Vườn nho Sanford & Benedict được đánh giá cao ở Hạt Santa Barbara. Tín dụng: Bernard Barcos / Alamy
- Độc quyền
- Điểm nổi bật
Hạt Santa Barbara có một vài tiểu vùng hơi khác nhau.
nhà tâm thần học mùa 6 tập 11
Gần nhất với đại dương là rất lạnh Sta Rita Hills AVA ở Thung lũng Santa Ynez, nơi quay mặt ra Thái Bình Dương và do đó có khả năng tiếp xúc nhiều hơn với sương mù buổi sáng và gió buổi chiều.
Ở Sta Rita Hills, các loại rượu nói chung có đặc điểm axit cao, cũng như độ chính xác, mật độ và cấu trúc mà người ta có thể liên tưởng đến Chablis mặc dù không có đặc điểm vỏ hàu, sắc nét bằng tia laser của những loại rượu ngon nhất từ nước Pháp đó khu vực. Một số loại rượu vang cũng được ghi nhận là có đặc tính mặn, liên quan đến vị trí gần biển của các vườn nho.
Vườn nho nổi tiếng nhất, Sanford và Benedict , có thể làm rượu giống Meursault hơn, tùy thuộc vào thời điểm hái rượu.
Cathy Huyghe đã viết trong Decanter tạp chí vào năm 2013 rằng ‘đặc điểm địa lý xác định của Hạt Santa Barbara là dãy núi nằm ngang của nó - có ý nghĩa quan trọng nhất dọc theo toàn bộ rìa lục địa phía tây, từ Alaska đến Patagonia - mang đến một loạt các vi khí hậu và các vùng trồng trọt cụ thể.
‘Điều này xuất phát từ các vùng khí hậu lạnh hơn ở phía tây, được yêu thích bởi Chardonnay và Pinot Noir , đến Happy Canyon ở viễn đông, chủ yếu là quê hương của Cabernet Sauvignon pha trộn.
'Vị trí địa lý đa dạng của quận quyết định rằng diện tích nho đa dạng của nó, một chân có thể đứng trong vườn nho trên đất cát trong khi chân kia nằm trong lớp đất sét và khoảng 100m đá vôi bên dưới.'
Các AVA của Hạt Santa Barbara
Thung lũng Santa Maria AVA
Cách Los Angeles khoảng 275km về phía bắc, Thung lũng Santa Maria là một địa điểm ban đầu của những tài năng sản xuất rượu theo phong cách indie, bao gồm cả Jim Clendenen, người đã bắt đầu Trong khí hậu thích hợp vào năm 1982.
masterchef mùa 7 tập 15
Hàng chục nhà sản xuất rượu nổi tiếng hiện nay ở Nam Trung Bộ đã học nghề của họ bằng cách làm việc dưới quyền của Clendenen, một kẻ nổi loạn và bản thân đã học nghề ở Burgundy. Santa Maria tự hào có hai trong số những vườn nho nổi tiếng nhất ở California - Sinh tốt và Đồi Solomon .
Giống như Đồi Sta Rita, Thung lũng Santa Maria cũng lộng gió, nhưng không mát bằng - và ấm hơn ở nhiều khu vực so với Thung lũng Santa Ynez.
Sta Rita Hills AVA
Nếu có một Vosne-Romanée của California, Sta Rita Hills (hơi gần Los Angeles hơn Santa Maria) sẽ là nó. Số lượng tuyệt đối các loại rượu vang dài có kết cấu, phong phú tuyệt vời từ nơi nhỏ bé này thật đáng kinh ngạc. Sta Rita Hills vô cùng mát mẻ, nằm sát bờ biển và tiếp xúc hoàn toàn với Thái Bình Dương.
Thung lũng Santa Ynez AVA
Thung lũng Santa Ynez hoạt động giống như một cái phễu hút nhiệt độ mát mẻ dọc theo hành lang đông-tây bắt đầu gần với bờ biển và trở nên ấm dần trong đất liền.
mẹ tuổi teen 2 chọn trận chiến của bạn
Do khoảng nhiệt độ lớn này, một số loại nho khác nhau phát triển mạnh trong thung lũng. Các loại rượu vang Chardonnay và Pinot Noir tốt nhất có xu hướng đến từ các địa điểm mát mẻ hơn, chủ yếu gần bờ biển hơn, với các loại rượu Rhône và Ý thịnh vượng hơn trong nội địa.
Ballard Canyon AVA
Đây là AVA mới trên khối án ngữ ở Santa Barbara, được phê duyệt vào năm 2013, và nó nằm ở trung tâm của Thung lũng Santa Ynez với diện tích khoảng 7.800 mẫu Anh (chỉ hơn 3.100 ha).
Vì những lý do đã nêu ở trên, các giống Rhône có xu hướng hoạt động tốt ở đây và vì vậy sẽ không có gì ngạc nhiên khi biết rằng Syrah và Grenache là những giống được trồng rộng rãi nhất, với Viognier cũng nổi bật mạnh mẽ, theo trang web chính thức của Ballard Canyon AVA.
Tuy nhiên, bạn cũng có thể tìm thấy Sangiovese, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc.
Các nhà sản xuất rượu thường nói về tầm quan trọng của phạm vi ngày và Hẻm núi Ballard có thể có sự thay đổi nhiệt độ tương đối lớn. Theo Matt Dees của nhà máy rượu Jonata, buổi chiều có thể rất dữ dội nhưng nhiệt độ giảm từ 5 ° C đến 10 ° C gần như ngay lập tức khi không khí biển tràn vào.
Rượu vang Santa Barbara hàng đầu
Bao gồm các loại rượu mới được Stephen Brook nếm thử vào tháng 9 năm 2018
