Phỏng vấn Ngài Peter Michael...

Vườn nho Les Pavots thuộc sở hữu của Peter Michael Winery

Sau khi kiếm được hàng triệu USD trong thế giới kinh doanh, Ngài Peter Michael đã mua đất cho một nhà máy rượu ở California vào năm 1982 và nó đã thành công rực rỡ. JULIE ARKELL gặp gỡ doanh nhân.

Tôi luôn ngưỡng mộ những người kiếm được hàng triệu đô la của họ (trái ngược với những người thừa kế hoặc, trong văn hóa ngày nay, chỉ đơn thuần là chiến thắng, đống tiền của họ), vì vậy việc gặp gỡ Ngài Peter Michael đã mang đến một cơ hội tuyệt vời cho một người thiếu tiền mặt như tôi. Nhìn vào một thế giới mà câu 'Tôi có thể mua được không?' mang một ý nghĩa hoàn toàn mới. Rốt cuộc, đây là người đàn ông không chỉ đưa đồ họa máy tính lên màn hình tivi của chúng ta mà còn thành lập Classic FM và mở giải The Nhà hàng và khách sạn Vineyard tại Stockcross với công ty sản xuất rượu đặt hàng qua thư, The Vineyard Cellars (được coi là ngôi đền của rượu vang California ở Anh). Đây chỉ là những điểm nổi bật của một sự nghiệp thành công rực rỡ, nhiều mặt đã đưa anh ta lên vị trí 159 trong The Sunday Times Rich List 2001 với tài sản trị giá 200 triệu bảng Anh. Nhà máy rượu, nằm trên các rặng núi lửa có quy mô mặt phía tây của Núi St Helena trong Thung lũng Hiệp sĩ của California, chứng minh không phải ngoại lệ. Rượu vang Peter Michael đã được phân bổ kể từ lần phát hành đầu tiên vào năm 1989 nhờ vào phả hệ của họ và cũng nhờ hiệu ứng Parker. Như Michael nói, ‘Robert Parker vẫn chưa đánh giá bất kỳ loại rượu nào của Peter Michael dưới 90’.

https://www.decanter.com/tag/robert-parker/

Michael và nhiệm vụ

Ngay từ đầu, Michael đã có một sứ mệnh rõ ràng: 'Để sản xuất rượu vang một vườn nho được làm thủ công, có thể giữ được rượu vang của riêng mình cùng với rượu vang của Bordeaux và Burgundy.' Nhưng trong khi các loại rượu vang (hiện tại là sáu Chardonnays, một Sauvignon Blanc, một Pinot Noir và hỗn hợp Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) được làm theo kiểu truyền thống của Pháp một cách sáng chế, nó không phải là một nỗ lực để bắt chước người Pháp. Anh ấy cũng muốn truyền đạt một cảm giác về địa điểm. Khái niệm về rượu nho rất quan trọng đối với ông, và nền tảng của triết lý sản xuất rượu là mỗi loại rượu phải phản ánh đặc tính, hương vị và tính cách của từng vườn nho. Nhìn bề ngoài, có vẻ kỳ lạ khi một người đàn ông có thâm niên và sự nghiệp lừng lẫy trong lĩnh vực điện tử lại có thể nghĩ đến việc bắt tay vào một dự án cực kỳ khác biệt như vậy. Tuy nhiên, khi làm như vậy, anh đã thực hiện được ước mơ được hình thành khi còn trẻ khi cha anh, người sống ở Pháp, đưa anh đến một số lâu đài nổi tiếng. Ông nói: “Rất ít người Anh có cơ hội theo đuổi giấc mơ. Nhưng tại sao lại theo đuổi nó ở California hơn là ở Pháp? “Thực tế là tôi đã mua bất động sản ở California rộng một dặm vuông của mình với giá một triệu đô la. Để mua một vườn nho chất lượng có cùng kích thước ở Bordeaux, tôi có thể phải trả một triệu đô la một ha, hoặc thậm chí 10 triệu đô la một ha nếu bạn xem xét các tài sản như Yquem. ‘Người Pháp đã tìm ra nơi có tất cả những vườn nho tốt nhất. Ngày nay, có thể không còn nhiều điều mà họ không biết ngoài khu vực trung bình, nhưng tôi không có động lực để phát triển rượu vang chất lượng trung bình. Nó không có hậu quả gì. '

https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/

Việc lựa chọn California cũng không quá nổi bật vì khía cạnh công nghệ trong cuộc sống của anh ấy dựa ở phía nam San Francisco. Dù sao thì tôi cũng ở đó. Vào những ngày cuối tuần, được đi qua Cầu Cổng Vàng vào các thung lũng và vùng núi phía bắc California đã cho tôi cảm giác thư thái và vui vẻ vô cùng. Tôi đã khám phá ra những điều tuyệt vời đang diễn ra ở đó với rượu vang và nhận ra rằng chúng chưa phát huy hết tiềm năng. 'Tuy nhiên, nhận ra tiềm năng và nhận ra đó là hai điều hoàn toàn khác nhau và chọn đúng địa điểm không phải là việc nhỏ bất chấp' các chuyên gia mọc lên khỏi mặt đất '. Michael đã xem xét 40 địa điểm khác nhau trong vài năm, ‘nhưng khi tôi tìm thấy địa điểm hiện tại, tôi đã mua nó vào ngày tôi nhìn thấy nó lần đầu tiên. Đó là tài sản tuyệt vời nhất mà ai cũng có thể mong muốn sở hữu. '

Những rủi ro…

Mặc dù vậy, các chuyên gia và mức giá tương đối rẻ của bất động sản này hoàn toàn không phải là một cam kết không có rủi ro. '' Hành động đặt những vườn nho trên một sườn núi trơ trụi không có lịch sử trồng nho là một canh bạc lớn. Đó là một điều điên rồ để làm. Người ta phải bắt đầu lại từ đầu, đào nhiều lỗ trên mặt đất và phân tích đất. Sau đó, tôi mới nhận ra rằng một triệu đô la chỉ là khoản trả trước! ”Anh cười khúc khích khi nhớ lại điều này.“ Chi phí phát triển mỗi khu vườn nho cao đáng kinh ngạc - khoảng 74.000 đô la một ha - gấp đôi, nếu không muốn nói là gấp ba lần so với trồng nho trên mặt đất đất đai. Và sản lượng nhiều nhất là một nửa, có thể là một phần ba. Nhưng nơi nào khác bạn có được hương vị đó? ‘Hơn một năm, bạn đang đầu tư rất nhiều tiền vào dự án. Nó bắt đầu chồng chất và nếu bạn cảm thấy rằng sau đó 10 năm bạn không thể bán sản phẩm với số tiền lớn hơn số thâm hụt tích lũy cộng với phí lãi suất, thì ông Micawber bắt đầu cáu kỉnh. ”Một người khác cười.

Cổ phần cũng cao ở một mặt trận khác bởi vì khi ông khởi hành, rõ ràng khẩu vị của Hoa Kỳ sẽ thay đổi từ thích các bộ phim bom tấn lớn sang các loại rượu vang phong cách châu Âu, phức tạp và tinh tế hơn. “Tôi có thể đã sai,” anh ấy nói, “trong trường hợp đó, đó sẽ là một thảm họa tài chính lớn.” Khi tôi hỏi anh ấy quản lý bao nhiêu thời gian ở nhà máy rượu, câu trả lời của anh ấy rất rõ ràng: “Không đủ. Không có đủ thời gian ở đó? Tôi đang làm việc trong 50 năm tới để cố gắng phù hợp với tất cả nếu tôi có thể. Tất cả chúng ta đều cần phải sống lâu hơn. Để chứng minh điều này, anh ấy mô tả thời gian mất bao lâu để dọn sạch và trồng một mảnh đất khác gần bờ biển mà anh ấy đã mua để sản xuất Pinot Noir. “Mười một năm cuộc đời tôi sẽ trôi qua trước khi quyên góp được một đồng. Tôi sẽ 70 tuổi trước khi Pinot Noir thực sự đang chảy. Vì vậy, đó là một quá trình rất, rất dài. Tôi bắt đầu kinh doanh rượu khi tôi 40 tuổi, tôi chỉ ước mình bắt đầu kinh doanh khi tôi 30 tuổi. Tuy nhiên, đó là một dự án tuyệt vời. Tuyệt vời. Đó là thứ duy nhất tôi từng đặt tên cho mình và tôi đã có rất nhiều dự án khác. Cái này không phải để bán. Đây là những gì tôi gọi là chính sách 100 x 100 của mình - 100% quyền sở hữu trong 100 năm, đó là ý tưởng. '

Trên thực tế, anh ấy đến thăm nhà máy rượu hai lần một năm. Các quyết định hàng ngày được để trong bàn tay tài năng của tổng giám đốc, Bill Vyenielo, giám đốc vườn nho, Javier Aviña, giám đốc sản xuất, Alex Cose, và nhà sản xuất rượu đứng đầu, Luc Morlet, một đội mà ông nhanh chóng ca ngợi: ' chúng ta một thời, nhưng bây giờ nó là một công việc kinh doanh có lãi mà không còn cần một người giàu có tiếp tục làm hết sức mình. Để làm được điều đó là một thành tích hiếm có và đó là một sự vinh danh đối với đội ngũ sản xuất rượu vang. Quan điểm của tôi là bạn không thể có một đội sản xuất rượu quá mạnh. '

Một chuyến đi gần đây đến California đã tạo cơ hội cho tôi đến thăm Nhà máy rượu Peter Michael và gặp gỡ đội - đó và họ thực sự ấn tượng. Một nhận xét của Bill Vyenielo đã ghi nhớ trong tâm trí tôi: “Khi tôi gặp Pete lần đầu tiên, anh ấy nói với tôi rằng anh ấy muốn làm ra những loại rượu đẳng cấp thế giới. Tôi nghĩ 'vâng, vâng, đó là những gì họ nói'. Nhưng sự khác biệt là anh ấy có ý đó. '

Julie Arkell là phóng viên đồ uống của Daily Express và đã viết hai cuốn sách.

Do JULIE ARKELL viết kịch bản