- Hướng dẫn du lịch hàng đầu đến Nam Mỹ
Là quê hương của một số vườn nho cao nhất thế giới, tỉnh ở tây bắc Argentina này thu hút hàng triệu khách du lịch mỗi năm với cảnh đẹp hoang sơ, văn hóa phong phú và rượu vang ngon. Alejandro Iglesias làm hướng dẫn viên du lịch ...
Hồ sơ dữ kiện Salta 
Diện tích trồng: 3.050ha
Nho chính, màu đỏ: Malbec , Cabernet Sauvignon , Tannat, Syrah , Franc Cabernet
Nho chính, màu trắng: Torrontés , Chardonnay , Sauvignon Blanc
Các nhà sản xuất hàng đầu: Bodega El Esteco, Bodegas Etchart (Pernod Ricard), Finca Quara, Domingo Hermanos, Colomé / Amalaya, El Porvenir de Cafayate, Nanni, San Pedro de Yacochuya, Piatelli, Domingo Molina, El Transito, Tacuil
Rất tiếc: chỉ một
Tỉnh Salta cung cấp một trong những con đường rượu vang tuyệt vời nhất trên thế giới, dọc theo Thung lũng Calchaquí . Bối cảnh là tuyệt đẹp, với tầm nhìn bao quát, ấn tượng ra các khe núi, hẻm núi và dãy núi đỏ. Ngoài sự giàu có từ thiên nhiên, văn hóa của Salta còn thể hiện một di sản vô giá. Với nguồn gốc mạnh mẽ từ thời tiền Colombia và ảnh hưởng của criollo, Salta duy trì nhiều truyền thống của tổ tiên thông qua nghệ thuật, ẩm thực và sự nồng nhiệt của người dân.
-
24 giờ ở Salta
-
Quán cà phê: Nhà hàng, khách sạn và cửa hàng
Trung tâm của ngành công nghiệp rượu vang của nó là Cafayate , một thị trấn nhỏ trong Thung lũng Calchaquí, cách thủ đô ba giờ lái xe. Cuộc hành trình đến Cafayate là một cuộc rước những tấm ảnh bưu thiếp kỳ diệu. Để có thể tận hưởng theo nhịp độ của riêng mình, lý tưởng nhất là bạn nên thuê một chiếc xe, hoặc chọn dịch vụ đưa đón riêng hoặc theo tour.
-
Buenos Aires: Quán rượu và nhà hàng
Con đường đi qua những ngọn đồi và đất canh tác cho đến khi màu xanh chuyển sang màu đỏ, đá núi và xương rồng chiếm ưu thế trong cảnh quan sa mạc. Chào đón bạn đến với các thung lũng là khe núi De las Conchas, một loạt các hình thành địa chất và là điểm dừng chân nổi tiếng để chụp ảnh.
thẻ an toàn chiến binh ninja mỹ
Cafayate, nơi trở thành pháo đài của ngành công nghiệp rượu vang của Salta trong thế kỷ 20, có bố cục đô thị điển hình của các thị trấn thuộc địa ở vùng nông thôn. Nó nhỏ, và mọi thứ diễn ra xung quanh quảng trường trung tâm, là điểm gặp gỡ yêu thích của cư dân nơi đây.
Các vườn nho của nó nằm ở độ cao từ 1.600 đến 2.100 mét trên mực nước biển, trong một môi trường sa mạc đầy nắng. Các loại rượu vang đỏ được biết đến với cấu trúc và ghi chú gia vị, chủ yếu là Cabernet Sauvignon, Tannat và một số Malbecs. Trong số những người da trắng, Torrontés là vua. Màu trắng chủ đạo của đất nước này có các hương liệu cam quýt, hoa lá và nhiệt đới, và có vị tươi mát miệng.
-
Hướng dẫn du lịch khác đến Nam Mỹ
Từ những năm 1980, các nhà máy rượu Cafayate đã sản xuất rượu vang cao cấp, nổi tiếng thế giới. Các nhà máy rượu vang địa phương bao gồm từ các cơ sở lịch sử đến các khu đất hiện đại và sáng tạo. Tất cả họ đều thích giáo dục khách du lịch những bí quyết của các loại rượu cao cấp.
Để tìm hiểu về lịch sử của rượu vang Calchaquí, hãy bắt đầu bằng cách truy cập Nhà máy rượu bí mật cổ đại , nhà máy rượu lâu đời nhất trong thung lũng. Bảo tàng của nó (La Banda) theo dõi lịch sử của ngành công nghiệp rượu vang ở Cafayate từ cuối thế kỷ 19, thông qua một bộ sưu tập 300 đồ tạo tác. Một điểm dừng lịch sử khác là Finca Quara , một nhà máy rượu gần đây được nâng cấp bởi gia đình Lavaque. Hầm rượu của nó chứa một bộ sưu tập lớn các paraphenalia sản xuất rượu vang lịch sử. Khách du lịch được chào đón cho một chuyến thăm ngắn vào buổi sáng hoặc buổi chiều và có thể đặt các hoạt động đặc biệt theo yêu cầu.
Mặt tiền thuộc địa của Nhà máy rượu El Esteco là một điều phải xem. Đó là nhà sản xuất chính của thung lũng và nhà oenologist của nó, Alejandro Pepa, là động lực đằng sau một danh mục đầu tư đầy tham vọng, giới thiệu các loại rượu vang đại diện cho các vùng khí hậu cao, như Altimvs và Chañar Punco.
làm thế nào để sở hữu một nhà máy rượu
Ở độ cao 2.000 m so với mực nước biển và cách quảng trường chính 10 km, một con đường rất dốc dẫn bạn đến địa điểm nổi tiếng nhất trong khu vực: Yacochuya. Ở đó, vào năm 1988, Arnaldo Etchart và Michel Rolland thành lập San Pedro de Yacochuya , nhà sản xuất của Malbec sâu sắc và sống động đã củng cố hình ảnh của khu vực ở cấp độ quốc tế. Cách đó vài phút, Rafael Domingo dẫn đầu nhà máy rượu gia đình Domingo Molina , cung cấp các loại rượu đúng với loại rượu khủng bố. Đặc biệt đáng để nếm thử là Tannat và Torrontés.
Ở trung tâm thị trấn, tại Tương lai của Cafayate nhà máy rượu vang, nhà oenologist Mariano Quiroga, cùng với nhà tư vấn người Mỹ Paul Hobbs, đang đặt cược vào những kẻ khủng bố khác nhau để có được kết quả tốt hơn cho Malbec, Tannat và Torrontés hứa hẹn làm nên lịch sử của họ.
Không có chuyến đi nào đến Cafayate là hoàn chỉnh nếu không ghé thăm nhà sản xuất rượu José Luis Mounier’s Finca Las Nubes . Kiến thức của anh ta về khủng bố độ cao khiến anh ta trở thành chuyên gia được tư vấn nhiều nhất trong thung lũng. Trong nhà máy rượu gia đình nhỏ của anh ấy, bạn chắc chắn phải nếm thử Torrontés huyền thoại và Cabernet Sauvignon của anh ấy.
Đối với những người đang tìm kiếm các hoạt động giải trí khác, cưỡi ngựa qua những ngọn đồi là một hoạt động phổ biến, và những chuyến thám hiểm qua những đụn cát sa mạc trên những chiếc xe chạy trên mọi địa hình cũng vậy. Hãy dành chút thời gian để mua sắm đồ gốm, thảm trang trí, vải dệt kim và kim loại quý được làm thủ công tại địa phương tại một trong những chợ thủ công của thị trấn để bạn không trở về nhà tay không.
Ẩm thực Andean là một điểm thu hút lớn khác ở những thung lũng này. Hương vị đến từ sự kết hợp giữa các công thức nấu ăn cổ xưa và kỹ thuật criollo. Empanadas là món ăn hoàn hảo: đầy thịt bò băm nhỏ, khoai tây và ớt chuông, chúng nhỏ và rất ngon. Các món ăn điển hình khác bao gồm tamales, humitas en chala (bột ngô có hương vị bọc trong lá ngô), công thức nấu ăn dựa trên quinoa và món hầm dê, cũng như mứt làm từ trái cây Calchaquí và quesillo hoặc pho mát sữa đông cổ điển.
Đối với những người sẵn sàng kéo dài chuyến đi của họ qua con đường rượu vang cao này, bộ phận Molinos, cách Cafayate khoảng 130 km, là nơi có nhiều nhà máy rượu hơn. Đường đến điểm đến này có thêm nhiều khe núi, sông núi khô cạn và một số điểm hiếu khách. Đó là một cuộc hành trình kéo dài ba giờ không chỉ là phần thưởng với các loại rượu vang từ Colomé và Tacuil nhà máy rượu vang, cả hai đều trồng cây nho ở độ cao 2.500 mét so với mực nước biển.
Làm sao để tới đó
Sân bay Quốc tế Martín Miguel de Güemes chỉ cách trung tâm Salta 9 km và cách Cafayate 189 km (khoảng ba giờ). Hãng nhận các chuyến bay hàng ngày từ bên trong Argentina, với các kết nối trong chuyến bay Patios de Cafayate ummer đến Brazil và Chile.
Alejandro Iglesias là một nhà nghiên cứu rượu, nhà văn và nhà giáo dục về rượu, người đồng sáng lập ứng dụng rượu Vinomanos của Argentina.
