- Hướng dẫn du lịch Decanter
- Hướng dẫn du lịch rượu vang hàng đầu của Ý
Michèle Shah viết không chỉ có những ngọn núi cao ngất ngưởng ở phía đông bắc nước Ý - rượu vang địa phương từ những vùng đất bậc thang cũng rất đáng để khám phá. Đọc hướng dẫn du lịch Trentino-Alto Adige của cô ấy tại đây.
TẬP TIN THỰC TẾ
Diện tích trồng: 13.137ha
Nho chính: Trắng: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Riesling, Müller- Thurgau, Moscato, Sylvaner, Riesling, Gewürztraminer Đỏ: Lagrein, Teroldego, Marzemino, Schiava, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Sản xuất: 958.000 hectoliters một năm: 55% đỏ, 45% trắng
Đường dẫn nhanh:
- Ngày hoàn hảo của tôi ở Dolomites
- Alto-Adige và Trentino: Nơi ở, ăn uống và mua sắm
Các đỉnh cao vút của Dolomites, một Di sản Thế giới được UNESCO công nhận, cao tới hơn 3.000m và có những bức tường thẳng đứng ngoạn mục, những vách đá tuyệt đẹp và những thung lũng sâu, dài. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi dãy núi hùng vĩ này là một điểm thu hút phổ biến để trượt tuyết vào mùa đông và đi bộ leo núi vào mùa hè. Nhưng ngay cả khi bạn không phải là người thích hoạt động ngoài trời, khu vực này cũng đáng để ghé thăm chỉ vì đồ ăn và rượu vang tuyệt vời của nó.
danh sách đen mùa 4 tập 13
Có ba nhà hàng được trao sao Michelin, tất cả đều nằm trong bán kính 15 km, mỗi nhà hàng đều được sát nhập vào các khách sạn gemütlich (ấm cúng), cùng những vườn nho ngoạn mục sản xuất rượu vang vùng núi nổi bật.
- Xem thêm cẩm nang du lịch Ý của Decanter
Điểm nổi bật phía Bắc
Nằm ở phía đông bắc nước Ý, quý khách có thể dễ dàng đi đến Dolomites từ thành phố Bolzano trong vùng Trentino-Alto Adige. Trentino (có thủ đô là Trento) và Alto Adige (còn được gọi là Südtirol hoặc Nam Tyrol và có thủ đô là Bolzano) giáp với Áo. Khu vực này được sáp nhập vào Ý vào năm 1919, sau Thế chiến thứ nhất, nhưng ảnh hưởng của Áo / Đức là rất nhiều, đặc biệt là các loại rượu vang trắng thơm và các âm tiết có trọng âm tiếng Đức.
Blindspot phần 3 tập 12
Cả Trentino và Alto Adige đều sản xuất một lượng đáng kể Pinot Grigio, Chardonnay và Sauvignon Blanc, cũng như Pinot Bianco và Riesling. Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner và Gewürztraminer (được cho là lấy tên từ làng Tramin của Alto Adige) thơm hơn có thể được tạo ra một cách hấp dẫn và có giá trị lâu đời đến không ngờ.
Sản xuất ở Alto Adige chủ yếu đến từ các cơ sở nhỏ do gia đình sở hữu bán rượu vang của họ tại địa phương với số lượng xuất khẩu hạn chế sang Đức và Áo. Để so sánh, Trentino dựa vào một số lượng lớn người trồng, thành viên của các hợp tác xã lớn, chẳng hạn như Cavit và Mezzacorona. Những loại rượu phổ biến này đã tìm thấy thị trường thích hợp của mình, cả ở Ý và nước ngoài, trong số những người uống rượu tìm kiếm những loại rượu ngon và giá cả phải chăng để thưởng thức hàng ngày.
Khám phá Alto Adige
Alto Adige bị chia cắt bởi sông Adige và Isarco, với những vườn nho rải rác quanh bờ của hai thung lũng, cao từ 200m đến 1.000m vào các ngọn đồi. Từ Bolzano đến Trento cách đó 60 km lái xe dễ dàng và có đầy đủ biển chỉ dẫn với các khách sạn tốt, nhà hàng và nhà máy rượu vang tuyệt vời trên đường đi.
Nếu bạn là một người thích trượt tuyết, hãy nghỉ một vài ngày để leo lên những con dốc ở San Cassiano, cách Bolzano 70 km lái xe về phía đông bắc đẹp như tranh vẽ. Sau đó, khi bạn xuống Dolomites, hãy dừng chân đầu tiên tại Abbazia di Novacella ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ), một trong những vườn nho ở phía bắc nước Ý. Tu viện Augustinian có từ thế kỷ 12 này, là sự kết hợp hấp dẫn giữa vườn nho và tu viện, tạo ra Sylvaner, Riesling và Gewürztraminer sang trọng, với độ chua zesty do độ cao của cây nho là 870m.
Các hợp tác xã ở Trentino-Alto Adige có từ thời Đế chế Hapsburg và rất phổ biến ở khu vực này, đại diện cho thị phần sản xuất của sư tử. Thành công của họ bắt nguồn từ nhu cầu tạo ra một hệ thống kinh tế hiệu quả cho ngành nông nghiệp manh mún của khu vực, bao gồm cả nghề trồng nho - những người trồng nho trung bình ở đây chỉ sở hữu ít hơn 1ha, và hầu hết các cây nho mọc lên sườn núi trong những vườn nho dốc đứng ngoạn mục, một số vẫn còn sử dụng hệ thống pergola.
Cantina Terlano ( kellerei-terlan.com ), một hợp tác xã được thành lập vào năm 1893 ngay trên Bolzano tại Terlan, là một trong những biểu hiện tốt nhất về 'những vườn nho anh hùng' ở Alto Adige, sản xuất rượu vang trắng tinh tế, đặc biệt là Pinot Blanc từ những vườn nho Vorberg bậc thang. Cantina Caldaro ( kellereikaltern.com ), một hợp tác xã kiểu mẫu khác với những vườn nho nhìn ra Hồ Caldaro, là nơi hoàn hảo để lấy mẫu các giống đỏ địa phương của vùng như Lagrein, một màu đỏ garnet đậm với tannin mềm tròn, Schiava nhẹ hơn hoặc Sta Maddalena, 90% là Schiava và 10% Lagrein. Trong khu vực Hồ Caldaro, du khách sẽ tìm thấy nhà máy rượu Manincor 'nhạy cảm với môi trường' của Bá tước Michael Graf Goéss-Enzenberg ( manincor.com ), nơi sản xuất ra Pinot Noir, Moscato Giallo và Moscato Rosa xuất sắc.
Một đoạn lái xe ngắn về phía nam sẽ đưa bạn đến làng Magré và nhà máy rượu Löwengang đẹp như tranh vẽ của Alois Lageder ( aloislageder.eu ), được xây dựng vào năm 1995 với các tiêu chí nghiêm ngặt về môi trường và sinh thái. Ở đây bạn có thể thư giãn tại Vineria Paradeis, trên quảng trường làng cổ, với một ly rượu vang và một bữa ăn nhẹ.
Giữa Caldaro và Magré, hãy chắc chắn ghé thăm Martin Foradori’s Hofstätter ( hofstatter.com ), một trong những bất động sản lịch sử của Alto Adige được thành lập vào năm 1907 ở Tramin (còn được gọi là Termeno). Hãy nếm thử Gewürztraminer thơm lừng của ông, vườn nho đơn độc Pinot Noir Barthenau Vigna San Urbano và Lagrein địa phương của ông.
America's Next Top Model mùa 24 tập 9
Bolzano là một trong những khu vực sản xuất rượu vang đỏ hàng đầu của Alto Adige. Những ngọn núi xung quanh tạo ra một tiểu khí hậu hoàn hảo, đặc trưng bởi mùa hè ấm áp bảo vệ cây nho và cho quả chín tốt.
shameless mùa 7 tập 12 tóm tắt
Trentino sao
Khi bạn đến Trentino, nhà máy rượu Endrizzi ( endrizzi.it ) tại San Michele all’Adige và Elisabetta Foradori’s ( elisabettaforadori.com ) bất động sản sinh học tại Mezzolombardo, là một giới thiệu tốt về loại nho đỏ đặc biệt của khu vực, Teroldego bản địa, có màu đá granit đậm cùng với tannin mềm của nó. Trentino, công ty tiên phong sản xuất rượu vang sủi theo phương pháp cổ điển vào đầu thế kỷ, đã giữ được vị trí hàng đầu của mình và những sản phẩm lấp lánh này hiện được nhóm lại dưới tên gọi Trento DOC. Chủ yếu dựa trên Chardonnay, số lượng lớn của loại nho này trong các vườn nho địa phương phản ánh tầm quan trọng của loại này. Hãy đến thăm Ferrari ( cantineferrari.it ), một trong những khu sản xuất rượu sủi tăm lâu đời nhất và là một trong những loại rượu sủi tăm cao cấp của Ý.
Phía nam Trento, có hai khu đất rất khác nhau đáng chú ý về chất lượng rượu vang của họ. Đầu tiên, gần Volano, là quê hương của Eugenio Rosi, một nhà sản xuất gây tranh cãi nhưng xác thực, người làm việc với giống nho đỏ bản địa Marzemino. Xa hơn một chút về phía nam, gần Avis, là điền trang San Leonardo ( sanleonardo.it ), quê hương của một trong những hỗn hợp pha trộn theo phong cách Bordeaux nổi tiếng nhất miền bắc nước Ý.
Trước khi đến thăm bất kỳ vườn nho nào trong số này, hãy gọi điện thoại hoặc gửi email trước, chỉ để kiểm tra xem chúng có mở cửa hay không. Nếu chúng đã đóng cửa, bạn vẫn nên lái xe - quang cảnh rất ngoạn mục và bạn sẽ bị choáng ngợp trước vẻ đẹp của những vườn nho.
Làm sao để tới đó
Có một số lựa chọn: bay thẳng đến Bolzano và thuê một chiếc ô tô bay đến Verona, thuê một chiếc ô tô và lái xe đến Trento, 98 km về phía bắc hoặc bay Ryanair đến Treviso, gần Venice, thuê một chiếc ô tô và lái xe 134 km đến Trento. 
Do Michèle Shah viết kịch bản
Trang tiếp theo
