- Trang chủ nhiệm vụ
Rất ít người khác ngoài sinh viên Thạc sĩ Rượu hoặc những người đam mê rượu vang thích hợp sẽ thấy cuộc trò chuyện về cây nho vô tính thú vị. Đó là trừ khi bạn đang nói chuyện với Clive Paton, người sáng lập của Ata Rangi ở vùng Martinborough của New Zealand.
Cho dù bạn đã từng nghe hay chưa, thì việc kể lại ‘Câu chuyện về nhân bản Gumboot’ - và việc tạo ra khu đất mang tính biểu tượng này - không bao giờ khiến bạn ngạc nhiên.
Paton là một nông dân chăn nuôi bò sữa cho đến năm 28 tuổi, anh bị ‘khủng hoảng giữa cuộc đời’, bán đàn bò và mua một bãi chăn nuôi cừu cũ rộng 5ha ở rìa Martinborough. Đó là vào năm 1980, khi vùng này hoàn toàn không phải là vùng sản xuất rượu vang.
Vài năm trước đó, Paton đã đọc một báo cáo khoa học nói rằng Martinborough có tiềm năng phát triển cây nho, với các loại đất tương tự như Màu đỏ tía . Vì vậy, không có kinh nghiệm trồng nho hay sản xuất rượu vang, nhưng lại là một nông dân và kiến thức về đất đai và khí hậu, anh đã quyết định nắm bắt một cơ hội.
Tác giả của báo cáo đó, Derek Milne, là một thủ tướng khác. Ông đã tạo ra Martinborough Vineyard với Stan Chifney trong khi Neil McCallum khởi nghiệp Dry River. Họ và Paton được biết đến là bốn người sáng lập ra vùng Pinot Noir ngày nay nổi tiếng.
Năm 1982, để có thêm kinh nghiệm làm rượu, Paton đã làm việc với Malcolm Abel, người trong kiếp trước, là nhân viên hải quan tại Sân bay Quốc tế Auckland. Như một điều may mắn sẽ xảy ra, vào những năm 70, Abel đã ngăn chặn được một tên buôn lậu tiềm năng đang cố gắng đưa Pinot Noir cắt nho ẩn bên trong một cây kẹo cao su - một vết cắt được cho là từ vườn nho Romanée-Conti nổi tiếng.
Người làm rượu vừa chớm nở hiểu được ý nghĩa của việc tìm thấy và gửi cây nho đến vườn ươm cách ly, sau đó mua lại và trồng những cành giâm đầu tiên.
Paton đã tìm hiểu về các loại cây của Abel và yêu cầu 24 cành giâm để trồng thử trong vườn nho mới ra đời của chính mình, vào thời điểm mà Pinot Noir không phải là giống cây được thấy ở New Zealand. Ngày nay Gumboot, hay Abel, Clone là trung tâm của Ata Rangi Pinot Noir, sản xuất đồ cổ điển đầu tiên của Paton vào năm 1985.
Paton đã kể lại câu chuyện này gần đây ở London, khi ông và nhà sản xuất rượu Helen Masters giới thiệu 20 hương vị cổ điển 'một lần, không bao giờ lặp lại' của Martinborough Ata Rangi Pinot Noir từ năm 1994 đến năm 2013. Để biết tính sẵn có và giá cả, liên hệ với nhà nhập khẩu Liberty Wines của Anh.
