'Nút chặn thông minh' tuyên bố sẽ cứu bạn khỏi rượu vang- Winestealssd.com

Bảo quản rượu vang Repour. Tín dụng: Repour Kickstarter

Trang chủ Tin tức
Tin tức về rượu thịnh hành

Một thiết bị mới đã được ra mắt tuyên bố loại bỏ oxy khỏi chai rượu đang mở của bạn, giúp bảo quản rượu lâu hơn.

buổi chiếu ra mắt phần 3 của chi Chicago pd

Sửa chữa bảo quản rượu

Sửa chữa được tạo ra với mục đích ngăn chặn tình trạng lãng phí rượu trong các quán bar và nhà hàng, và đã được đưa ra bởi Chiến dịch Kickstarter , đóng cửa vào cuối tháng 11.

Nó là một phần của làn sóng các thiết bị rượu vang mới được tung ra hoặc thiết kế trong vài năm qua. Tuần này, nút chai có tên ‘ bao cao su rượu ‘Nhận được sự đưa tin rộng rãi của báo chí ở Anh.

Repour, được tạo ra bởi nhà hóa học Tom Lutz ở Mỹ, cho biết thiết bị này hoạt động bằng cách hấp thụ oxy từ không khí bên trên rượu trong chai, bất kể nó được mở ra và đóng lại nhiều lần.

Nó có thể được gắn vào bất kỳ loại chai nào và có thể bảo quản rượu trong vài tháng.

Lưỡi điện tử được thiết kế để nếm rượu

Khoa học bit

'Bằng cách đặt vật liệu hấp thụ oxy của chúng tôi vào nút đậy thông minh Repour, chúng tôi có thể liên tục khử khí oxy từ không khí phía trên rượu trong chai và từ chính rượu vang, đưa mức oxy xuống dưới 0,05%, 'trang web của công ty cho biết.

Lutz nói rằng một chân không nhỏ được tạo ra, nhưng 'không phải là điều mà hầu hết mọi người nghĩ về chân không.'

‘Điều xảy ra là không khí, là 21% oxy, trong không gian vũ trụ bị loại bỏ hoàn toàn oxy với Repour. Những gì còn lại là các phần tử trơ khác trong không khí xung quanh chúng ta (chủ yếu là khí Nitơ), nhưng vì Oxy được hấp thụ và không được thay thế bằng bất cứ thứ gì, nó tạo ra và có hiệu quả “chân không”.

Làm thế nào để làm nguội rượu khi vội vàng - hãy hỏi Decanter

Một số chuyên gia đặt câu hỏi về hiệu quả của thiết bị này trong thực tế.

Geoff Taylor, phòng thí nghiệm thực phẩm hàng đầu Vương quốc Anh và nhóm nghiên cứu Campden BRI, nói với Decanter.com , 'Tôi hy vọng tôi không quá hoài nghi ở đây, nhưng khi bạn tung ra một sản phẩm mới và đưa ra những tuyên bố khá táo bạo, những tuyên bố này nên được hỗ trợ bởi bằng chứng khoa học độc lập. Tôi không thấy bất kỳ. '

hộp rượu vang lâu chưa mở bao lâu

Ông nói thêm, 'Nếu thuận lợi, công ty sẽ sử dụng báo cáo độc lập này để nêu bật những ưu điểm và giá trị của sản phẩm.'

Các nhà khoa học tuyên bố 'tái tạo Montelena 1973' mà không có nho

Bạn nên giữ rượu trong bao lâu?

Khi rượu đã được mở nắp, rượu thường chỉ có thể tươi trong vài ngày.

Sau khi mở nút chai hoặc nắp vặn, oxy có thể tương tác với rượu. Tác dụng của oxy sau một vài ngày có thể tác động tiêu cực đến mùi vị và hương thơm.

Christelle Guibert, Decanter Giám đốc nếm thử, cho biết, 'Các loại rượu vang thông thường thường kéo dài tối đa trong vài ngày - chúng có xu hướng hư hỏng rất nhanh.'

Lưu trữ rượu vang tự nhiên - hỏi Decanter

'Tuy nhiên, rượu vang được làm bằng cách tiếp cận tự nhiên hơn -' rượu vang sống '- đôi khi tôi giữ chúng đến một tuần trong tủ lạnh (thậm chí cả rượu vang đỏ) và chúng vẫn hiển thị tốt. Một số thậm chí còn ngon hơn sau ngày thứ hai mở cửa. '

'Nó thực sự phụ thuộc vào phong cách sản xuất rượu vang, hơn là màu sắc.'

Một nghiên cứu do chính phủ Vương quốc Anh tài trợ vào năm 2012 đã chỉ ra rằng khoảng 270 triệu bảng Anh rượu bị lãng phí trong các hộ gia đình mỗi năm.