- Điểm nổi bật
Anne Krebiehl MW gần đây đã tham dự Lễ kỷ niệm Pinot Noir Quốc tế ở Oregon, nhưng cũng bị quyến rũ không kém bởi Gamays 'có mùi thơm đầy ám ảnh' cũng được sản xuất trong khu vực.
Quả anh đào sống động, hạt tiêu và sự tươi mát dồi dào: đó là Oregon nhỏ . Loại nho thường bị bỏ qua này đang tìm thấy biểu hiện đích thực trong khí hậu ôn hòa của Tây Bắc Thái Bình Dương của Hoa Kỳ, nơi Oregon's núi lửa và đất trầm tích, những ngày nắng và những đêm mát mẻ ấn tượng đang chứng tỏ một ngôi nhà hoàn hảo.
Một khi ngoài vòng pháp luật trong Màu đỏ tía và gần đây bị chế giễu là vô nghĩa với khối lượng lớn Beaujolais Nouveau, Gamay mang theo hành trang danh tiếng. Tuy nhiên, trong những bàn tay phải, đặc biệt là những bàn tay đã chế tác Pinot Noir , nó có thể tạo ra những loại rượu vang có mùi thơm và lâu đời đầy ám ảnh.
nước kim cương là bao nhiêu
Cuộn xuống để có 5 loại rượu Oregon Gamay hàng đầu của Anne để thử
Doug Tunnel of Brick House Vineyards in Willamette Valley's Ribbon Ridge AVA là một trong số những người đầu tiên trồng Gamay vào năm 1992. Đối với ông, sự tương đồng về khí hậu giữa Beaujolais và Oregon là rất rõ ràng, 'Khi tôi mới bắt đầu bán Gamay, mọi người đã phải bàn tán rất nhiều. chỉ không biết đó là gì ', anh nhớ lại.
Cảm hứng
Nhưng Tunnell’s Gamays đã truyền cảm hứng cho những người khác. Đến nay, có khoảng 30 mẫu Anh trồng loại này ở Oregon, nơi các vườn cây ăn quả vẫn còn nhiều hơn các vườn nho. Người ta nói về việc chặt cây ăn quả để trồng thêm. Thomas Houseman, nhà sản xuất rượu tại Anne Amie Vineyards, người rõ ràng yêu thích loại nho này cho biết: “Tôi nghĩ rằng vào thời điểm này, rất nhiều người muốn sản xuất Gamay nhưng vẫn chưa đủ trồng”.
Oregon Gamay hầu như luôn chín muộn hơn Pinot Noir trong khi có tính axit tốt. “Chúng ta không bao giờ phải tạt axit”, chứng thực của Brad McLeroy ở Ayres Vineyard, người đang nghĩ đến việc trồng thêm nhiều mẫu đất.
chi Chicago p.d. mùa 2 tập 11
Lên men
Cả quá trình xông hơi bằng cacbonic và quá trình lên men da truyền thống đều được sử dụng. Các phong cách cacbonic là một hit như màu đỏ lạnh cho mùa hè, trong khi các phong cách lên men truyền thống, thường với một phần của cả chùm, ngày càng Pinot-esque.
Xác thực
John Grochau của Grochau Cellars lưu ý rằng vỏ nho dày hơn và mọc thẳng đứng là một biện pháp bảo vệ tự nhiên chống lại sự thối rữa, một tài sản tuyệt vời trong khí hậu ẩm ướt. Nhưng anh ấy cũng rõ ràng rằng Gamay không đạt được giá Pinot Noir, mặc dù đầu vào và sự cống hiến như nhau.
Điều này có thể gây khó khăn để biện minh cho chi phí trồng trọt, ít nhất là vào lúc này, nhưng đối với người tiêu dùng, những loại rượu vang đích thực được làm thủ công này thể hiện giá trị tuyệt vời.
hướng dẫn tập 3 của triều đại trị vì
Năm loại rượu vang Oregon Gamay hàng đầu của Anne để thử:
Nội dung liên quan:
du lịch, Oregon
Hướng dẫn du lịch Decanter: Oregon, US
Đồ ăn ngon, rượu vang hấp dẫn và cơ hội giao lưu với các nhà sản xuất rượu - Fiona Beckett đang ở trên thiên đường tại Oregon’s International
Tín dụng: Ảnh của photo-nic.co.uk nic trên Unsplash
Rượu vang đỏ mùa hè tốt nhất để uống lạnh
Nó hoàn toàn chấp nhận được, và thậm chí thú vị ...
Cru Beaujolais 2015: kết quả thử nghiệm bảng điều khiển
Tìm hiểu xem các giám khảo của chúng tôi nghĩ gì ...
