Tín dụng: zmphoto / iStock / Getty Images Plus
- Điểm nổi bật
- Tạp chí: Số tháng 12 năm 2019
Trong nhiều năm, một số người Anh đã nói về Puglia như là Tuscany mới của họ, một vùng đất giàu rượu vang và các thị trấn trên đỉnh đồi, nơi chỉ mới chín muồi để khám phá.
hawaii Five o mùa 6 tập 16
Là gót chân dài của chiếc ủng Ý, Puglia đối mặt với Adriatic để đến Croatia. Một khung cảnh màu mỡ nhưng bằng phẳng, không có hệ thống phòng thủ tự nhiên, bờ biển phía bắc của Puglia trong nhiều thế kỷ là mồi ngon của cướp biển, khiến các chủ đất phải xây dựng các masserias, trang trại kiên cố đằng sau những bức tường lớn. Nhưng Puglia cũng phải đối mặt với Biển Ionian hiền hòa hơn ở sườn phía nam của nó và giáp với Basilicata và Campania trong đất liền. Trong khi đó Le Murge, một dãy đồi dài, chạy dài như xương sống xuống trung tâm vùng.
Về mặt văn hóa, Puglia cung cấp các thành phố cảng La Mã cổ đại như Bari và Brindisi, những viên ngọc lịch sử - bao gồm thành phố Lecce theo phong cách baroque, được chạm khắc tuyệt đẹp từ đá mật ong - và trulli, những ngôi nhà bằng đá hình tròn giống người Hobbit rải rác vùng nông thôn xung quanh Alberobello .
Nhiệt độ mùa hè ở Puglia có thể tăng đến mức thiêu đốt của vùng Sicily, khiến màu đỏ chứ không phải màu trắng trở thành chủ đạo của ngành sản xuất rượu vang, nhưng các sườn núi của Le Murge lại nuôi dưỡng các loại nho trắng như Fiano và Verdeca. Tốt nhất là không nên ghé thăm vào thời điểm cao điểm của mùa hè (tháng 7 và tháng 8), mặc dù ngược lại, đây là thời điểm phổ biến đối với những du khách đến từ Rome chỉ muốn nằm cạnh hồ bơi và thưởng thức. Có một lễ hội rượu hàng năm tuyệt vời được tổ chức bởi Borgo Egnazia , thường diễn ra vào tháng Chín.
Puglia đã có một ngành công nghiệp rượu vang phát triển mạnh trong nhiều thế kỷ, vùng Tuscany và Campania gần đó luôn có sản lượng cao. Ngày nay, nó chỉ đứng sau vùng trung tâm Prosecco của Veneto về số hectolit rượu được sản xuất. Tuy nhiên, trong lịch sử, hầu hết nho của Puglia được gửi về phía bắc để tạo ra rượu vermouth, vermouth ở Piedmont hoặc được pha trộn với các loại rượu vang khác bởi các nhà sản xuất đô thị lớn.
Hồ sơ dữ kiện:
Sản xuất 9,5m hl
Nhà sản xuất 1.300, hơn 80% hoạt động nhỏ lẻ với trung bình 1,8ha, sản xuất ít hơn 10.000 chai hàng năm
Ecomony Sản xuất rượu vang và dầu ô liu cùng nhau chiếm 60% nền kinh tế của khu vực. Nhiều nông dân sản xuất cả hai
Đến muộn
Chỉ đến cuối thế kỷ 20, các nhà sản xuất Pugliese mới bắt đầu đóng chai và tiếp thị loại rượu của họ với tên gọi Puglian. Những gì chưa được gửi về phía bắc đều được bán cho người dân địa phương, những người sẽ đổ đầy bình của họ ngay từ thùng. Sự tự tin ngày càng tăng trong khu vực này có thể là phản ứng đối với dòng khách du lịch đang tìm kiếm vùng Tuscany mới và tìm kiếm rượu vang Puglian đáng tin cậy. Nó cũng được khuyến khích bởi sự xuất hiện vào năm 2000 của nhà sản xuất Marchesi Antinori, người đã mở hai nhà máy rượu vang lớn ở hai đầu đối diện của Puglia để làm cho khu vực này những gì họ đã làm cho Tuscany trong những năm 1970.
Puglia là vùng dài nhất của Ý (450 km) và quá yếu để có các tuyến đường rượu vang được thiết lập. Điều này có nghĩa là du khách hiếm khi có thể đến thăm tất cả năm vùng sản xuất rượu vang chính của nó, từ vùng đồng bằng nướng ở phía nam của Salento đến những vườn nho phía bắc của Daunia qua những ngọn đồi xanh của Valle d’Itria. Có gần 30 DOP sản xuất rượu vang xuất sắc, rất thường xuyên với các loại nho độc đáo của vùng như Nero di Troia, Minutolo, Maruggio và dĩ nhiên là Primitivo, giống nho sáng lập ngành rượu vang của Puglia.
Tốt nhất là bạn nên tạo cơ sở cho chính mình ở một nơi nào đó ở giữa khu vực (ví dụ: xung quanh Alberobello) và mạo hiểm theo bất kỳ hướng nào hấp dẫn. Ngoài ra, hãy chọn một thành phố hấp dẫn, chẳng hạn như Lecce ở phía nam, và liên hệ với các nhà máy rượu địa phương. Công ty du lịch tập trung vào thực phẩm Zest của Ý là chuyên gia trong việc tạo ra các hành trình rượu vang đặt riêng trên khắp Puglia.
nbc danh sách đen mùa 4 tập 1
Sân bay chính của Puglia là Bari, và đây là một nơi thuận tiện để bắt đầu chuyến du ngoạn rượu vang. Đi về phía nam tới Valle d’Itria và Magna Grecia hoặc đi về phía đông tới vùng trung tâm Primitivo trù phú của Salento.
Một chuyến đi ô tô kéo dài một giờ về phía bắc từ sân bay sẽ đưa bạn đến Giancarlo Ceci Agrinatura , một trang trại hữu cơ và vườn nho có trụ sở trong một lâu đài cổ. Lâu đài thuộc về chính Giancarlo, thế hệ thứ tám của Cecis đã canh tác ở đây từ năm 1818. Từ những thành lũy của nó, bạn có thể nhìn thấy lâu đài nổi tiếng của Frederic II đã đặt cho DOP đặc biệt này tên: Castel del Monte. Các buổi nếm thử rượu vang diễn ra trong lâu đài, xung quanh là các bức ảnh gia đình.
30 km về phía tây, gần biên giới với Basilicata, đứng Tormaresca Vườn nho Bocca di Lupo do Antinori xây dựng và điều hành. Trung tâm của 150ha là trung tâm du khách kiêm nhà máy rượu hiện đại, rộng lớn có thiết kế dựa trên tháp masseria kiên cố điển hình của Puglian. Bốn trong số 14 loại rượu vang của Tormaresca được sản xuất tại đây, bao gồm Bocca di Lupo, một loại rượu Aglianico màu đỏ ruby đậm được ủ trong 15 tháng trong gỗ sồi Pháp. Tòa nhà yên tĩnh và rộng rãi, toát lên vẻ tự tin của hoạt động Antinori.
Các vấn đề về gia đình
Lái xe về phía nam từ sân bay Bari và bạn sẽ đến Đất thanh niên , một nhà máy rượu nhỏ ở đô thị mà vào thế kỷ 18 là một trang trại được bao quanh bởi những cánh đồng. Gia đình Colapinto chỉ bắt đầu đóng chai Primitivos vào năm 2008, nhưng ngày nay họ bán rượu vang đỏ trên khắp thế giới với tên gọi Gioia del Colle và Puglia Rosso Passito giàu có nhưng đắt tiền hơn.
Gần đó, đối diện với thị trấn Mottola trên đỉnh đồi, là Cantina Pantun , một doanh nghiệp hữu cơ được thành lập vào năm 2000 bởi Domenico Caragnano và người vợ người Đức của ông, Jutta. Công việc trở về với thiên nhiên tuy vất vả nhưng rất đáng làm trên những con dốc dựng đứng này và cặp đôi chỉ sử dụng máy móc tái chế, phần lớn được làm thủ công. Từ 3ha cây nho được trồng ở hai bên của một thung lũng dốc, Pantun tạo ra màu đỏ và hồng Primitivo, cũng như Mo’tula, một hỗn hợp màu trắng có 30% Greco Bianco, một loại nho địa phương mà Jutta muốn cứu khỏi nguy cơ tuyệt chủng sắp xảy ra.
Xa hơn về phía đông và trực tiếp về phía nam của Sân bay Salento của Brindisi, Cantele gia đình mở một vườn nho vào năm 1979. Tuy nhiên, mãi đến những năm 1990, họ mới bắt đầu đóng chai rượu vang và bán chúng dưới tên gia đình. Ngày nay Cantele sản xuất bảy màu đỏ, sáu màu trắng và ba màu hồng. Nhà máy rượu tràn đầy năng lượng này vẫn còn là một cơ sở hoạt động của một gia đình trong một tòa nhà lớn, màu trắng hiện đại, mang phong cách masseria.
Chỉ 16 km về phía bắc Cantele, Masseria Li Veli được tiếp quản bởi gia đình Falvo đầy tham vọng vào năm 1999. Nhà máy rượu vang được thành lập bởi Hầu tước Antonio de Viti de Marco, một nhà kinh tế học nổi tiếng người Ý đã qua đời vào năm 1943. Falvos đã mở rộng hoạt động của Li Veli và hiện tạo ra 350.000 chai rượu vang từ 38ha của họ rượu nho và 350.000 chai rượu Contrade khác, được làm bằng nho mua từ những người nông dân độc lập ở Puglia. Gần đây họ cũng đã mở một nhà hàng ở London’s Covent Garden (được gọi là Li Veli) để quảng bá sự xuất sắc của rượu vang Puglian.
Đến đó
Puglia được phục vụ bởi Sân bay Quốc tế Bari Karol Wojtyla và Sân bay Brindisi (còn được gọi là Sân bay Salento). Bari ở gần Alberobello và Le Murge. Brindisi nằm xa hơn về phía nam và phục vụ các vùng đồng bằng nóng bỏng xung quanh Lecce. Tê giác cung cấp giá thuê xe rẻ từ cả hai sân bay. Bạn cũng có thể thuê xe ở sân bay này và trả xe ở sân bay khác.
