Tại Two Paddocks Vineyard, thuộc sở hữu của Sam Neill ở Central Otago, cừu được sử dụng làm cỏ dại kiểm soát. Tín dụng: @TwoPaddocks Twitter
Nam diễn viên Sam Neill có vẻ lo lắng hơn về viễn cảnh rượu của anh ấy bị hạ nhiệt so với việc anh ấy thấy bộ phim mới nhất của mình có một cơn say phê bình. RICHARD GẦN
khi nào vương quốc động vật ra mắt
Mặc dù có rất nhiều e-mail gửi đến giám đốc nhà máy rượu tại Central Otago Wine Company, nơi sản xuất Sam Neill’s Two Paddocks Pinot Noir, yêu cầu của tôi khi nếm thử một mẫu thùng của 2000 vintage vẫn bị từ chối lịch sự nhưng kiên quyết.
'Tôi đã học được một cách khó khăn', ngôi sao của Công viên kỷ Jura nói, khi cuối cùng chúng tôi hẹn nhau ăn trưa ở thị trấn khai thác mỏ nhỏ Clyde. “Vào một trong những lần đầu tiên tôi giới thiệu rượu vang của mình với báo chí New Zealand, tôi đã hoàn toàn kinh hoàng trước chất lượng của nó. Có điều gì đó về Two Paddocks - nó rơi vào trạng thái hờn dỗi khủng khiếp sau khi đóng chai và không muốn được nhìn thấy, diễn viên Kiwi giải thích.
‘Nó giống như chiếu một đoạn phim thô sơ vậy. Không có vấn đề gì nếu bạn cho các đạo diễn hoặc nhà phê bình khác xem đã 30 năm, bạn vẫn đang xem một đoạn phim thô và nó không giống với bộ phim bạn sẽ thấy trong rạp chiếu phim. Tôi đã thề sẽ không bao giờ trưng bày các loại rượu của mình quá sớm. ”Neill, không nghi ngờ gì nữa, diễn viên thành công nhất của New Zealand, lớn lên trong một gia đình nơi rượu vang là chủ đề thường xuyên của cuộc trò chuyện. Công ty gia đình Neill & Co có trụ sở tại Dunedin là một trong những nhà nhập khẩu rượu vang và rượu mạnh lớn nhất và trong nhiều năm đã bán loại rượu mạnh bán chạy nhất cả nước - thương hiệu có tên Beehive. 'Cha tôi nói lý do nó bán chạy như vậy là vì mọi người có thể phát âm tên', Neill cười.
Two Paddocks Pinot Noir 2014
Neill và rượu
Nhưng chính tình bạn của anh với Rippon Estate’s Rolfe Mills, người đã buồn bã qua đời vào năm ngoái, đã khiến Neill thành lập những vườn nho của riêng mình. Neill, người cuối cùng đã mua một lô dây leo ở Thung lũng Gibbston vào năm 1993 cho biết: “Rolfe là một nguồn cảm hứng - chính những Pinots ban đầu của anh ấy đã khiến tôi nghĩ đến việc bắt đầu một cái gì đó. . Lúc đầu, tôi chỉ nghĩ về việc sản xuất thứ gì đó mà vợ tôi và tôi sẽ uống, và không ai ngạc nhiên hơn tôi khi chúng tôi mở chai đầu tiên đó. '
love & hiphop new york mùa 6 tập 4
Tên loại rượu của ông - Two Paddocks - là kết quả của sự hợp tác có kế hoạch với người bạn đạo diễn phim Roger Donaldson. 'Cả hai chúng tôi đều có một bãi dây leo gần nhau và' Two Paddocks 'có vẻ như là một cái tên hợp lý. Nhưng Roger sau đó phát hiện ra rằng họ đã trồng Chardonnay cho anh ấy thay vì Pinot Noir và vào thời điểm anh ấy bắt đầu trồng lại thì anh ấy đã chậm hơn tôi hai năm. '
Pinot Noir là niềm đam mê của Neill. “Thật khó nắm bắt. Tôi thích cách nó thể hiện bản thân, không chỉ từ vườn nho này sang vườn nho khác và vùng này sang vùng khác mà từ chai này sang chai khác. Nó luôn nằm ngoài khả năng nắm bắt của bạn và khi bạn cố gắng bám vào nó, nó chỉ xảy ra trong một khoảnh khắc thoáng qua. ”Vậy màu đỏ tía có phải là tiêu chuẩn mà anh ấy mong muốn không? 'Tôi đã uống rất nhiều chai rượu đỏ tía tuyệt vời nhưng cũng rất nhiều chai rượu bình thường. Thành thật mà nói, tôi không nghĩ bạn còn kiếm được nhiều tiền nữa - nếu bạn muốn uống một chai thực sự ngon thì nó phải đắt đến mức bạn bắt đầu cảm thấy hơi tội lỗi. '
Về triển vọng của Central Otago Pinot Noir, anh ấy lạc quan nhưng hiểu rằng đó vẫn là những ngày đầu đối với khu vực này. “Tôi không có vốn từ vựng về rượu để mô tả những gì đang xảy ra ở đây nhưng chắc chắn có một phong cách Central Otago đang nổi lên. Điều đặc biệt ở vùng này là chúng tôi không chỉ bị cô lập với phần còn lại của đất nước, chúng tôi còn bị cô lập với nhau, và tôi nghĩ điều đó đã mang chúng tôi đến với nhau nhiều hơn các vùng khác. '' Neill đã mua hai tài sản mới ở Alexandra Basin. Đầu tiên, được gọi là Redbank, là một trạm nghiên cứu của Chính phủ cũ mà Neill tin rằng có thể là Con đường Felton tiếp theo. 'Điều bạn thực sự cần ở phần này của thế giới là nhiệt và chúng tôi biết từ hồ sơ Met rằng đây là nơi nóng nhất ở Trung Otago.' Cơ ngơi mới thứ hai là một vườn nho rất đẹp quay mặt về phía bắc, được bao quanh bởi gió thổi mạnh đá vô tội vạ, được gọi là Alex Paddocks. Neill phản ánh: “Có một câu nói nổi tiếng về việc có rất nhiều nơi trên thế giới sẽ thu hút bạn, nhưng chỉ có một cảnh quan mà bạn sẽ phải lòng và đó là nơi bạn thuộc về. 'Đó là cảm nhận của tôi về Central Otago.'
nicole từ đậm và đẹp
Do RICHARD NEIL viết kịch bản
