Trường Ferguson
Danh tiếng ngày càng tăng của Bang Washington đối với Cabernet Sauvignon đã được nâng cao nhờ một nhà máy rượu địa phương giành được một trong những giải thưởng danh giá nhất tại Lễ trao giải Rượu vang Thế giới Decanter năm 2014.
Trường số 41 ‘S‘ Ferguson ’2011, tỷ lệ pha trộn 57% Cabernet Sauvignon , 32% Merlot và 11% Franc Cabernet , đánh bại tất cả những người đến để mang đi Cúp quốc tế cho (các) giống rượu ngon nhất của Bordeaux trên £ 15 vào tuần trước Giải thưởng rượu vang thế giới của Decanter (DWWA) buổi lễ.
Đó là một cuộc đảo chính đối với một khu vực rượu vang của Hoa Kỳ, mặc dù hầu như không mới, nhưng vẫn đang cố gắng xây dựng một hồ sơ với nhiều người uống rượu vang.
Washington đã được trao tổng cộng 19 huy chương tại DWWA 2014, bao gồm cả vàng cho Chateau Ste Michelle ‘S Ethos Reserve 2011 Cabernet Sauvignon và một Cúp Khu vực cho Eroica Gold 2012 Riesling của nó.
'30 năm trước Washington không được biết, 'nói Martin Clubb , Chủ sở hữu và quản lý nhà sản xuất rượu của L’Ecole. Năm 1983, cha mẹ vợ của Clubb, họ là Ferguson, thành lập L’Ecole với tư cách là nhà máy rượu thứ 20 ở Washington. Hiện có 800.
‘Ngày nay, [Washington] được tôn trọng rộng rãi trong giới buôn bán rượu, nhưng nó vẫn là một đường cong học tập đối với hầu hết người tiêu dùng. Điều đó dường như đang thay đổi nhanh chóng. '
Đặc biệt, Washington Cabernet Sauvignon, đã có những tiếng nói trong lĩnh vực rượu vang vẫy chào sau sự xuất hiện của những người sừng sỏ ở Thung lũng Napa. Vào tháng 4 năm 2013, Hầm bánh mì công bố sự ra mắt của một sự pha trộn theo phong cách Bordeaux từ Walla Walla , được đặt tên Đường Mullan .
Cuối năm đó, Napa-based Duckhorn cho biết họ sẽ phát hành một loại Cabernet Sauvignon cổ điển năm 2012 từ Washington’s Núi đỏ khu vực. Nó cũng đang dò tìm đất ở đó.
Gần đây nhất, nhà sản xuất rượu Todd Alexander rời nhà máy rượu Napa’s Pritchard Hill để trở thành nhà sản xuất rượu đứng đầu và tổng giám đốc tại Washington’s Vườn nho bất khả kháng .
L’Ecole’s Clubb cho biết: “Cabernet là Vua, ngay cả ở đây ở Washington,” L’Ecole’s Clubb cho biết, mặc dù ông cũng ghi nhận mức độ phổ biến ngày càng tăng của màu đỏ Rhone.
'Khí hậu khô chuyển thành các quả mọng nhỏ hơn và các cụm nhỏ hơn [và] mùa thu mát mẻ kéo dài của chúng tôi mang lại thời gian bảo quản tự nhiên và lâu dài cho Cabernet. 'Thu hoạch Cabernet Sauvignon của L'Ecole thường diễn ra vào tháng 10, khi có sự chênh lệch lên đến 20 độ C. giữa nhiệt độ ngày và đêm.
'Quá trình chín chậm hơn này xây dựng cấu trúc và giúp bảo toàn độ axit tự nhiên.'
Bởi vì những cây nho được trồng trên gốc ghép tự nhiên của chúng, Clubb lập luận rằng điều này cũng mang lại 'cường độ đa dạng' hơn cho trái cây. 'Vì vậy, chúng tôi có những gì nhiều người gọi là trái cây thế giới mới, với cấu trúc thế giới cũ, tính axit và sự cân bằng sau này mang lại cho rượu vang khả năng lâu năm tốt hơn.'
Jon Bonne , Chủ tịch khu vực DWWA cho Hoa Kỳ và Decanter chuyên mục tạp chí, cho biết giá đất giảm đã giúp Washington thu hút đầu tư từ bên ngoài, đặc biệt là từ Napa.
'Danh tiếng của Washington tương đối mạnh và ngay cả khi đất đã tăng lên, chẳng hạn như 50.000 USD / mẫu Anh ở những khu vực tốt nhất của Red Mountain hoặc Walla Walla, thì đó vẫn là một thỏa thuận lớn theo tiêu chuẩn của California.'
Ông nói thêm, 'Hầu như không còn đất để mua ở Napa và chắc chắn là không có quy mô lớn', Bonne nói. ‘Vậy bạn có cố gắng xây dựng thương hiệu Sonoma Cabernet, hay Paso Cabernet, với giá 50 đô la một chai? Hay bạn làm việc với những tên gọi có cả cachet và value? '
Không chỉ có các cơ sở sản xuất rượu của California chuyển đến Washington. Cuối năm ngoái, Canada’a Tập đoàn đầu tư Aquilini đã mua 270ha đất trồng nho chính ở khu vực Pasco trong một thỏa thuận trị giá 16 triệu đô la.
Ngoài ra còn có đầu tư trong khu vực. Clubb cho biết L’Ecole gần 100ha gần đây đã mở rộng sản xuất từ 32.000 vụ hàng năm lên 44.000 vụ, và có kế hoạch mở rộng vườn nho Ferguson từ 7,5ha lên 17,5ha, bắt đầu từ năm 2016.
Bất chấp mọi lời bàn tán, lượng nho năm 2013 của Washington vẫn là 210.000 tấn nhỏ so với khối lượng 4 triệu tấn của California. Đối với những người yêu thích rượu vang để quyết định của họ về rượu vang Washington, họ phải có khả năng mua một số.
Với việc đầu tư đang diễn ra, khả năng sẵn có ít nhất có thể được thiết lập để tăng trong vài năm tới.
Xem trang web của DWWA để biết thông tin về những người đoạt huy chương ở Washington, bao gồm cả L’Ecole No.41’s Ferguson 2011 .
Do Chris Mercer viết kịch bản
