Gia đình Araujo mới, Accendo Cellars, Sauvignon Blanc 2013.
- Điểm nổi bật
- Các bài báo về rượu đã đọc lâu
- Trang chủ Tin tức
Bart và Daphne Araujo đã bắt đầu lại sau khi bán bất động sản rượu vang cùng tên ở California cho một trong những người đàn ông giàu nhất nước Pháp, Francois Pinault, người cũng sở hữu Château Latour ở Bordeaux. Jane Anson tìm hiểu về liên doanh rượu Araujo mới - và dự đoán những điều tốt đẹp sẽ đến.
Cả hai thuộc tính là một hơi thở từ Đường mòn Silverado , thiên đường tuyệt đẹp của con đường chạy song song với Quốc lộ 29 ở thung lũng Napa .
Bản gốc Araujo Estate nằm ngay bên ngoài Calistoga giới hạn của thành phố đến đầu trên của Thung lũng. Đến muộn một chút, tôi lái xe ngay qua lối vào tinh tế mang đậm dấu ấn truyền thuyết Vườn nho Eisele và trong vòng vài phút, kết thúc ở một con đường cụt ở lưng chừng núi. Đó là cách nó ở đây từ được cắt tỉa cẩn thận đến hư không chỉ trong nháy mắt. Tôi quay trở lại và đi vào một trong những nhà máy rượu có kích thước hoàn hảo nhất mà tôi từng đến thăm những chuồng trại bằng gỗ đỏ xanh tươi, rợp bóng mát, gà, tổ ong, cây mơ, tĩnh lặng. Không có gì ngạc nhiên khi biết rằng chủ sở hữu cũ Daphne Araujo là một người làm vườn cảnh trước khi chuyển sang sản xuất rượu vang.
- ĐỌC: Château Latour’s Francois Pinault mua Araujo Estate
'Araujo 2.0' mới như họ gọi nó đã được Bart và Daphne mua lại trong vòng vài tháng sau khi bán ngôi nhà cũ của họ cho François Pinault’s Artemis Group vào năm 2013. Việc tìm kiếm loại trái cây mới để tiếp tục làm rượu vang bắt đầu trong vòng vài giờ sau khi ký giấy bán. Tôi lái xe xuống họ thẳng từ Calistoga, đi khoảng 15 phút nữa về phía nam tới Rutherford và Oakville.
Tôi bật Hầm rượu
Hầm rượu Accendo mới được rửa tội - họ đã để lại họ của mình với ngôi nhà cũ của họ theo các điều khoản của hợp đồng mua bán 'với khả năng đòi lại nó nếu Artemis quyết định chỉ sử dụng Eisele' - là tài sản đầu tiên bạn đến sau khi tắt Đường mòn Silverado lên một trong những con đường cắt ngang đó đưa bạn trở lại phía đông đúc hơn của Thung lũng. Đây có thể là bản phát hành mới được chờ đợi nhất trong Napa ngay bây giờ.
Chi tiết về dự án đã được giữ bí mật được bảo vệ chặt chẽ, nhưng lần đầu tiên xuất hiện - năm 2014 Sauvignon Blanc , một trong những loại nho mà họ được ca tụng nhất tại Vườn nho Eisele - sẽ được tung ra thị trường vào tháng tới.
Đến năm 2013 Cabernet Sauvignon sau đó vào cuối năm nay. Và đánh giá bằng sự nếm trải của tôi về cả hai, họ sẽ chứng minh một hành động thứ hai đáng gờm cho cặp đôi.
Ưu đãi dành cho Araujo Estate 'bất ngờ'
Vườn nho Eisele đã nằm trong tay của Bart và Daphne Araujo trong 24 năm, và rõ ràng là không dễ dàng để ra đi. Họ nói với tôi rằng: “Lời đề nghị từ Frederic Engerer và François Pinault hoàn toàn bất ngờ.
“Chúng tôi không có ý định giải nghệ. Nhưng chúng tôi nhận ra rằng chúng tôi chưa bao giờ thực sự sở hữu Eisele. Chúng tôi là những người quản lý vườn nho và luôn muốn truyền cho nó hình dạng tốt hơn những gì chúng tôi tìm thấy. Và chúng tôi thực sự cảm thấy rằng chúng tôi đã tìm được đúng người để tiếp tục. '
Araujos đã xây dựng Eisele thành một trong những loại rượu được săn lùng nhiều nhất ở toàn bộ Thung lũng Napa. Trang web này đã nổi tiếng về chất lượng trái cây của nó khi họ mua, bán Cabernet Sauvignon, trong số những người khác, Paul Draper của cây rơm , nhưng chính quyết định của họ để tự mình đóng chai mọi thứ đã tiết lộ toàn bộ tiềm năng của vùng đất. Họ đã giới thiệu canh tác hữu cơ vào năm 1998 và đi vào hoạt động hoàn toàn về mặt sinh học vào năm 2000, được Demeter chứng nhận vào năm 2002.
Đó là một triết lý nông nghiệp giúp giải thích lý do tại sao họ cảm thấy Artemis là người mua phù hợp. Château Latour là một trong những người ủng hộ cao nhất về canh tác động lực học ở Bordeaux (mặc dù vẫn đang chuyển đổi thành 100%) và giám đốc kỹ thuật của Napa Hélène Mingot tiếp tục đảm bảo rằng mọi chi tiết, từ băm gỗ, ủ phân, cắt tỉa và thu hoạch, đều tuân theo quy trình sinh học. lịch. Nếu ai đó có thể phù hợp với sự tinh tế đến mức ám ảnh, thấu đáo của Araujos về các chi tiết, thì đó chính là đội ngũ đằng sau Latour.
chi Chicago pd mùa 6 tập 19
Cách tiếp cận mới
Trên con đường, chưa đầy hai năm để sở hữu ngôi nhà mới của họ, có những nét về những gì Bart và Daphne yêu thích nhất ở Eisele, từ những con gà chào đón bạn đến những tổ ong và những hàng cây ăn quả non được trồng để mang lại sự đa dạng sinh học và chân thực ít hơn một chút Khu vườn bí mật cảm giác của tài sản mới. Đây là một ngôi nhà theo phong cách trang trại đương đại tuyệt đẹp, nhưng bạn cảm thấy bàn tay của kiến trúc sư nhiều hơn bạn làm ở Eisele, nơi các tòa nhà (do Araujos thiết kế) tan vào cảnh quan.
“Chúng tôi biết rằng chúng tôi cần phải làm những điều khác biệt,” Bart nói khi chúng tôi mở nắp các loại rượu. 'Chúng tôi rất tự hào vì đã giữ được cùng một đội, do Françoise Peschon và Michel Rolland dẫn đầu về phía sản xuất rượu,Steve Matthiassonlà nhà tư vấn vườn nho, với Jeff Dawson về động lực học.
'Và chúng tôi cũng đang làm việc với hai nhà sản xuất rượu trẻ tuổi và xuất sắc, Julien Fayard và Dan Petroski, những người đã sản xuất rượu vang của riêng họ từ nho của chúng tôi trong năm 2015.'
‘Thay vì một loại rượu vang duy nhất, lần này chúng tôi đang mua trái cây từ các khu vườn nho yêu thích của chúng tôi, từ những người bạn mà chúng tôi biết đang làm ra rượu vang ngon ở Rutherford, Oak Knoll và Oakville. Sau đó, chúng tôi đang kết hợp điều đó với hai mảnh đất mà chúng tôi đã mua ở St Helena và Oak Knoll. Chúng tôi muốn tạo lại sự pha trộn mà chúng tôi từng yêu thích của Napa từ những năm 1950 và 1960 - Inglenooks cũ, Mondavi Reserves. '
Một nhà máy rượu mới
Công việc đã bắt đầu ở một nhà máy rượu mới bên cạnh vườn nho St Helena của họ, nơi sẽ trở thành tâm điểm của khu đất, để lại trang trại như ngôi nhà của gia đình họ. Họ đã khai phá các hầm chứa dưới lòng đất và dự kiến sẽ sản xuất rượu ở đó vào vụ thu hoạch năm 2016.
Những người này biết cách tạo hình một loại rượu. Nếm thử chúng ngay sau Eisele, có một cảm giác nhẹ nhàng tương tự xuất phát từ niềm tin vào việc nấu rượu bằng tay, vào việc để trái cây lên tiếng. Cabernet có tannin kéo dài kết nối trái cây một cách hoàn hảo, với một chút mặn để mang lại cho mọi thứ một kết thúc ngon miệng. Sauvignon blanc có cấu trúc phức tạp theo chiều dọc mà bất kỳ ai yêu thích người da trắng Eisele Vineyard sẽ nhận ra, mặc dù ở đây có một chút sang trọng hơn.
Napa rèn lại
Đây là Napa được rèn lại, được tạo hình từ đống tro tàn của những thập kỷ trước. Họ nói: “Ảnh hưởng chính của chúng tôi luôn là Bordeaux. 'Chúng tôi tìm kiếm trọng lượng mà không nặng nề, một loại rượu vang nhảy qua vòm miệng. Không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng đạt được điều đó ở California vì sự cám dỗ của việc để trái cây quá chín và vì phần thưởng đi kèm với điều đó về điểm số nhà phê bình và sự công nhận trong ngành. Nhưng đó chưa bao giờ là động lực của chúng tôi '.
Sau khi nếm thử, tôi đi dạo quanh vườn nho liền kề với Daphne, trong khi Bart đến San Francisco để nếm thử. Những bóng đen đang trải dài trên Đỉnh Atlas nằm ở phía xa của Đường mòn Silverado, và vườn nho được dát vàng đậm.
tình yêu và hip hop atlanta tập 8
Cho đến nay, không có cây nho nào trong số này được sử dụng cho Hầm rượu Accendo - trên thực tế, toàn bộ vườn nho đang được mang ra và trồng lại, 'bởi vì nó được trồng vì số lượng chứ không phải chất lượng, và đó không phải là những gì chúng ta đang hướng tới.
Một điều mà chúng tôi đã học được trong 25 năm qua là chúng tôi quan tâm chăm sóc những cây nho của mình một cách say mê như thế nào. Chúng tôi không thể cưỡng lại việc đầu tư theo cảm xúc vào các loại rượu vang của mình.
Cập nhật ngày 25/03/2016: Để làm rõ rằng Julien Fayard và Dan Petroski đã làm rượu vang của riêng họ từ nho gia đình Araujo, thay vì rượu vang sản xuất cho Accendo Cellars.
Các cột khác của Jane Anson:
Chuyên luận của Jean-Baptiste Colbert về rượu vang nằm trong bộ sưu tập của UC Davis. Tín dụng: Wikipedia
Anson vào thứ Năm: Bên trong 'thư viện rượu vang vĩ đại nhất thế giới'
Các luật sư, nhà sản xuất rượu rockstar và các giấy tờ danh tiếng đều ở đây ...
Montagny crush Tín dụng: BIVB / Sylvain Pitiot và Jean-Charles Servant / Bộ sưu tập Pierre Poupon
Anson vào thứ Năm: Nếm thử các trận leo núi Burgundy
Bạn sẽ mô tả thế nào về những lần leo núi Burgundy?
Viện rượu, California Tín dụng: Viện rượu, California
Anson vào thứ Năm: Những kẻ săn mồi đi tuần trong vườn nho ở Thung lũng Napa
Các nhà sản xuất rượu vang Napa đang chiến đấu để kiểm soát các loài gây hại vườn nho
Rượu vang Bordeaux en primeur được đặt ra để nếm thử.
Anson vào thứ Năm: Brexit có thể có ý nghĩa gì đối với Bordeaux 2015 en primeur
Cuộc bỏ phiếu của Vương quốc Anh đã đánh vào tỷ giá hối đoái ...
