- Điểm nổi bật
- Trang chủ nhiệm vụ
Bạn cảm thấy mệt mỏi khi uống cùng một loại rượu vang trắng khô vào mùa hè này? Khám phá sự tươi ngon và giá trị tuyệt vời của rượu vang Picpoul de Pinet, từ vùng Languedoc-Roussillon của Pháp. Xem bên dưới để biết top 10 những tác phẩm tốt nhất của Andrew Jefford, tất cả đều có giá dưới £ 12 ...
Rượu vang Picpoul de Pinet là gì?
Đó là một loại rượu vang trắng được làm từ xa xưa Picpoul nho, đến từ Languedoc-Roussillon's Picpoul de Pinet AOC ở tây nam nước Pháp.
-
Cuộn xuống để xem 10 loại rượu vang Picpoul de Pinet hàng đầu để thưởng thức trong mùa hè này
Nó đã được phát triển bởi Étang de Thau, một chuỗi các đầm phá kéo dài từ bờ biển đến Pyrénées, trong nhiều thế kỷ, nhưng nó chỉ khá gần đây Picpoul de Pinet đã được đánh giá cao rộng rãi như một loại rượu vang trắng khô, và nó chỉ trở thành một tên gọi vào năm 2013. Ban đầu, nó có thể được biết đến nhiều hơn như một trong những loại nho được sử dụng để làm rượu vermouth.
Giống nho Picpoul màu đen hoặc đỏ có tồn tại, nhưng phổ biến hơn là bắt gặp các loại rượu vang được làm từ loại màu trắng, bạn có thể phát hiện ra bằng cách tìm chai màu xanh lá cây kiểu dáng đẹp đặc trưng.
Rượu vang Picpoul de Pinet thường trong với sắc xanh, mặc dù nó có thể có màu vàng hơn nếu được thu hoạch từ những cây nho già. Các loại rượu vang thường được uống khi còn trẻ, trong vòng vài năm đầu tiên ra mắt.
Vị nó như thế nào?
Tên của Picpoul được dịch theo nghĩa đen là 'ngòi môi', do tính axit zingy của nó. Điều này thường được bổ sung bởi hương vị cam quýt và trái cây xanh, với hương thơm của hoa. Các ví dụ phức tạp hơn cũng có thể hiển thị các ghi chú khoáng chất hoặc men. Nó có thể được so sánh với Muscadet rượu vang từ thung lũng Loire .
Ở Languedoc, rượu vang Picpoul de Pinet thường được kết hợp với các loại hải sản địa phương như trai và hàu, vì độ chua của nó khiến nó trở thành đối tác chính của hải sản. Một sự kết hợp hiện đại hơn được thấy xung quanh các nhà hàng vào mùa hè này là Picpoul với cá và khoai tây chiên.
Tính axit cao của nó cũng có thể cắt qua các loại thực phẩm giàu chất béo như pho mát và khoai tây chiên, hoặc thậm chí là các món tráng miệng, làm cho nó trở thành một loại rượu đa dụng cho các chuyến dã ngoại.
