Close
Logo

Về Chúng Tôi

Sjdsbrewers — Nơi TốT NhấT Để Tìm HiểU Về RượU Vang, Bia Và RượU MạNh. HướNg DẫN HữU Ích Từ Các Chuyên Gia, Infographics, BảN Đồ Và NhiềU Hơn NữA.

Bài Viết

Trở thành siêu tốc có nghĩa là gì và bạn có thực sự muốn trở thành một người không?

Đây là những gì một supertaster là

Hãy tưởng tượng bạn đang ăn một miếng cải xoăn và bị ngấu nghiến trong vòm miệng với hương vị nồng nàn đến mức bạn cần một chút thời gian để hồi phục. Đối với một supertaster, đây là một kinh nghiệm phổ biến. Mặc dù trở thành siêu tàu lượn có vẻ giống như siêu năng lực tuyệt vời nhất trên thế giới, nhưng điều kiện này thực sự có một số nhược điểm.

Người siêu tốc là người có số lần nếm thử nhiều gấp đôi so với người bình thường. Khoa học đằng sau siêu sao là có khả năng liên quan đến sự nhạy cảm của con người với một hóa chất đắng gọi là6-n-propylthiouracil (PROP), tạo rasiêu nhân nhạy cảm hơn nhiều với - bạn đoán nó - vị đắng.BBC phỏng đoán rằng sự nhạy cảm đặc biệt này được phát triển như một cơ chế bảo vệ tiến hóa, một cơ chế ngăn cản chúng ta ăn những thực phẩm độc hại tiềm tàng.

Trong khi nhiều người trong chúng ta thưởng thức rau mầm cải brussel, thì siêu nhân lại giật mình vì họ thấy chúng quá đắng. Họ cũng có thể rùng mình khi nghĩ đến cải xanh, cải xoăn nói trên và… rượu. Đúng vậy, nếu bạn là người sành rượu, một số loại rượu nhất định có thể không phù hợp với khẩu vị của bạn. Đắng bia nhạt , IPA , và gin và thuốc bổ ( quinine trong chất bổ có vị đắng hơn đối với những người siêu hạng) thường khá không hấp dẫn đối với những người làm siêu hạng.



36 Quà tặng và Tiện ích Cho Bất cứ Ai Yêu thích Đồ uống

Xét về vị trí bậc nhất, bạn sẽ nghĩ rằng trở thành người siêu tốc sẽ là một điều tốt và nhiều người đã khẳng định không đúng rằng trở thành người chơi siêu hạng khiến người ta trở thành người thưởng thức rượu ngon hơn. Nhưng trên thực tế, vì quá nhạy cảm với mùi vị, người hâm mộ thường thấy nhiều thức ăn và đồ uống có mùi khó chịu, bao gồm cả rượu. Supertaster có thể đặc biệt chống lại cấu trúc, tannic các loại rượu. Suy nghĩ Cabernet Sauvignon , hoặc là Syrah . Tuy nhiên, họ cũng có thể không thích những loại rượu có hương vị đậm đà khác hoặc có kết cấu béo, béo như rượu Sauternes hoặc các loại rượu vino bị thối cao quý khác. Trong khi nhiều người trong chúng ta yêu thích những hương vị đậm đà, nổi trội này, thì đối với những người siêu hâm mộ, họ đang say mê.



Trong cuốn sách Khoa học về rượu vang , Tiến sĩ Gary Pickering,giáo sư Khoa học Sinh học và Tâm lý học / Khoa học Rượu tại Đại học Brock, Những trạng thái , 'Tôi sẽ suy đoán rằng những người siêu hạng có lẽ thưởng thức rượu ít hơn những người còn lại trong chúng ta. Chúng trải qua độ se, độ chua, đắng và nhiệt (từ rượu) mạnh hơn và sự kết hợp này có thể làm cho rượu vang — hoặc một số kiểu rượu — tương đối kém hấp dẫn. ”



Điều đó không có nghĩa là nếu bạn là người siêu tốc, bạn vẫn không thể có tiềm năng thưởng thức rượu vang tannic hoặc bia hoppy. Không phải lúc nào bạn cũng thích lần thử đầu tiên của mình, nhưng nếu bạn muốn trở thành một người sành rượu thực thụ (hay còn gọi là người uống rượu… rất nhiều), bạn sẽ cho bất cứ thứ gì bạn không thích nữa. Ngoài ra, một thực tế thú vị: siêu bánh nướng có xu hướng lành mạnh hơn vì họ tránh thức ăn mặn, béo.

Ngoài những người siêu nếm thử, còn có những người chưa nếm thử và những người có trình độ trung bình.25% người là người siêu nếm thử, 25% người không nếm thử và 50% còn lại là người nếm thử trung bình.Nếu bạn là người không thích nếm thử, điều đó không có nghĩa là bạn thực sự đừng nếm thức ăn. Thay vào đó, bạn có thể thích đồ ăn cay và mặn mà những người siêu ăn sẽ thấy nhạt nhẽo. Trên thực tế, không phải là người nếm thử có thể khiến bạn cởi mở hơn với việc thử các loại thực phẩm (và rượu vang và bia!) Vì bạn không ghét hương liệu mạnh.

Vậy, bạn có phải là người siêu tốc? Cách duy nhất để nhận biết thực sự là đếm nhú của bạn (các chấm màu hồng trên lưỡi liên quan đến vị giác). Đây là những việc cần làm. Đầu tiên, lấy một mảnh giấy và đục một lỗ bằng dùi lỗ. Sau đó, nhuộm lưỡi bằng màu thực phẩm (hoặc rượu vang), điều này sẽ giúp các u nhú nổi rõ hơn. Giữ mảnh giấy trên chiếc lưỡi bị ố vàng của bạn, sử dụng lỗ để khoanh một phần lưỡi của bạn. Sau đó, lấy một chiếc kính lúp và đến một chiếc gương và bắt đầu đếm các chấm màu hồng. Nếu bạn trên 30 tuổi, bạn là một siêu tốc. Những người nếm thử vừa phải có 15-30, trong khi những người “không nếm thử” có dưới 15.