In Pursuit of Balance được thành lập bởi Rajat Parr và Jasmine Hirsch. Tín dụng: www.inpursuitofbalance.com
- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
Hai ngôi sao đang lên của rượu vang California đã bắt đầu trình diễn rượu vang Pinot Noir và Chardonnay của bang đầy nắng trong một ánh sáng mới và chưa bao giờ nhìn lại, theo báo cáo của Amy Wislocki từ một buổi nếm thử đóng gói ở London.
Chỉ thỉnh thoảng, một sự kiện diễn ra trên mạch nếm rượu bận rộn của London, tạo ra một tiếng vang lâu dài, kích thích các nhà phê bình rượu vang thường xuyên say sưa với những hộp thư đến rên rỉ với những lời mời. Theo đuổi sự cân bằng là một tổ chức phi lợi nhuận đang tìm cách thúc đẩy đối thoại về ý nghĩa và mức độ liên quan của sự cân bằng trong California Pinot Noir và Chardonnay .
Buổi thử rượu của nó tại London vào tuần trước, nơi chứng kiến gần như tất cả 33 nhà máy rượu thành viên trưng bày rượu vang của họ, vì vậy đã nắm bắt hoàn hảo những người theo chủ nghĩa nhiệt tình của bối cảnh rượu vang London hiện tại đến mức đảm bảo một sự tiếp đón nhiệt tình trước khi đổ dù chỉ một giọt.
IPOB được tạo ra bởi những nhà sản xuất rượu tài năng Rajat Parr của Domaine de la Côte và Sandhi, và Hoa nhài Hirsch của Hirsch Vineyards, để kỷ niệm các nhà máy rượu nỗ lực sản xuất rượu Pinot Noir và Chardonnay cân bằng ở California - những loại rượu có 'sự tươi mát, sống động, trái cây giòn' theo cách nói của Parr. Sự kiện đầu tiên của nó được tổ chức tại San Francisco vào năm 2011.
- XEM các nhà hàng và quán bar rượu hàng đầu của Rajat Parr ở San Francisco
'Không có quy tắc, nhưng mong muốn để trang web hoạt động'
Không có tiêu chí thành viên chính thức - một hội đồng thử nghiệm quyết định xem rượu vang có phù hợp với triết lý của nhóm hay không - nhưng khi bạn trò chuyện với các nhà sản xuất rượu và chủ sở hữu xung quanh phòng, đó gần như là một câu thần chú: một cách tiếp cận hạn chế và can thiệp tối thiểu đối với sản xuất rượu vang và trồng nho, tôn trọng những cây nho già và mong muốn để cho trang web hát.
Như Failla’s Ehren Jordan giải thích: 'Chúng tôi không làm được gì nhiều, nhưng chúng tôi rất ý thức về những gì đang xảy ra.'
Nhiều hoạt động hữu cơ hoặc bền vững, sử dụng một tỷ lệ phần trăm của quá trình lên men toàn cụm và chất lên men hở (thậm chí, trong trường hợp POE Wines, giẫm chân).
Gỗ sồi mới được tích hợp tốt, nhưng không bị chê bai - xét cho cùng, như Jim Clenenden của Au Bon Climat đã chỉ ra, một cây grand cru Chardonnay từ Burgundy thường sẽ sử dụng một tỷ lệ tốt gỗ sồi mới và các nhà sản xuất rượu của California thường đầu tư nhiều vào gỗ sồi như họ làm trong dây leo.
Những người sáng lập Parr và Hirsch muốn nhấn mạnh rằng IPOB không tìm cách thay đổi phong cách của một khu vực, mà để tạo ra một thị trường ngách - để cho thấy rằng đây là những cách diễn đạt thay thế, hợp pháp của những kẻ khủng bố California. Không chỉ hợp pháp mà còn ngon, dựa trên bằng chứng của việc nếm thử này, chủ yếu thể hiện vào năm hạn hán 2013.
Tôi không bị thuyết phục 100% bởi cái tên này - xét cho cùng, 'cân bằng' phải là điều kiện tiên quyết trong bất kỳ loại rượu vang hảo hạng nào và không nhất thiết phải có sự kiềm chế như nhau - nhưng các loại rượu vang thành công trong việc thể hiện một khía cạnh thú vị của nghề sản xuất rượu vang California.
Các nhà nhập khẩu chính của Vương quốc Anh của Theo đuổi sự cân bằng các nhà máy rượu thành viên là Roberson Wines và Flint Wines.
Danh sách các nhà máy rượu thành viên In Pursuit of Balance năm 2016:
- Nhà máy rượu Au Bon Climat
- Vườn nho ở lưu vực lớn
- Công ty rượu Calera
- Ceritas
- Công ty rượu Chanin
- Rượu Cobb
- Rượu Buddy
- Domaine de la Côte
- Hầm rượu gia đình Drew
- Failla
- Vườn nho Hanzell
- Hirsch Vineyards
- Nhà máy rượu Prince
- Rượu Kutch
- LaRue Wines
- LIOCUS
- Trang trại chất lỏng
- Rượu vang Littorai
- SLUDGE Wines
- Matthiasson Family Vineyards
- Nhà máy rượu Mignanelli
- Mindego Ridge
- Vườn nho Mount Eden
- Native9 Wines
- Vườn nho Ojai
- Poe Wines
- Nhà máy rượu vang Presqu’ile
- Ô tô đỏ
- Rượu Sandhi
- Rượu nho nhỏ
- Nhà máy rượu Thomas Fogarty
- Hầm rượu Twomey
- Tyler Winery
- Varner
- Vườn nho Wenzlau
- Wind Gap Wines
Peter Mondavi năm 2005 Tín dụng: Nhà máy rượu Charles Krug
Cựu chiến binh rượu vang ở California Peter Mondavi qua đời
Một trong những cá thể quan trọng nhất trong rượu vang California
Các triệu chứng của bệnh Pierce. Tín dụng: Chính phủ California
Các nhà khoa học California tìm thấy 'nguyên nhân' gây ra bệnh Pierce chết người
Các nhà khoa học được thúc đẩy trong cuộc chiến chống lại bệnh cây nho thời hạn ...
lâu đài mùa 5 tập 19
Vines at Villa Sorriso, bất động sản mới của chủ sở hữu Pontet-Canet ở Mount Veeder AVA, Thung lũng Napa. Tín dụng: Joyce Rey (đại lý bất động sản)
Hướng dẫn đến Mount Veeder AVA, ngôi nhà mới ở California của gia đình Pontet-Canet’s Tesseron
Mount Veeder AVA của Thung lũng Napa sẽ có một sự xuất hiện mới vào năm 2016 dưới hình dạng của chủ sở hữu Château Pontet-Canet,
