Aldo Vinoteca, một địa điểm nổi tiếng, nơi khách hàng có thể uống rượu vang với giá bán lẻ.
- Hướng dẫn du lịch Decanter
- Hướng dẫn du lịch hàng đầu đến Nam Mỹ
Từ những món ăn cũ được yêu thích đến những quán mới mở, những con vẹt đuôi dài khiêm tốn đến ẩm thực cao cấp, Alejandro Iglesias kể tên những địa điểm tốt nhất để thưởng thức rượu và dùng bữa ở thủ đô của Argentina ...
Buenos Aires: Quán rượu và nhà hàng
Buenos Aires nổi tiếng với phong cách châu Âu thanh lịch và năng lượng đa văn hóa. Mỗi khu phố đều thể hiện một bầu không khí hấp dẫn và riêng biệt: một số mang tinh thần tango phóng túng và rực lửa, một số khác lại quyến rũ hoặc sành điệu và hợp thời trang. Trong tất cả chúng, sự pha trộn văn hóa đầy màu sắc được kết hợp với sự cung cấp to lớn của nghệ thuật, thiết kế và ẩm thực, định vị Buenos Aires là một trong những thủ đô phải đến của thế giới.
Trong lịch sử, những người sành ăn đến thăm Buenos Aires được cho biết hãy thưởng thức món thịt bò tuyệt hảo và nhâm nhi một ly ngon Malbec . Tuy nhiên, trong những năm gần đây, cung cấp ẩm thực đã được mở rộng và rượu vang đã trở nên nổi bật hơn. Thành phố ngày nay có một khung cảnh thịnh vượng bao gồm các quán rượu mới, danh sách rượu nhà hàng tinh vi, và các cửa hàng rượu nhộn nhịp với hương vị nguyên bản và bầu không khí náo nhiệt. Không có thời gian nào tốt hơn cho những người yêu thích rượu vang đến thăm Buenos Aires.
-
Bay từ Buenos Aires đến Mendoza với Các hãng hàng không Argentina , để hoàn thành chuyến du lịch rượu vang Argentina của bạn. Xem hướng dẫn du lịch Mendoza của chúng tôi tại đây.
Buenos Aires - Những người mới đến:
Shout Brasas & Đồ uống, Trung tâm thành phố
Kêu Brasas & Đồ uống
Sau khi làm việc tại một số nhà hàng và khách sạn, Sebastián Maggi mở Shout vào năm 2014. Tại đây, anh thỏa sức sáng tạo với 32 loại rượu vang trong ly (£ 6 đến £ 20) được trưng bày trong bốn máy pha chế rượu. Các nhãn được phân chia theo phong cách và được cung cấp theo các loại 250ml, 125ml hoặc mẫu thử, và ông tập trung vào các loại rượu vang cao cấp, chẳng hạn như Diamandina’s Viognier , Noemía’s Malbec hoặc LTU’s Malbec. Các loại cocktail dựa trên rượu vang nguyên bản cũng được phục vụ, chẳng hạn như Cali, một loại rượu quay trên Negroni nhưng sử dụng Pinot Noir , hoặc Dandy, một Tom Collins với Moscatel. Đồ ăn là ẩm thực Buenos Aires cổ điển nhưng mang nét tinh tế của Địa Trung Hải - những chiếc đĩa nhỏ hoàn hảo để kết hợp với một ly rượu vang. Hỏi về các chuyến bay rượu vang trong ngày.
Shout Brasas & Drinks, 981 Maipú St, Tel: +54 11 4313 2850, www.shoutbar.com.ar Mở cửa từ thứ Hai đến thứ Bảy từ 7 giờ tối đến 3 giờ sáng. Đĩa nhỏ từ £ 6.
Uco, Palermo
Đây là nhà hàng mới tại khách sạn Fierro. Tên của nó đề cập đến vùng rượu vang mà mọi người đang nói đến: Thung lũng Uco. Danh sách rượu vang, với 300 nhãn, được phát triển bởi Andrés Rosberg, chủ tịch Hiệp hội Sommeliers Argentina và một Giải thưởng rượu vang thế giới của Decanter thẩm phán. 'Chúng tôi chỉ cung cấp các loại rượu mà chúng tôi thích', anh ấy nói về những nhãn mà anh ấy chọn cùng với hai chuyên gia sommelier và đầu bếp của mình. Hàng ngày, họ cung cấp 14 loại rượu vang bên ly, đánh dấu các dịch vụ hấp dẫn từ các nhà sản xuất mới của Argentina cũng như nho phi truyền thống như Albariño , nho xanh , Gewürztraminer , Ancellota hoặc Criolla. Đầu bếp người Ailen Ed Holloway phụ trách nhà bếp, nơi tập trung vào thịt địa phương, cá tươi và thịt nướng tự làm.
Uco, Khách sạn Fierro, 5862 Soler St, Tel: +54 11 3220 6800, www.fierrohotel.com Mở cửa hàng ngày từ 12:30 pm. Thực đơn nếm thử bảy món với rượu vang từ £ 45.
Uco, tại khách sạn Fierro.
M Salumeria, Palermo
“Chúng tôi cung cấp một môi trường thân thiện và bình dị để thưởng thức rượu vang từ khắp nơi trên thế giới, kết hợp với các sản phẩm dành cho người sành ăn được chọn lọc”, sommelier Mariana Torta của cantina Ý này đã trở thành địa điểm tạo xu hướng mới cho những người yêu thích rượu vang của Buenos Aires nói. Thực đơn nổi bật bao gồm mì ống, bánh ngô, dăm bông, pho mát và charcuterie - hương vị đơn giản với nguyên liệu chất lượng hàng đầu. Có một sự lựa chọn trong số 20 loại rượu vang bên ly (bắt đầu từ £ 4 cho một người Chile Sauvignon Blanc hoặc Bonarda địa phương), được chọn hàng ngày và phục vụ riêng trong ly Riedel. Rượu vang đóng chai cũng có sẵn, với các ngôi sao bao gồm Achaval-Ferrer và Sassicaia. Đó là một không gian chung, với hai chiếc bàn lớn để khuyến khích khách ngồi lại với nhau, xung quanh là dăm bông và pho mát có tuổi trong khuôn viên, cũng như những chai lọ cũ tô điểm trên tường.
M Salumeria, 5777 El Salvador St, Tel: +54 11 4778 0655. Mở cửa từ Thứ Hai đến Thứ Tư đến 9:30 tối và Thứ Năm đến Thứ Bảy đến 12:30 sáng. Không nhận đặt chỗ, ngoại trừ nhóm đông người đi ăn tối.
Buenos Aires - Đám đông thời thượng:
Nhà hàng Elena, Retiro
Nhà hàng thư thái và hiện đại tại Buenos Aires Four Seasons Hotel đã thiết lập một tiêu chuẩn mới cho các khách sạn sang trọng ở thủ đô. Nhà bếp cung cấp các loại thịt nướng, cá và hải sản hoàn hảo, cũng như các món ăn địa phương cổ điển pha chút hiện đại. Có thể nhìn thấy hầm rượu vang từ quầy lễ tân, tự hào có 170 loại rượu vang Argentina khác nhau, 12 trong số đó có sẵn trong ly bao gồm Achaval- Ferrer’s Quimera, Mendel’s Semillon , Colomé's Torrontés và Luigi Bosca’s Sparkling Brut. Yêu cầu Lựa chọn Sommelier Hàng năm - một danh sách rượu vang với 26 nhãn hiệu nổi bật. Nếu bạn chỉ muốn ăn nhanh hoặc thưởng thức cocktail, hãy ghé qua Pony Line, quán bar của khách sạn.
Elena Restaurante, Four Seasons Buenos Aires, 1086/88 Posadas St, Tel: +54 11 4321 1728, www.fourseasons.com/buenosaires Mở cửa hàng ngày từ 12:30 pm đến 1am. Các món chính từ £ 7.
Market Bar, Palermo
Ẩn mình trong các đường phố của Palermo là quán bar rượu mang linh hồn quán rượu Paris. Danh sách rượu của nó cung cấp 50 nhãn (từ £ 4 cho một loại rượu vang địa phương hoặc Malbec tươi) với nhiều kích cỡ ly khác nhau, cũng như carafes nhỏ (187ml) và trung bình (375ml). 'Khách hàng đến để nếm thử ba loại pho mát / ba loại rượu vang (£ 9) và sau đó họ để chúng tôi làm họ ngạc nhiên với một chuyến bay được thiết kế riêng', người quản lý Mariela Invernizzi cho biết. Danh sách rượu vang bao gồm rượu vang Argentina, nhãn hiệu Thế giới mới và đá quý từ Pháp và Tây Ban Nha thay đổi hàng tháng, và bao gồm một loạt các nhà sản xuất mới nổi và phong cách thú vị, chẳng hạn như Sự pha trộn Malbec-Pinot Noir của Ji Ji Ji đã chiến thắng trong buổi nếm thử bảng vấn đề tháng 7 năm 2015 của Decanter. Tapas, đĩa nhỏ và sushi tuyệt vời là một phần của thực đơn bữa tối.
Market Bar, 5946 Nicaragua St, Tel: +54 11 4778 1050, www.bardumarchepalermo.com Mở cửa từ thứ Hai đến thứ Bảy, 9h30-12h sáng. Đĩa nhỏ từ £ 5.
Tín dụng: Maggie Nelson / Decanter
Aldo’s Vinoteca, San Telmo
‘Aldo’s (hình trên) là đại sứ quán cho rượu vang Argentina ở Buenos Aires, ”sommelier Aldo Graziani - giám khảo tại Giải thưởng rượu vang thế giới Decanter cho biết. Cùng với nhóm của mình, anh ấy đã chọn 500 thùng của nhà hàng - bao gồm rượu vang từ các nhà sản xuất lớn nhất của đất nước và rượu vang từ các nhãn hiệu cửa hàng. Aldo’s là địa điểm ưa thích của thành phố để các nhà sản xuất rượu ra mắt rượu vang của họ và thực khách thậm chí có thể thưởng thức những chai rượu với giá bán lẻ tại đây. Nhà bếp do Maximiliano Matsumoto điều hành, cung cấp các món ăn hiện đại và vào thứ Năm hàng tuần có thực đơn nếm thử gồm 5 món mà Graziani kết hợp với một số loại rượu vang danh tiếng của mình. Vào cuối tuần, sẽ được giảm giá 20% khi mua rượu vang mang về nhà. Graziani cũng điều hành một câu lạc bộ nhạc jazz từ tầng hầm, nơi anh đưa ra những lựa chọn đẹp mắt bên ly để thưởng thức nhạc sống.
Aldo’s, 372 Moreno St, Tel: +54 11 4334 2380, www.aldosvinoteca.com Mở cửa hàng ngày. Các món ăn từ £ 7.
Buenos Aires - Lựa chọn sang trọng:
Tegui, Palermo
Địa điểm dành cho người sành ăn này được coi là nhà hàng ẩm thực cao cấp nhất trong thành phố, xếp thứ 9 trong 50 Nhà hàng Tốt nhất của Châu Mỹ Latinh. Đầu bếp Germán Martitegui cung cấp thực đơn nếm thử gồm 12 món phức tạp, với các loại rượu vang được pha chế cẩn thận từng đĩa bởi chuyên gia đứng đầu Martin Bruno. Đó là một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Tegui, 5852 Costa Rica St, ĐT: +54 11 4770 9500, www.tegui.com.ar Mở cửa phục vụ bữa tối từ thứ Hai đến thứ Bảy. Thực đơn nếm thử với các loại rượu vang từ £ 100
Nhà hàng Palacio Duhau & Vinoteca, Recoleta
Kể từ khi mở cửa vào năm 2006, hầm rượu của Palacio Duhau đã đóng một vai trò quan trọng trong việc quảng bá rượu vang Argentina. Đây là một nhà hàng điểm đến cổ điển, sang trọng có hầm rượu hiện đại chứa bộ sưu tập 400 chai rượu của Argentina. Vào thứ Tư hàng tuần, nhân viên sommelier tổ chức một buổi nếm thử để giới thiệu sự đa dạng của các loại rượu địa phương, với các nhãn hiệu như Colomé’s Torrontés, Barda’s Pinot Noir và Salentein’s Late Harvest. Hyatt’s Masters of Food & Wine Festival là một sự kiện quan trọng trong lịch của những người sành ăn ở Buenos Aires.
Nhà hàng Palacio Duhau & Vinoteca, Park Hyatt Buenos Aires, 1661 Alvear Av, Tel: +54 11 5171 1234, www.buenosaires.park.hyatt.com Mở cửa hàng ngày từ 12 giờ đêm. Các khóa học chính từ £ 12.
Các món ăn ngon tại nhà hàng Palacio Duhau & Vinoteca
-
Các đề xuất về quầy rượu tuyệt vời khác
Buenos Aires - Mục yêu thích cũ:
Gran Bar Danzón, Trung tâm thành phố
Mười lăm năm trước, Luis Morandi đã mở quán rượu Argentina đầu tiên. Kể từ đó, địa điểm này đã trở thành một địa điểm cơ bản sau giờ làm việc cho những người yêu thích rượu vang của Buenos Aires nhờ vào giờ khuyến mãi hàng ngày và âm nhạc hay đến tận tối muộn. Cùng với nhiều lựa chọn về pho mát và thịt nguội, sushi và rượu khai vị, nhà hàng cung cấp 20 loại rượu vang trong ly (từ £ 5). Đối với những người muốn ăn tối, danh sách rượu vang đầy đủ tự hào có 350 nhãn của Argentina với các ngành dọc độc quyền như Catena Zapata’s Estiba Reservada từ năm 1991 đến 2007, cũng như các loại nho phi truyền thống như Albariño, Barbera và Carmenere.
Gran Bar Danzón, 1161 Libertad St, ĐT: + 54 11 4811 1108, www.granbardanzon.com.ar Mở cửa hàng ngày từ 7 giờ tối. Đĩa nhỏ từ £ 6.
Nhà hàng Oviedo, Barrio Norte
Emilio Garip là một người thích ăn uống thực sự. Kể từ năm 1986, nhà hàng cao cấp của ông đã là địa điểm không thể bỏ qua của những ai yêu thích đồ ăn ngon và rượu vang hảo hạng. Ẩm thực chịu ảnh hưởng của Địa Trung Hải kết hợp tốt với bộ sưu tập nhãn Argentina của ông, đây có lẽ là bộ sưu tập hoàn chỉnh nhất trên toàn thế giới. Hầm chứa khoảng 16.000 chai, trong số đó có những viên đá quý lịch sử như Lagarde's Cabernet Medalla de Oro 1980, Luigi Bosca's Malbec 1983 và Norton Barbera 1988, cùng với các nhãn hiệu hiện tại như Val de Flores, Noemía, Viña Cobos và Cheval des Andes , trong số những người khác. Trong số 750 thùng rượu vang quốc tế, bạn có thể thưởng thức những cái tên nổi tiếng như Vega Sicilia’s Unico, Château Margaux và Château d’Yquem.
Nhà hàng Oviedo, 2602 Beruti St, Tel: +54 11 4821 3741, www.oviedoresto.com.ar Mở cửa từ thứ Hai đến thứ Bảy từ 12 giờ đêm đến 2 giờ sáng. Các khóa học chính từ £ 10
Don Julio Grill, Palermo
Ở Buenos Aires có nhiều nhà hàng bán thịt bò (steak house) ở Buenos Aires phục vụ món thịt bò ngon tuyệt, nhưng rất ít có danh sách thực sự hấp dẫn những người yêu rượu. Don Julio đã thay đổi tất cả những điều đó. Chủ sở hữu của nó, sommelier Pablo Rivero, tin rằng thịt bò ngon xứng đáng với rượu vang ngon và danh sách của ông có 380 nhãn, nổi bật là các loại rượu vang tự nhiên 'thể hiện sự khủng bố và xu hướng sản xuất rượu hiện tại ở Argentina'. Rượu được phục vụ trong ly hoặc trong bình tách nhỏ (tất cả là Riedel) và có những cái tên thú vị như El Enemigo’s Malbec và Escorihuela’s Gascón Viognier hoặc Malbec de Angeles. Cũng có một lựa chọn tốt trong các chai khổ lớn. Điểm nổi bật từ món nướng là bánh mì ngọt, bít tết thăn lưng và bít tết váy. Một truyền thống tại Don Julio là ký tên vào chai (rỗng) mà bạn đã uống và thêm nó vào bộ sưu tập khổng lồ được trưng bày để thực khách chiêm ngưỡng.
Parrilla Don Julio, 4691 Guatemala St, Tel: +54 11 4831 9564, www.parrilladonjulio.com.ar Mở cửa hàng ngày từ 12 giờ đêm đến 1 giờ sáng. Các món ăn từ £ 6.
Ha !, Palermo
Năm 2006, Joaquín Alberdi đã mở cửa hàng rượu này, nơi chứa 500 loại rượu Argentina tuyển chọn, bao gồm các loại rượu hiếm, bộ sưu tập thẳng đứng và chai khổ lớn. Alberdi thích chia sẻ những câu chuyện và rượu vang, vì vậy, cửa hàng nhanh chóng trở nên nổi tiếng trong các sự kiện của mình: anh ấy tổ chức nếm rượu hàng ngày và thứ Năm hàng tuần tổ chức Meat & Drink: một asado (tiệc nướng), nơi khách có thể giao lưu với các nhà sản xuất rượu đến thăm và thử rượu của họ - với Alberdi trong phí của vỉ nướng. Nhìn vào trang web cho các sự kiện khác.
Ja !, 1772 Jorge Luis Borges St, ĐT: +54 11 4832 5329, www.lodejoaquinalberdi.com Mở cửa hàng ngày từ 11 giờ sáng - 9 giờ tối.
Soil Wines được điều hành bởi hai sommeliers, cung cấp các buổi nếm thử tại nhà.
cặp đôi rượu và sô cô la ngon nhất
Soil Wines, Downtown
Cửa hàng rượu nhỏ này có một danh mục chọn lọc gồm hơn 300 loại rượu sang trọng của Argentina cũng như các ngôi sao quốc tế độc quyền, chẳng hạn như Pétrus, Domaine de la Romanée-Conti và Screaming Eagle. Cửa hàng được điều hành bởi hai sommelier, những người cũng tổ chức các buổi nếm thử riêng trong khuôn viên, nơi trong số các nhãn hiệu địa phương, bạn có thể thưởng thức Malbecs từ Viña Cobos và Noemía’s Malbec hoặc Chacra’s 55 Pinot Noir. Họ cũng cung cấp dịch vụ giao rượu đến khách sạn của bạn hoặc có thể sắp xếp để rượu của bạn được vận chuyển quốc tế.
Soil Wines, 970 Libertad St, Tel: +54 11 4811 0664, www.soilwines.com.ar Mở cửa từ Thứ Hai đến Thứ Bảy, 10 giờ sáng - 8 giờ tối.
Alejandro Iglesias là một nhà nghiên cứu rượu, nhà văn và nhà giáo dục rượu, người đồng sáng lập ứng dụng rượu Vinomanos của Argentina.
