Kem chua đào đóng hộp Gia vị Ac’cent và rượu vang số lượng lớn không phải là những thứ thường xuyên xuất hiện trong nhà bếp của tôi nhưng tôi đã đưa ra một vài ngoại lệ trong tuần này khi Morrison Wood's Thêm công thức nấu ăn với một bình rượu đã đến tay tôi và sau đó là nhà bếp của tôi.
Với một ly rượu Chardonnay trong tay tôi đã khám phá cuốn sách bìa cứng dày dặn, trong đó có hơn 400 công thức nấu ăn mà một người đàn ông hoặc phụ nữ bình thường có thể thành thạo. Từ món thịt hầm (Không có cách nào dễ dàng để nấu món gà ngon hơn món hầm) đến công thức nấu món heo sữa nguyên con (Lợn con phải được 4-5 tuần tuổi) Wood giải thích tất cả bằng một chút gan gà tươi và một bài thơ.
nuôi dưỡng mùa 4 tập 4
Nhìn người đàn ông đeo kính ở bìa sau sẽ thấy Wood là một mẫu người thú vị. Mái tóc dày màu trắng và nụ cười vui vẻ khiến người ta tin rằng anh ta yêu thích sự tinh tế và cùng với đó là một loại đồ uống sành điệu. Ngoài ra, ông còn viết sách dạy nấu ăn trước Julia Child và thời kỳ phục hưng của phong cách nấu ăn tại nhà của người Mỹ đã nhường chỗ cho các đầu bếp nổi tiếng và chụp ảnh món ăn nghiệp dư tại các nhà hàng ở khắp mọi nơi. Một người sành ăn ở Bờ Tây nổi tiếng với chuyên mục nấu ăn Chỉ dành cho nam giới! Wood được biết đến rộng rãi với phong cách nghiêm túc và từng là giám khảo rượu vang trong một số cuộc thi rượu vang đầu tiên của Mỹ. Xuyên suốt cuốn sách, Wood nhắc nhở chúng ta rằng Hương vị là linh hồn của món ăn và đừng quên nó.
Với tinh thần đó, tôi cho rằng cuốn sách này đã áp dụng cách tiếp cận của Julia Child để tiếp thêm sinh lực cho những người nấu ăn tại nhà trước cuốn sách cùng tên. Nắm vững nghệ thuật nấu ăn kiểu Pháp lên kệ các cửa hàng mặc dù Wood đã chọn truyền cảm hứng cho món thịt hầm và món tráng miệng từ trái cây đóng hộp đáp ứng gelatin mà Child khinh thường.
chuyển từ lúc mới sinh tình yêu muôn năm
Phần tốt nhất của Thêm công thức nấu ăn với một bình rượu là văn xuôi. Trên mỗi trang, Wood sẽ chiêu đãi độc giả một giai thoại từ Bữa tối Kỷ nguyên Vàng của Hiệp hội Thương mại Gia vị Hoa Kỳ hay món ăn trong bữa tiệc tối nổi tiếng nhất của bà Wood giải thích tất cả bằng tiếng Anh Mỹ đơn giản cho đến việc thưởng thức vị ngon của Fritos.
Khi nói đến rượu vang những năm 1950, nước Mỹ có rất ít sự lựa chọn so với ngày nay. Wood chỉ đơn giản phân chia rượu vang đỏ theo phong cách Burgundy và Claret. Những phong cách này không nhất thiết phải có nguồn gốc từ quê hương tổ tiên của họ ở Pháp nhưng có thể được sản xuất từ nhiều loại nho ở các vùng trồng nho như California, New York và Ohio. Tôi đã cố gắng làm theo lời khuyên của Wood để mua những loại rượu ngon nhất của Mỹ, hầu hết chúng được bán với giá khoảng `text`=
