hạng mang tính biểu tượng nhất của Bồ Đào Nha.
Mãi cho đến những năm 1990, những người khác đã làm theo, nêu bật tiềm năng của khu vực đối với rượu vang để bàn. Không có gì đáng ngạc nhiên, với điều kiện khí hậu lục địa khắc nghiệt của khu vực ('chín tháng mùa đông, ba tháng địa ngục'), năng suất và địa hình hiểm trở đến mức các vườn nho của nó hầu như chỉ được chăm sóc bằng tay, họ đã áp dụng mô hình đầy tham vọng của Casa Ferreirinha, tập trung vào những cây toàn thân , có cấu trúc tốt, màu đỏ đáng tuổi.
Nhiều điều để khám phá
Kể từ đó, được hỗ trợ bởi các quỹ của EU, các nhà sản xuất đã phát triển và tích lũy kinh nghiệm trong sản xuất rượu vang tại bàn Douro (đỏ, trắng, hồng). Trong khi các lô pha trộn thực địa cũ truyền thống có sự pha trộn của hàng chục loại (đỏ và trắng), việc giới thiệu các lô được trồng theo khối (giống đơn) vào những năm 1980 đã nâng cao hiểu biết của các nhà sản xuất rượu về vai trò của từng loại nho, giúp họ nhắm mục tiêu đến các phong cách và mức giá rượu vang .
Rốt cuộc, rượu vang Douro chiếm tới 50% tổng sản lượng của khu vực, bao gồm một loạt các loại rượu vang giá trung bình và có giá trị.
Bỏ qua vấn đề kinh tế (một số nho làm rượu vang đang được bán dưới giá thành sản xuất), sự phát triển của rượu vang có ý nghĩa, vì Douro là nơi có diện tích vườn nho núi lớn nhất thế giới và kết hợp ba tiểu vùng (xem bản đồ ở trên) . Du lịch về phía đông, ảnh hưởng của Đại Tây Dương (mang đến sự tươi mát) giảm dần và khi khí hậu ngày càng trở nên ấm hơn và khô hơn, rượu vang trở nên phong phú và đầy đủ hơn. Trên thực tế, có nhiều biến số, bao gồm độ cao (100m-900m), các khía cạnh và địa hình của các thung lũng sông trong khu vực. Ngoài ra, một sự lựa chọn bắt mắt của hơn 100 giống nho đã được phê duyệt (64 trong số đó là màu đỏ). Đối với đất, trong khi chủ yếu là đá phiến, đá granit chuyển tiếp (phần lớn được trồng để trồng nho trắng) làm nổi bật sự tươi mới. Các nhà sản xuất rượu tự hỏi nhỏ gọi Douro là một sân chơi!
Hầu hết các loại rượu vang là hỗn hợp nhiều loại, và nhiều loại đến từ nhiều vườn nho. Thường được phát hành trong vòng một hoặc hai năm, rất nhiều trái cây chín (xanh, đen và đỏ), với khoáng chất phức tạp và (với Tourigas Nacional và Franca), hương hoa hoặc cam bergamot. Với lịch sử tương đối ngắn, rượu Douro không ngừng được tinh chế. Bạn có thể tìm thấy các loại rượu vang nguyên chất, có chiết suất cao với độ cồn cao (14,5% trở lên) và phù hợp với xu hướng hiện tại, các loại rượu có độ cồn trung bình, nhạt hơn với độ cồn 13% hoặc thấp hơn, mang ít gỗ sồi hơn. Để trái cây tỏa sáng, rượu vang cấp nhập cảnh chưa nấu cũng đang tăng giá.
Douro reds
Khu vườn nho 250.000ha, trong đó 42.023ha trồng nho, do 21.426 nông dân canh tác (43% trong số họ sở hữu ít hơn 0,5ha cây nho)
Sản xuất (2017/2018) 1.448.874hl, trong đó 852.081hl (59%) tăng cường, 596.793hl (41%) rượu vang
Năm giống nho hàng đầu: Touriga Franca 10, 675ha Tinta Roriz 6.402ha Touriga Nacional 4,524ha Tinta Barroca 3.320ha Tinta Amarela 1.580ha
Douro reds: Biết vintages của bạn
- 2018 Thời tiết khắc nghiệt (hạn hán, mưa, mưa đá, nắng nóng) đã làm giảm sản lượng. Sản lượng thấp có nghĩa là loại rượu tốt nhất sẽ được cô đặc. Một năm của người trồng trọt được chọn lọc.
- 2017 Đặc biệt khô, ấm và sớm (bắt đầu hái vào tháng 8). Hương vị và độ chín của tannin đã được nâng cao, nhưng nồng độ axit vẫn cao, dẫn đến rượu vang có màu trong, đậm đặc, có hương vị trái cây tươi sáng.
- 2016 Một mùa đông và mùa xuân ẩm ướt, mùa hè khô nóng và những cơn mưa rào chào đón giữa tháng 9 đã tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chín. Màu đỏ tuyệt vời, có cấu trúc tốt với tính axit tốt.
- 2015 Một năm chẵn đã sản xuất ra loại rượu vang cân bằng, nhất quán, với trái cây dễ thương và tannin chín mịn. Bây giờ uống tốt.
- 2014 Thời tiết không ổn định trong suốt cả năm và tháng 9 ẩm ướt nhất trong 80 năm khiến rượu vang ngon ngọt ít đậm đặc hơn, là loại rượu thanh lịch tốt nhất. Khô hơn, Douro Superior hoạt động tốt hơn.
- 2013 Năm sản xuất. Hứa hẹn cho đến cuối tháng 9 những cơn mưa lớn về hương vị và các vấn đề về độ chín của tannin. Rượu ngon nhất được chọn trước hoặc từ Douro Superior khô hơn.
Xem tất cả các loại rượu trong bảng thử nếm
Ban giám khảo
Sarah Ahmed
Ahmed là một nhà văn, nhà giáo dục và thẩm phán rượu được trao giải thưởng chuyên về Bồ Đào Nha và Úc. Ngoài việc xuất bản trang web của riêng mình, thewinedetective.co.uk, cô đã đóng góp cho Hugh Johnson’s Pocket Wine Book, Jancis Robinson MW’s The Oxford Companion to Wine và The World Atlas of Wine.
Beatriz Machado
Machado là giám đốc rượu vang tại khách sạn rượu vang sang trọng từng đoạt giải thưởng The Yeatman, ở Porto, nơi cô chịu trách nhiệm phát triển 1.300 hầm rượu tham khảo - bộ sưu tập toàn diện nhất thế giới về rượu vang để bàn của Bồ Đào Nha và các loại rượu vang. Cô tốt nghiệp ngành trồng nho và khoa học tại UC Davis ở California.
Nick Oakley
Oakley là giám đốc sáng lập của Oakley Wine Agencies, một trong những nhà nhập khẩu chuyên biệt hàng đầu của Vương quốc Anh về rượu vang Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha Tây Ban Nha, ngày nay chiếm hầu hết các nhóm siêu thị lớn trong số khách hàng của mình. Trong những năm gần đây, công ty cũng đã bắt đầu cung cấp rượu vang ra thị trường nước ngoài.
Bạn cũng có thể thích
Rượu vang trắng hàng đầu của Bồ Đào Nha cho mùa hè
Nếm thử rượu vang đơn giống của Quinta do Noval
Các khu vực rượu vang di sản thế giới được UNESCO công nhận: Đã cập nhật
Những nơi lưu trú trên tuyến đường rượu vang Vinho Verde
Bài ViếT Thú Vị
Editor Choice

Emilia Clarke đã nhuộm tóc vàng cho ‘Game Of Thrones’ và đó là một việc lớn

Trắc nghiệm về rượu vang đỏ toàn thân - Kiểm tra kiến thức của bạn...

Dance Moms RECAP 2/25/14: Season 4 Episode 9 Nothing’s Fair in Abbyville

Câu chuyện kinh dị Mỹ: Bản tóm tắt khách sạn 12/9/15: Phần 5, Tập 9 Cô ấy muốn trả thù

Nicole Richie đã đi dưới dao và cấy ghép ngực

Theo kịp với The Kardashians (KUWTK) Tóm tắt 12/08/19: Phần 17 - Tập 11 Chương trình phải tiếp tục

Suits Finale Recap 4/25/18: Season 7 Episode 15 và 16 Tiny Violin - Good-Bye

Ginnifer Goodwin mang thai: Bụng em bé và tăng cân (ẢNH)

Bản tóm tắt của đội SEAL 1/10/18: Phần 1, Tập 11

Bản tóm tắt Project Runway 11/10/16: Phần 15 Tập 9 Cuộc Sống Đầy Bất Ngờ

Rượu sâm banh: Chai Magnum Vs: Kết quả nếm thử...
