Nhà hàng hải sản Hostaria da Benito và Gilberto Tín dụng: www.benitoegilberto.it
- Điểm nổi bật
- Tạp chí: Số tháng 9 năm 2019
Enoteca Trimani
Gia đình Trimani điều hành cửa hàng rượu lâu đời nhất của Rome - với hơn 6.000 nhãn hiệu, bao gồm nhiều nghệ nhân và tự nhiên - và cũng sản xuất rượu vang từ chính bất động sản của họ ở Lazio. Công việc kinh doanh nhiều thế hệ bắt đầu vào năm 1821 và chuyển đến vị trí hiện tại ở góc Via Goito vào năm 1876. Bên cạnh, trong quán rượu đầu tiên của Rome, Carla Trimani nấu các món ăn ngon của địa phương và phục vụ món salumi và pho mát thủ công để kèm theo sự thú vị danh sách rượu vang.
Hostaria của Benito và Gilberto
Khi ở Rome, người La Mã thích ăn hải sản: bờ biển gần đó. Nhà hàng nhỏ do gia đình tự quản này có rất nhiều người dân địa phương - bao gồm cả các giáo sĩ từ Vatican gần đó - đang thưởng thức những đĩa lớn gồm các loại động vật có vỏ sống và nấu chín cùng các loại hải sản khác. Đừng bỏ lỡ món pasta e fagioli mang tính biểu tượng (đậu khô với mì ống nhỏ, các loại động vật có vỏ và một ít ớt). Danh sách rượu vang trắng chủ yếu phù hợp với hóa đơn.
cập nhật trẻ và không ngừng nghỉ
Sữa tuyết
Nếu bạn đến thăm bảo tàng nghệ thuật đương đại MAXXI quá cố của Zaha Hadid (và bạn nên làm như vậy), bạn sẽ đến gần một trong những quán rượu tốt nhất của thành phố. Neve di Latte có nghĩa là tuyết sữa, và kem là đặc trưng thuần khiết và tự nhiên ở đây. Được làm từ đầu, nó giúp vòm miệng của bạn sạch sẽ và sảng khoái, với hương vị kem bao gồm Sicilian ricotta và hạnh nhân Avola, và các loại sorbets như anh đào và dưa Mantuan.
Roscioli
Roscioli khởi đầu là một tiệm bánh khiêm tốn ở trung tâm thành phố và đã phát triển thành một trong những nguồn cung cấp thực phẩm hàng đầu cho bánh mì, pizza, thực phẩm và rượu vang của Rome. Vẫn còn là một cảm giác hồi hộp khi bước vào cửa hàng chính ở Via dei Giubbonari, được lót bằng salumi và pho mát tuyệt vời, đồng thời đi về phía sau nơi có bàn ăn trưa và ăn tối với các loại rượu vang ngon bên ly: hãy đặt trước!
chelsea ngày trẻ và không ngừng nghỉ
Al Ceppo
Quận Parioli là khu dân cư, rợp bóng cây xanh và cao cấp, với các biệt thự và công viên tuyệt vời gần đó. Al Ceppo nằm ở trung tâm của khu phố với nội thất trang nhã bao gồm một lò nướng đốt củi khổng lồ. Tâm trạng tinh tế hơn là mộc mạc, sang trọng nhưng không ngột ngạt hay kiêu căng. Mỳ ống làm thủ công và rau La Mã, thịt nướng, cùng với danh sách rượu vang đầy tham vọng.
Niko Romito Space
Đầu bếp tự học, từng đoạt giải thưởng này từ Abruzzo ở phía đông Rome, gần đây đã mở một không gian đa chức năng sáng tạo ở Rome: Pane e Caffè phục vụ các bữa ăn nhẹ và bữa sáng tuyệt vời (với một số loại bánh mì ngon nhất xung quanh) Spazio mang đến cơ hội cho sinh viên tốt nghiệp của trường đầu bếp của mình để tạo ra các món ăn Ý hiện đại cổ điển với giá cả phải chăng. Hoan hô Niko!
Pizzarium
Gabriele Bonci là người chế tạo ra một số loại pizza ngon nhất của Rome và thậm chí còn có chương trình truyền hình của riêng mình. Công việc nghiên cứu nấm men và các nguyên liệu chính của anh ấy đã mang lại cho cửa hàng độc lập nhỏ bé này một lượng người theo dõi sùng bái. Hãy mua loại bánh pizza có vỏ bánh ngon nhất và dễ tiêu hóa nhất: chúng được bán theo trọng lượng và được phủ lên trên các nguyên liệu chất lượng cao. Nếu bạn đang ở Rome, bạn cũng có thể được giao chúng!
Trang bị cho Pantheon
Nếu bạn đang theo đuổi món ăn La Mã thực sự truyền thống - từ món ba chỉ đến atisô nhồi, mì ống amatriciana và ruột cừu - bạn không cần tìm đâu xa hơn món trattoria cổ điển này. Đó là một địa điểm yêu thích của người La Mã, hãy nổ ở trung tâm thị trấn. Danh sách rượu vang cũng thú vị, nhờ con gái của chủ sở hữu, Fabiana Gargioli, người quản lý nó.
Chú hề
Nhà hàng hộp trang sức của đầu bếp Anthony Genovese là giấc mơ của những thực khách hảo hạng, với hai sao Michelin trong số các giải thưởng. Đắm mình trong không gian nội thất đẹp mắt, đầy ánh đèn: cảm giác châu Á được phản ánh trong các món ăn được trình bày độc đáo của đầu bếp, thường kết hợp hương vị Địa Trung Hải và lạ miệng hơn. Danh sách rượu vang dài 1.300 loại và thậm chí còn có tùy chọn dùng bữa trong hầm rượu. Một điểm đến thất bại.
tannin trong rượu vang đến từ đâu
Bulzoni
Quầy rượu địa phương ở Parioli này là một nơi tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa tối nhẹ với một ly rượu vang (với giá cả rất hợp lý). Quầy bar cũng đóng vai trò là một cửa hàng, vì vậy những chiếc chai nằm dọc các bức tường và có nhiều loại từ các tác phẩm cổ điển của Ý đến một số lựa chọn mạo hiểm hơn - hãy kiểm tra phòng bên trong để tìm những thứ đó. Một vỉa hè rộng có đặt bàn ngoài trời, tạo cơ hội để ngồi và xem những người La Mã chứ không phải khách du lịch.
Carla Capalbo là một nhà văn chuyên về ẩm thực, rượu vang và du lịch. Sách của cô ấy bao gồm Hướng dẫn Thực phẩm và Rượu đến Naples và Campania
