Jon Bonnà © DWWA 2013 Chủ tịch khu vực
Jon Bonne, người phụ trách chuyên mục của Decanter, cho biết làn sóng các nhà sản xuất mới ở California không còn có thể bị coi là 'chương trình phụ' nữa.
Rượu vang California đang trải qua một cuộc cách mạng quan trọng như cuộc cách mạng đã chứng kiến khu vực này bước lên sân khấu thế giới cách đây 40 năm bằng cách đánh bại rượu vang ngon nhất của Bordeaux trong lần nếm thử huyền thoại năm 1976 ở Paris.
Ít nhất, đó là theo Jon Bonne, giám khảo Giải thưởng rượu vang thế giới của Decanter và người phụ trách chuyên mục Decanter hàng tháng, người đã ở London vào tuần này để nói về cuốn sách xuất bản gần đây của mình, California Mới .
Những lời khẳng định của Bonne đã chia rẽ ý kiến. Một số đã chỉ trích các ví dụ của ông về các loại rượu vang sóng mới là quá thích hợp. Kể từ khi anh ấy đến Bờ Đông Hoa Kỳ để làm biên tập viên rượu vang của San Francisco Chronicle, những người khác thậm chí còn cho rằng Bonne không hiểu điều gì khiến rượu vang California trở nên nổi tiếng.
Trong tuần này, Bonne đã mô tả cách thức mà kỷ nguyên 1990 chứng kiến nhiều nhà sản xuất ở California chuyển sang phong cách rượu lớn hơn, ngọt ngào hơn trong một điều có thể được coi là một lời giễu cợt mỏng manh đối với các nhà phê bình của mình. Ông nói, điều này một phần được thúc đẩy bởi những người tiêu dùng mới tham gia vào thị trường rượu vang và những cây nho non thích hợp hơn với việc sản xuất những phong cách như vậy.
Tuy nhiên, ông cho rằng nó còn do ảnh hưởng của một số nhân vật chủ chốt. 'Nếu bạn làm một loại rượu theo phong cách riper, ngọt hơn, bạn sẽ được thưởng. Nhưng nếu bạn làm rượu theo phong cách khác, bạn có thể bị trừng phạt và bị kêu gọi vì nó, 'ông nói ở London, tại một buổi nếm thử do Roberson tổ chức.
Ông nói: “Bây giờ, chúng tôi bắt đầu thấy sự đa dạng hơn. “Những loại rượu mới này có cấu trúc, độ tươi và trái cây.” Terroir ngày càng trở nên quan trọng. 'Chúng tôi đang đi đến điểm mà bạn có thể có những cuộc trò chuyện ý nghĩa hơn về ý nghĩa của địa điểm.'
Để nhấn mạnh quan điểm của mình về các phong cách mới xuất hiện từ California, Bonne đã trưng bày sáu loại rượu vang tại buổi nếm thử, bao gồm một Broc Cellars Vine Starr Zinfandel 2012 từ Sonoma County, một Corison Cabernet Sauvignon 2010 từ Thung lũng Napa, một Domaine de la Cote Pinot Noir 2011 từ Santa Rita Hills và một trang trại khai thác của Tatomer Wines 'Riesling 2010 từ Los Alamos ở Santa Barbara County.
Một số ý kiến cho rằng California đang cố gắng bắt chước phong cách sang trọng của Thế giới Cổ. Tuy nhiên, Bonne nói rằng đây là một 'hành động khó hiểu và đáng chê trách'.
Anh ấy nói thêm, 'Có lẽ điều đáng sợ nhất mà một người dân California từng nói là họ đang cố gắng làm ra rượu vang Burgundy. Nó gây khó chịu cho cả California và Burgundy. '
Bonne cũng trưng bày hai Chardonnays tại buổi nếm thử, một Lioco 2012 và một Arnot-Roberts Watson Ranch 2012 từ Sonoma County. “Chardonnay người California đang muốn tham gia cuộc trò chuyện với những người Burgundies tốt nhất,” anh nói.
Anh ấy nói thêm rằng anh ấy nhìn thấy tương lai cho Grune Veltliner ở California. 'Mọi người đều nghĩ rằng đó là một loại nho có khí hậu mát mẻ, nhưng nó lại thích hợp cho một số nơi ấm áp.'
Do Chris Mercer viết kịch bản
