Những vườn nho bao quanh trung tâm lịch sử của St-Emilion. Tín dụng: Wikipedia
- Hỏi Decanter
Một tòa án phúc thẩm ở Bordeaux gần đây đã tuyên bố Phân loại St-Emilion của năm 2012 trước thách thức kéo dài nhiều năm của ba bất động sản, Châteaux Croque Michotte, La Tour du Pin Figeac và Corbin Michotte. Chúng ta có thể vẫn chưa kết thúc, nhưng đó là một câu chuyện khác.
Của Decanter Jane Anson nói trong một chuyên mục tuần này , Hệ thống phân loại của ‘St-Emilion luôn bị lu mờ bởi các tranh luận và cuộc chiến pháp lý chạy dọc theo bảng xếp hạng, nhưng thực chất nó là lời quở trách đối với những người tin rằng Bordeaux không hiểu gì về khủng bố.”
Cái này hoạt động ra sao?
Hầu hết những người yêu thích Bordeaux sẽ biết rằng, không giống như bảng xếp hạng Bordeaux 1855 chủ yếu tĩnh ở Bờ trái, bảng phân loại St-Emilion - ra đời sau đó một thế kỷ - được thiết kế để sửa đổi 10 năm một lần.
Có nhiều tiêu chí khác nhau mà các bất động sản đã phân loại phải đáp ứng.
Đối với bảng xếp hạng năm 2012, lâu đài được đánh giá dựa trên mức độ khủng khiếp, nổi tiếng, phương pháp làm việc của vườn nho và hầm rượu và thông qua việc nếm thử 10 loại rượu vang mù mịt. Điều này đã tăng lên 15 vintages cho những người muốn có vị thế Premier Grand Cru, như đã báo cáo trước đây bởi Decanter.com .
Tuy nhiên, không phải tất cả các ha cây nho đều được phân loại tại một khu đất nhất định, cho đến tận Premier Grand Classé A, như Anson đã nhấn mạnh trong phần chuyên mục xuất sắc trên Château La Gaffelière tháng này .
Ví dụ, Chateau Angelus , được thăng hạng vào năm 2012 để trở thành một trong bốn khu Premier Grand Classé A duy nhất, có 27 ha trồng nho được xếp loại ở cấp cao nhất này. Nho từ những vườn nho này được sử dụng để làm 'rượu vang đầu tiên' của bất động sản.
Rượu vang thứ hai của nó, Carillon d’Angélus, có nguồn gốc từ 15 ha vườn nho nằm trong tên gọi St-Emilion grand cru, theo tờ kỹ thuật của Château. Do đó, Carillon d’Angélus được dán nhãn là St-Emilion grand cru vẫn từ những vườn nho được đánh giá cao nhưng nằm ngoài hệ thống phân loại - mặc dù họ đã mua những cây nho mới sẽ sớm được bổ sung.
La Gaffelière có 22ha trong tổng số 38ha vườn nho được xếp hạng là Premier Grand Classé B, mặc dù gần đây đã bắt đầu chỉ sử dụng 16ha cây nho hàng đầu của mình để làm 'rượu vang đầu tiên', Anson báo cáo.
Chính chi tiết này cho thấy tầm quan trọng của địa điểm trồng nho trong phân loại St-Emilion. Tất nhiên, để được xếp hạng hoặc để thăng hạng, lâu đài phải biết cách tận dụng tối đa lợi thế tự nhiên của nghề trồng nho và sản xuất rượu vang cũng rất quan trọng.
