Hơn cả Nouveau: Những cái tên Beaujolais hàng đầu cần biết

Điểm nổi bật
Trang chủ nhiệm vụ

Sự thay đổi ở Beaujolais đang khiến chất lượng cải thiện đáng kể. Nhóm Nếm thử của Decanter giới thiệu rượu vang từ một số nhà sản xuất có ảnh hưởng nhất trong khu vực ...

Đã lâu rồi, Beaujolais 'Danh tiếng đã được tập trung phần nào vào sự vui vẻ, trái cây Beaujolais Nouveau , đánh cắp ánh đèn sân khấu từ các loại rượu vang chất lượng tốt nhất của khu vực. Sự suy giảm là điều không thể tránh khỏi, và các vườn nho bắt đầu bị phá bỏ khi sự nổi tiếng của Nouveau mất dần.

Một hy vọng mới

Tuy nhiên, chỉ trong thời gian ngắn, Beaujolais dường như đã tìm thấy sự cứu rỗi: một loạt các loại cây trồng thành công, đầu tư vào khu vực và ảnh hưởng ngày càng tăng của 'băng nhóm bốn người', những thứ hấp dẫn câu thần chú ngày nay của chúng ta về thân thiện với môi trường, tận thu các sản phẩm.

Các thô của Beaujolais (10 khu vực chất lượng cao nhất) có thể mang lại giá trị đặc biệt, đặc biệt là khi so sánh với Burgundy có giá tương tự.

người chiến thắng masterchef 2015 usa

Những cái tốt nhất chứng minh độ khoáng, cường độ, độ tươi và cấu trúc. Đội ngũ nếm thử của Decanter đã chọn một số loại Beaujolais ngon nhất từ những cái tên đang xác định khu vực.

Tiếp tục đọc bên dưới

Cru Beaujolais - Những cái tên cần biết:

Nhóm bốn người

Vào những năm 1980, bốn nhà sản xuất rượu vang (Jean-Paul Thévenet, Guy Breton, Jean Foillard & Marcel Lapierre) đã chuyển sang truyền thống để sản xuất rượu vang chất lượng cao, được điều khiển bởi khủng bố mà họ có thể tự hào gọi là Beaujolais.

Các phương pháp sản xuất rượu vang tự nhiên của họ dựa trên một số nguyên tắc không thể thương lượng: các nguyên tắc canh tác hữu cơ hoặc sinh học của cây nho già, phân loại nghiêm ngặt nho, sử dụng tối thiểu sulfur dioxide, không nhiễm khuẩn và không lọc.

cư dân mùa 3 tập 3

Giờ đây, một thế hệ mới đã tiếp nhận sự thay đổi này. Các loại rượu vang của Jean Foillard được các chuyên gia so sánh rượu vang trong các nhà hàng và quán bar thời thượng ở hai bên bờ Đại Tây Dương, công việc của Marcel Lapierre đang được tiếp tục bởi các con của ông và chúng tôi có một sự lựa chọn chưa từng có về các loại rượu vang chất lượng cao đang giúp thúc đẩy sự công nhận của nhiều nhà leo núi khác nhau trong vòng mười nghiền, với sự trợ giúp từ đầu tư lớn vào phân tích đất.