Close
Logo

Về Chúng Tôi

Sjdsbrewers — Nơi TốT NhấT Để Tìm HiểU Về RượU Vang, Bia Và RượU MạNh. HướNg DẫN HữU Ích Từ Các Chuyên Gia, Infographics, BảN Đồ Và NhiềU Hơn NữA.

Bài Viết

Lọ kem với Sierra Nevada Porter

lọ kem

Thời gian chuẩn bị:20 phút// Lợi nhuận:6

Malt đặc sản ở Sierra Nevada Porter mang lại những nốt hương cà phê đen và ca cao rang, những điểm nhấn mà bạn có thể nhận thấy trong những hũ sô cô la đậm đà này.

Thành phần

  • 6 ounce Porter
  • 2 cốc kem tươi
  • 1/2 cốc sữa nguyên chất
  • 5 ounce sô cô la đắng
  • 6 lòng đỏ trứng lớn
  • 1/3 cốc đường

Hướng

  1. Để làm cho những chiếc bình xinh đẹp này trở nên bóng bẩy, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 ° F.
  2. Trong một cái chảo nhỏ và nặng, kết hợp Sierra Nevada Porter và đường trên lửa vừa. Giảm hỗn hợp xuống còn 3 ounce (khoảng 5 phút). Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội.
  3. Đun sôi whipping cream và sữa trong chảo nặng ở lửa vừa. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm sô cô la và đánh cho đến khi mịn.
  4. Đánh lòng đỏ trứng vào xi-rô đường porter đã nguội, sau đó từ từ đánh bông trong hỗn hợp sô cô la nóng. Lọc các thành phần đã kết hợp vào một cái bát khác thông qua một cái rây lưới mịn. Để hỗn hợp đã lọc nguội trong khoảng 10 phút, hớt hết bọt còn sót lại.
  5. Đổ hỗn hợp vào sáu cốc ramekins 3/4 cốc (hoặc bất kỳ đĩa nhỏ nào). Dùng giấy bạc bọc từng miếng ramekin và cho vào chảo nướng lớn. Thêm nước nóng vào chảo nướng cho đến khi nước ngập khoảng giữa các miếng ramekins.
  6. Nướng cho đến khi nồi bánh chín, khoảng 1 giờ. Lấy ramekins ra khỏi nước, bỏ giấy bạc và để lạnh ít nhất 3 giờ.