Close
Logo

Về Chúng Tôi

Sjdsbrewers — Nơi TốT NhấT Để Tìm HiểU Về RượU Vang, Bia Và RượU MạNh. HướNg DẫN HữU Ích Từ Các Chuyên Gia, Infographics, BảN Đồ Và NhiềU Hơn NữA.

Bài Viết

Tại sao rượu từ thung lũng Napa lại đắt đến vậy?

Tại sao lại là rượu từ thung lũng Napa quá đắt? Là chủ một cửa hàng rượu quốc tế trong bảy năm, tôi chắc chắn đã bán phần rượu vang của Thung lũng Napa của mình. Điểm nổi bật là cửa hàng rượu của tôi ở trung tâm thành phố NYC - không phải một khu vực của thành phố nơi người ta mua những người da trắng và da đỏ ở Thung lũng Napa với giá 60 đô la thường xuyên. Họ di chuyển chậm và lựa chọn nhỏ.

Nhưng tôi luôn bị cuốn hút bởi Thung lũng Napa, lý do chúng tôi có mặt trên bản đồ rượu vang ngay từ đầu với sự khác biệt hoang dã về đất, độ cao và thực tế là nó nhỏ hơn hầu hết các vùng rượu vang được săn lùng nhiều nhất trên thế giới ( nó chỉ bằng một phần tám kích thước của Bordeaux !). Nhưng điều thú vị nhất về Thung lũng Napa là nơi đây gần đây là Johnny - một trong những vùng sản xuất rượu vang ngon trên thế giới. Văn hóa rượu vang được bắt đầu bởi những người nhập cư từ châu Âu với kỹ năng nấu rượu, những người yêu vùng đất và bắt đầu nấu rượu cho chính họ để sánh ngang với quê hương của họ. Tất nhiên, hồi đó Napa không có nhận thức cao cấp như ngày nay. Nó đã được dựng thẳng lên đáng sợ. Những vườn nho thương mại đầu tiên không được trồng cho đến những năm 1830 và phải đến năm 1861 Charles krug , một người nhập cư từ Phổ, đã bắt đầu khu sản xuất rượu thương mại đầu tiên, chỉ với 540 mẫu Anh dưới gốc nho.

Trong vài thập kỷ tiếp theo, những nhà sản xuất rượu này đã chạm vào và đi đến một vùng đất mới, đối phó với rận phylloxera đang nghiền nát và những năm dài bị kéo dài của Lệnh cấm, đã nhổ nhiều cây nho - để được thay thế bằng các loại cây trồng khác như óc chó cây. Và khi Đạo luật Volstead cuối cùng đã bị bãi bỏ và Cấm kết thúc, thậm chí còn phải làm nhiều việc hơn nữa để xây dựng lại những gì gần như đã mất. Thật là dữ dội, phải không? Một số cái tên nổi tiếng ngày nay như Heitz và Mondavi là những người đóng vai trò quan trọng trong công việc đang được thực hiện để đưa Thung lũng Napa trở lại như cũ. Năm 1944, bảy người trồng nho đã thành lập Napa Valley Vintners để cùng giải quyết những thách thức của thời gian, bao gồm tình trạng thiếu lao động và khả năng vận chuyển rượu về phía đông.



Đây là chiếc Corkscrew cuối cùng mà bạn sẽ mua

Đây là sự khởi đầu của NVV, bắt đầu khuyến khích tiếp thị và hiếu khách cho khu vực với mục tiêu thu hút sự chú ý của toàn thế giới.



Sự chú ý đó đến vào năm 1976 với Sự phán xét của Paris, trong đó rượu vang của Thung lũng Napa, lần đầu tiên, được nếm thử một cách mù quáng chống lại Cabernets và Chardonnays từ Pháp, và đã chiếm ưu thế. Đây là một thời điểm đầu nguồn, không chỉ trong lịch sử rượu vang Napa Valley và California mà còn trong lịch sử của Hoa Kỳ với tư cách là một quốc gia sản xuất rượu vang.



Sau đó, mọi thứ trở nên điên rồ. Mối quan tâm đến Napa tăng lên, du lịch tăng lên đến đỉnh cao trong khí quyển và một loạt các nhà máy rượu vang bắt đầu xuất hiện khắp vùng ven biển rộng 5 dặm và dài 30 dặm chỉ cách San Francisco một giờ về phía bắc. Hàng tấn tiền đã được bơm vào Napa, và đến những năm 1980 thì không thể bỏ qua sự nổi tiếng của nó. Năm 1981, chính phủ Hoa Kỳ đã chỉ định Khu vực văn hóa Hoa Kỳ đầu tiên của Thung lũng Napa California, hay còn gọi là AVA, dựa trên khí hậu, địa hình, văn hóa và lịch sử độc đáo của nó.

Vì vậy, các bạn, điều này là lý do tại sao Thung lũng Napa có thể đắt đỏ. Đây là của chúng tôi Màu đỏ tía . Đây là vùng rượu ngon của chúng tôi. Và chi tiêu 60 đô la trở lên cho một chai rượu vang cũng có ý nghĩa. Người ta sẽ làm điều tương tự đối với một Burgundy tốt hoặc Bordeaux . Nó là hoàn toàn xứng đáng để bỏ ra một chút và xem những loại rượu này có thể tuyệt vời như thế nào.

Giờ đây, ở Burgundy, họ có 'Hiện tượng làng' - những chai rượu được cung cấp từ ngay bên ngoài những khu vực được thèm muốn nhất để có giá thấp hơn (sự kỳ diệu của lâu đài nhỏ , nơi có 95% rượu vang của khu vực, có thể được thưởng thức với giá khoảng $ 15). Nhưng Thung lũng Napa không có những chỉ định như vậy. Thay vào đó, nó có 16 tên gọi phụ với những cái tên như Rutherford , Yountville và Mount Veeder, nơi có diện tích trung bình là 200.000 đô la và toàn bộ thung lũng sản xuất 4% tổng sản lượng nho của California.



Vì vậy, có cách nào để thưởng thức rượu vang Napa Valley tuyệt vời trong khi không phá vỡ ngân hàng? Tôi đã hỏi Patsy McGaughy, giám đốc truyền thông của Napa Valley Vintners, vào bữa trưa vài tuần trước. Cô ấy đã ở New York để quảng bá sự kiện Somms and Sliders hàng năm lần thứ hai, nơi hơn 50 nhà hàng trên khắp thành phố kết hợp rượu vang Napa Valley với bánh mì kẹp thịt đặc trưng của họ. Làm thế nào mà người Mỹ đó là? Ăn một món ăn chính của Hoa Kỳ với rượu vang từ AVA chính thức đầu tiên của California!

Tôi ngồi với Pasty vào một buổi chiều mưa, nhấm nháp ly Farella Coombsville Napa Valley 2012 dẻo dai, mịn màng và có chút thảo mộc Merlot (bán lẻ khoảng $ 40), và một thung lũng Araujo Napa 2013 có hương cam quýt và khoáng chất Sauvignon Blanc (bán lẻ khoảng $ 60). Patsy đã cho tôi ba mẹo để giúp những người yêu rượu vang hàng ngày trải nghiệm một trong những vùng rượu vang nổi tiếng nhất của đất nước và không bị mất ví.

Mẹo một:

Thung lũng Napa chủ yếu được biết đến với Cabernet Sauvignon theo nghĩa lịch sử, chiếm 40% tổng sản lượng thu hoạch và 55% tổng giá trị cây trồng. Patsy nói, cách tốt nhất để thưởng thức những chiếc Cabs giá cả phải chăng từ Napa là tìm đến một số nhà sản xuất cổ điển đang làm ra những loại rượu vang tuyệt vời nhưng đã kinh doanh lâu năm. Họ có thể không có nhu cầu tài chính đối với các nhà máy rượu mới hơn trong thung lũng, vì chỉ cần mua đất là giá cao ngày nay. Một số ví dụ mà cô ấy liệt kê là Robert Mondavi ($ 18- $ 25), Charles Krug ($ 20- $ 30), Clos Du Val ($ 10-15) và Beaulieu Vineyards (phạm vi rộng $ 8- $ 30 vì sở hữu đất lớn) Một số trong số này là của OG của thung lũng.

Mẹo thứ hai:

Patsy cũng nói rằng các giống thay thế cũng có thể có giá trị lớn. Thung lũng Napa luôn thử nghiệm những giống nho mới để tìm kiếm một ngôi nhà mới. Cô ấy đề cập đến các loại rượu vang như Heitz Cellars Grignolino (20 đô la), một loại nho bản địa từ Piedmont ở Ý, hoặc thậm chí Sauvignon Blanc, có giá dao động nhưng bắt đầu dưới 20 đô la.

Mẹo thứ ba:

Đi đến Thung lũng Napa Merlot. Merlot thật tuyệt vời các bạn ạ. Đừng để một bộ phim từ năm 2004 dẫn đường cho bạn. Patsy nói rằng Napa Valley Merlot nói chung là một loại rượu vang đỏ có giá trị tốt và thường được làm theo phong cách tương tự và từ một số nhà sản xuất Cabernet Sauvignon hàng đầu trong khu vực nhưng ở mức giá thấp hơn. Cô ấy nói rằng nhiều trong số này có chất lượng tương đương với một số Cabs trong khu vực. Một số ví dụ là Clos Du Val Napa Valley Merlot ($ 15- $ 20 - giá cao hơn một chút vì họ có thể không kiếm được nhiều Merlot như họ Cab), Mondavi Napa Valley Merlot ($ 7- $ 20) và một OG khác, Franciscan Estate Thung lũng Napa Merlot ($ 20)

Tôi không biết về các bạn, nhưng người sành rượu thường có khuynh hướng châu Âu này sắp trải qua giai đoạn Thung lũng Napa giá cả phải chăng. Hẹn gặp lại các bạn tại quán rượu!