Uống rượu và ăn tối ở đâu ở Tokyo. Tín dụng: Sean Pavone / Alamy Kho ảnh
- Điểm nổi bật
Nó pha trộn giữa cái cũ với cái mới theo phong cách liền mạch và là nơi có một số nhà hàng tốt nhất thế giới. Dưới đây, nhà báo địa phương Akihiko Yamamoto chọn một số địa điểm yêu thích của anh ấy để ăn và uống ...
Các quán rượu và nhà hàng ở Tokyo yêu thích của chúng tôi
1 Ginza Kojyu
Ẩm thực Nhật Bản tinh tế và lập dị từ đầu bếp Toru Okuda, kết hợp với lòng hiếu khách nồng hậu. Các món ăn theo mùa được lấy cảm hứng từ truyền thống thẩm mỹ Kaiseki và được phục vụ theo phong cách ấn tượng. Okuda có bằng tốt nghiệp về rượu và món ăn kết hợp với rượu vang và saké rất nổi bật. Anh cũng điều hành một nhà hàng Nhật Bản ở Paris. www.kojyu.jp
tình yêu và hip hop mùa 7 tập 3
hai Sự sủi bọt
Ẩm thực Pháp sáng tạo từ một đầu bếp trẻ, Shinobu Namae, người từng là bếp trưởng tại The Fat Duck và Toya Japan của gia đình Bras. Các thành phần của Nhật Bản và kỹ thuật của Pháp được kết hợp tuyệt vời. Cơ sở hai sao Michelin này là một trong những nhà hàng khó đặt chỗ nhất, nhưng rất đáng để thử. www.leffervescence.jp
Sự sủi bọt. Tín dụng: L’Effervescencegram
3 Trung tâm thông tin Tsukiji
Công ty du lịch chuyên về thăm thị trường Tsukiji và văn hóa Nhật Bản. Các chuyến tham quan chợ với hướng dẫn viên nói tiếng Anh cũng có thể bao gồm các khóa học ngắn hạn về làm sushi hoặc mì soba, hoặc thăm nhà hát kabuki, nơi bạn có thể thưởng thức các loại trà xanh Nhật Bản khác nhau. Một loạt các hoạt động khác cũng được cung cấp và công ty có thể tư vấn về cách đăng ký tham gia đấu giá cá ngừ ở chợ Tsukiji. www.tsukijitour.com
4 Birdland
Nhà hàng 1 sao Michelin yakitori (gà xiên kiểu Nhật) đầu tiên. Đầu bếp Wada nướng các phần khác nhau của gà, canh thời gian chính xác đến từng giây, phần gan tinh tế vẫn ngon ngọt. Anh ấy chọn saké và rượu vang để kết hợp với các món yakitori khác nhau. Đây là nhà hàng được nhiều nhà sản xuất rượu nổi tiếng ghé thăm. www.ginza-birdland.sakura.ne.jp
Birdland
những nơi tốt nhất để ở trong thung lũng napa với ngân sách tiết kiệm
5 quầy rượu Tsubaki
Takeshi Tsubaki đã điều hành quán rượu huyền thoại này trong 25 năm. Giá rượu vang Pháp lâu đời ở đây có thể thấp hơn ở Pháp: chỉ xem việc lựa chọn rượu vang Bordeaux và Burgundy tự nó đã là một trò giải trí. Nó cũng cung cấp các món ăn tuyệt vời nấu với nấm cục hoặc gan ngỗng. Được du khách nước ngoài ưa chuộng.
+81 3 5485 1410
6 Và tôi
Một nhà hàng Việt Nam hiện đại sắp ra mắt với danh sách các loại rượu tự nhiên, saké và rượu mạnh phong phú. Chủ sở hữu là một nhà tư vấn rượu quốc tế - nhiều nhà sản xuất và Bậc thầy về rượu đến nhờ sự giới thiệu của Ken Ohashi MW. www.andivietnamese.com
Di. An Di Instagram
con tàu cuối cùng mùa 3
7 Sushi Fujimori
Nhà hàng sushi này chỉ phục vụ các bữa ăn omakase bao gồm khoảng 12 món ăn (omakase là truyền thống của Nhật Bản để đầu bếp chọn món cho bạn), bao gồm cả cá nướng và sushi theo mùa. Cá ngừ được khuyến khích. Danh sách rượu vang được coi là tốt bao gồm rượu vang The Sadie Family và Chasselas từ Thụy Sĩ.
+81 3 3406 0141
số 8 Ippudo
Nhà hàng ramen hàng đầu Nhật Bản mở rộng khắp Châu Á, Châu Âu và Hoa Kỳ. Hakata ramen được sản xuất với nước dùng thịt lợn Tonkotsu và sợi mì mỏng hảo hạng do nhà làm: rất kem và giòn. Có 21 chi nhánh Ippudo ở Tokyo. www.ippudo.com
Ippudo. Tín dụng: Ippudo Instagram
9 Cửa hàng rượu Enoteca
Cửa hàng bán lẻ rượu lớn nhất của nhà nhập khẩu rượu hàng đầu ở Ginza và là nơi trưng bày bán lẻ rượu ở Nhật Bản. 1.600 mặt hàng được dự trữ từ rượu vang Nhật Bản đến rượu vang Bordeaux khổ lớn. Các chai đã mua có thể được mở ra và nếm thử với một khoản phụ phí khoảng £ 8. www.enoteca.co.jp
abby đang rời xa những ngày của cuộc đời chúng ta
10 Seiju
Nhà hàng tempura 1 sao Michelin gần chợ Tsukiji. Thực đơn omakase tuyệt vời gồm 12 món có giá 130 €. Kỹ thuật khử nước của cá tươi và rau quả là tuyệt vời. Đầu bếp thường xuyên đến thăm vùng Burgundy, và nhà hàng này có danh sách rượu ngon nhất so với bất kỳ nhà hàng tempura nào.
+81 3 3546 2622
Akihiko Yamamoto là một nhà báo hàng đầu về rượu tại Nhật Bản, đồng thời là người sáng lập nền tảng đăng ký rượu trực tuyến đầu tiên của đất nước Wine Report.
Điều này lần đầu tiên xuất hiện trên tạp chí Decanter.
Các bài viết khác như thế này:
-
Nhà hàng tốt nhất ở Hồng Kông
-
Nhà hàng tốt nhất cho những người yêu thích rượu vang
-
Những quán rượu hàng đầu ở Sydney
