Tín dụng: Nhà thờ Thành phố Christchurch / Unsplash
- Tạp chí: Số phát hành tháng 4 năm 2020
Momentum đang tập trung ở Christchurch sẽ loại bỏ mọi biệt danh không mong muốn liên quan đến các trận động đất đã định hình lại thành phố phía nam của New Zealand.
Gần 10 năm phục hồi, một thành phố mới và đường chân trời đang hình thành. Thành phố thay đổi hàng ngày khi các tòa nhà được hoàn thành và các kho tàng di sản được khôi phục. Các tòa nhà theo phong cách tân Gothic và những viên ngọc theo chủ nghĩa hiện đại đã bị đốn hạ vào năm 2011, nhưng vẫn đủ để cảnh quan vẫn giàu tính thẩm mỹ.
Có nhiều việc phải làm trong chính thành phố, đại dương cách đó 20 phút lái xe về phía đông và vùng rượu vang Bắc Canterbury cách đó chưa đầy một giờ lái xe về phía bắc.
Sự phẫn nộ
Simon và Lisa Levy đã tạo ra một trải nghiệm ăn uống hấp dẫn tại nhà hàng mà họ thành lập vào năm 2017. Cặp đôi gặp nhau ở London, quê hương của Simon (Lisa đến từ Vịnh Hawke, NZ), nhưng họ đã trở thành người dân địa phương thông qua nhà hàng sành điệu gây tiếng vang như một Điểm nóng ở London. Từng là bếp trưởng của Gordon Ramsay, Simon nói rằng - ngoài việc phục vụ đồ ăn và rượu chất lượng - đặc tính của họ là phá bỏ rào cản và xây dựng mối quan hệ (dễ dàng thực hiện tại bàn của đầu bếp kiêm quán bar). Các loại hạt boeuf là một món ăn đặc trưng và danh sách rượu vang Bộ sưu tập của chúng tôi lưu trữ một số hương vị nghiêm túc của New Zealand.
- Địa chỉ: 48 Hereford Street, Trung tâm Christchurch
- Giờ: Bữa trưa từ thứ Ba đến thứ Sáu từ 12 giờ trưa đến 2 giờ chiều, bữa tối 5 giờ chiều- chủ nhật, thứ bảy 5h30 chiều-khuya
Thu thập
Đầu bếp Alex Davies mô tả các món ăn làm từ thực vật đầy sáng tạo, được thực hiện một cách hoàn hảo của ông là 'sự thể hiện bản thân, giá trị của tôi và con người của tôi - tôi nghĩ điều quan trọng là phải tôn trọng môi trường chúng ta đang sống và tôn vinh những người đang làm mọi việc đúng cách sau trái đất '. Tất cả đều có trên đĩa, và nhà hàng thân mật của anh phục vụ rượu vang từ Bell Hill, Greystone, Mountford và Rippon Valley, và nhiều hơn nữa từ Alfred, quán rượu bên cạnh.
- Địa chỉ: Tòa án Carlton, Đơn vị 5/2 Đường Papanui, Merivale, Christchurch 8014
- Mở: Thứ Tư-Thứ Bảy, từ 6 giờ chiều đến 11 giờ tối. Bữa trưa chỉ phục vụ vào các ngày thứ Bảy.
Alfred
Đồng sở hữu bởi Gatherings ’Davies và Omer Shadich, quán bar địa phương giản dị này phục vụ rượu vang tự nhiên. Shadich là người đứng sau quầy bar và anh ấy thích giữ các loại rượu vang New Zealand và quốc tế có nguồn gốc khó mua với mức giá phù hợp, nhưng có một kệ hàng đầu dành cho những người có túi tiền. Từ Waipara đến Georgia, anh ấy sẽ dẫn bạn đi qua sự lựa chọn chu đáo của anh ấy.
- Địa chỉ: Unit 6/2 Papanui Road, 8013 Christchurch
- Mở: Thứ Ba-Chủ Nhật, 3 giờ chiều - 11 giờ 30 tối, Thứ Hai đóng cửa
Vesuvius
Sân lát gạch của địa phương nhỏ bé trên đường Papanui này đã chứng kiến nhiều đêm dài nhờ nhạc sống tuyệt vời và danh sách rượu vang phong phú, với các loại rượu vang hảo hạng của châu Âu cùng với rượu vang North Canterbury. Các loại cocktail mang phong cách cổ điển, đồ ăn ngon và lịch diễn biến bao gồm thơ ca, nhạc sống, đêm nhạc vinyl và tiếp quản nhà bếp. Chủ sở hữu Matt Lingens là một người nổi tiếng trong lĩnh vực ẩm thực ở Christchurch và các nhân viên của ông đều biết rượu của họ.
ray donovan mùa 5 tập 8
- Địa chỉ: 4 Đường Papanui, Christchurch 8014
- Mở: 3 giờ chiều - 1 giờ sáng hàng ngày
Gin gin gin
Gin Gin thể hiện tính chất pop-up của các quán bar và quán ăn phát triển sau trận động đất năm 2011. Với các tòa nhà bị san bằng và không có nơi nào để đi, mọi người cảm thấy rất cần kết nối và giao lưu, và các địa điểm xuất hiện một cách tạm bợ, lộn xộn. Quán bar có lỗ trong tường này còn mở rộng chủ đề hơn nữa với hàng loạt xe bán đồ ăn luân phiên kéo lên bên ngoài để phục vụ những món ăn ngon. Nó tự hào có hơn 80 gins (bao gồm cả rượu địa phương và New Zealand sản xuất), và các loại rượu vang chỉ tập trung vào Đảo Nam.
- Địa chỉ: 92 Phố Victoria, Trung tâm Thành phố, Christchurch 8013
- Mở: Thứ Ba-Thứ Tư 4 giờ chiều - 12 giờ sáng, Thứ Năm 4 giờ chiều - 1 giờ sáng, Thứ Sáu 4 giờ chiều - 2 giờ sáng, Thứ Bảy 4 giờ chiều - 3 giờ sáng, Chủ Nhật 12 giờ chiều - 8 giờ tối, Thứ Hai đóng cửa
Ven sông
Được đặt tên phù hợp (con sông Avon xinh xắn chạy gần đó), chợ nông sản kéo dài bảy ngày này mang đến cho thành phố một trái tim mới đang sôi động. Riverside tập hợp những nhà cung cấp và nhà sản xuất thực phẩm tốt nhất trong khu vực tại ngôi nhà lâu dài đầu tiên của họ - không còn container vận chuyển và Portakabins - một tòa nhà được làm thủ công đẹp mắt. Ngoài các nhà cung cấp sản phẩm địa phương, có các quán ăn với các món ăn Hy Lạp, Việt Nam, Hàn Quốc, Argentina, Địa Trung Hải và Châu Âu lấp đầy sảnh.
- Địa chỉ: Corner Lichfield St & Oxford Terrace, Christchurch
- Mở: Thứ Hai-Thứ Năm 9 giờ sáng - 6 giờ chiều, Thứ Sáu & Thứ Bảy 9 giờ sáng - 9 giờ tối, Chủ Nhật 10 giờ sáng - 5 giờ chiều. Quán ăn, quán bar và nhà hàng mở cửa đến khuya
Rượu ngon
Các buổi nếm thử có hướng dẫn hàng tuần với các nhà sản xuất rượu vang và Bậc thầy về Rượu vang chỉ với NZ $ 20 (khoảng £ 10) là một trong nhiều điều tốt ở đây. Đội ngũ nhân viên am hiểu và một danh mục tốt về các loại rượu vang địa phương, New Zealand và quốc tế đã hoàn thành việc cung cấp. Họ cũng có thể sắp xếp việc giao hàng ở nước ngoài, nếu bạn thấy mình thích nghi với một hoặc hai chiếc North Canterbury Riesling rực rỡ.
- Địa chỉ: 188 Durham St South, Christchurch
- Mở: Thứ Hai-Thứ Bảy, 9 giờ sáng - 6 giờ tối
Thực phẩm BearLion
Đầu bếp Alesha Bilbrough-Collins chuẩn bị các món ăn ngon chất lượng với niềm đam mê và sự tinh tế. Bạn sẽ nhận ra những ảnh hưởng của Ottolenghi (cô ấy đã làm việc tại nhà hàng của đầu bếp người Anh gốc Israel ở London trước khi trở lại Christchurch để thành lập BearLion). Bilbrough-Collins sử dụng các sản phẩm hữu cơ, địa phương để chế biến món ăn theo lô nhỏ - dừng lại để mua đồ dã ngoại và đi đến bờ biển.
- Địa chỉ: 78 Brighton Mall, New Brighton, 8061 Christchurch
- Mở: Thứ 4, Thứ 6 & Thứ 7 8h30-2h30, Thứ 5 8h30-8h30, Thứ 2, Thứ 3 & Chủ nhật đóng cửa
Bá tước
Quán rượu trong thành phố này mang đến cảm giác hấp dẫn như ở nhà. Chỉ có điều đó tốt hơn rất nhiều so với ở nhà - sự chào đón luôn nồng nhiệt, các đầu bếp trong căn bếp mở đang trò chuyện một cách bắt buộc và công việc giặt giũ được đảm nhận. Earl phục vụ các món ăn Địa Trung Hải hiện đại vào bữa trưa và bữa tối, đồng thời có một danh sách rượu vang được chỉnh sửa chặt chẽ. Ngoài ra còn có cung cấp rượu khai vị rất hấp dẫn từ 3 giờ chiều đến 5 giờ chiều.
- Địa chỉ: 128 Lichfield Street, Christchurch Central
- Mở: Thứ Ba-Thứ Bảy 12 giờ đêm- Phích, Chủ Nhật & Thứ Hai đóng cửa
Hang Pinot & Hàng hóa
Khi nhạc sĩ Flip Grater từ Paris trở về Christchurch cùng với người chồng Pháp Youssef Iskrane, họ cảm thấy hụt hẫng trước những quán rượu mà họ đã bỏ lại. Vì vậy, họ đã thành lập Hang Pinot của riêng mình, trong một nhà kho cũ, nơi tổ chức các sự kiện mang nét tinh tế của châu Âu: lễ hội nấm, nếm thử Pinot Nouveau tươi mới từ thùng. Họ phục vụ chủ yếu, mặc dù không phải là độc quyền, rượu vang tự nhiên và thuần chay có nguồn gốc từ New Zealand và nước ngoài. Họ cũng phục vụ đồ ăn thuần chay - KFT của họ, Kentucky Fried Tofu, đã trở thành một hit.
- Địa chỉ: 105 Orbell St, Sydenham, Christchurch
- Mở: Thứ Tư 10 giờ sáng - 3 giờ chiều, Thứ Năm - Thứ Bảy 10 giờ sáng - 10 giờ tối, Chủ Nhật 10 giờ sáng - 5 giờ chiều, Thứ Hai và Thứ Ba đóng cửa
