Rượu vang được nếm thử tại La Rioja Alta Masterclass Tín dụng: Steven Morris
- Độc quyền
- Rượu ngon
- Điểm nổi bật
Sự khác biệt giữa La Rioja Alta 890 Gran Reserva và 904 Gran Reserva - ngoài những con số trong tên của chúng và giá cả của chúng là gì? Tại sao La Rioja Alta không làm cho Rioja trắng? Và điều gì nằm sau bước tiến gần đây về chất lượng trên toàn bộ phạm vi?
Đây là một số câu hỏi được đề cập tại lớp tổng thể bán hết được tổ chức tại Cuộc gặp gỡ rượu vang hảo hạng Tây Ban Nha & Bồ Đào Nha của Decanter vào tháng 2 năm 2020. Giám đốc kỹ thuật của La Rioja Alta, Julio Sáenz, đã đưa ra các mặt dọc của hai Gran Reservas tuyệt vời của bodega - 890 và 904 - cộng với yêu thích từ lâu, Viña Ardanza.
Walking dead tập cuối mùa 6
Julio Sáenz, giám đốc kỹ thuật của La Rioja Alta
Mỗi loại trong số ba loại rượu được giới thiệu tại buổi nếm thử đều có mối liên hệ chặt chẽ với lịch sử của bodega, nơi vẫn thuộc sở hữu của các gia đình sáng lập của nó. Tên của 890 bắt nguồn từ năm 1890, năm mà La Rioja Alta được thành lập ở Khu phố Ga Haro. Nó được làm bởi nhà sản xuất rượu đầu tiên của bodega, người Pháp Albert Vigier.
Mười bốn năm sau, vào năm 1904, một loại rượu đã được tung ra thị trường để đánh dấu sự hợp nhất của La Rioja Alta với Viña Ardanza - một loại rượu mà sau này trở thành 904.
Sáenz lưu ý rằng Viña Ardanza đã được đăng ký vào năm 1942, như một loại rượu 'phong cách Burgundy', được biểu thị bằng hình dạng chai của nó. Đó là một khởi đầu không tốt đẹp, trong hậu quả của cuộc Nội chiến Tây Ban Nha và khi Thế chiến II bùng nổ ở những nơi khác trên toàn cầu. Sáenz cho biết: “Các thị trường tốt nhất vào thời điểm đó là Cuba và Venezuela.
Tuy nhiên Ardanza đã trở thành một cầu thủ được yêu thích trong nước và quốc tế. Sau đó, La Rioja Alta đã ra mắt Viña Arana (1974) và Viña Alberdi (1978), cả hai hiện nay đều được dán nhãn là gran Reservas, chính thức công nhận phân loại tuổi của chúng.
Sáenz giải thích: “Ngày nay, trong những năm không sản xuất được 890, trái cây sẽ được chuyển đến Viña Arana. 'Và trong những năm không có 904, trái cây sẽ đến với Arana hoặc Alberdi.'
Sáenz tiết lộ: 'Thay đổi quan trọng nhất trong lịch sử của Viña Ardanza là vườn nho Finca La Pedriza ở Rioja Oriental.' Nằm ở Tudelilla, đây là trang web có tỷ lệ Garnacha cao (thường Ardanza là 20% Garnacha).
Các bà mẹ khiêu vũ nia vs. kalani: Người chiến thắng giành lấy tất cả
‘Pedriza’ có nghĩa là đá, và vườn nho chắc chắn có hình dáng Châteauneuf-du-Pape. Những cây nho được trồng vào năm 1999 và Ardanza 2010 đặc biệt cho thấy tất cả năng lượng của vườn nho đó.
Sáenz thậm chí còn lạc quan hơn về tương lai của Ardanza. “Vườn nho ngày càng tốt hơn,” ông lưu ý. Ngày nay Sáenz phân biệt sự già đi của các giống khác nhau. Garnacha nhìn thấy 30 tháng trong gỗ sồi Mỹ với năm giá đỡ trong khi Tempranillo có tuổi đời trong ba năm với sáu giá đỡ.
brunello di montalcino 2010 cổ điển
890 và 904
Với cặp kính trước mặt và Sáenz là người dẫn đường cho chúng tôi, sự khác biệt giữa 890 và 904 rất rõ ràng. Ông giải thích: '890 có một đặc tính dễ nổ, nó có tính tannic và phức tạp hơn, với cấu trúc nằm ngang. Ngược lại, 904 rất thanh lịch, ít tannin hơn và cấu trúc thẳng đứng hơn. '
Về mặt phân tích, 890 chỉ có 3% Graciano và 2% Mazuelo để đánh bóng Tempranillo trong hỗn hợp trong khi 904 có 10% Graciano. Cũng có một sự khác biệt trong quá trình lão hóa: ngày nay 890 dành sáu năm trong gỗ sồi, so với bốn năm của 904.
Năm 1981, 890 được ủ 7 năm trong thùng gỗ sồi Mỹ, trong khi số lượng giá đỡ cũng giảm từ 12 xuống còn 10. “Chúng tôi quyết định làm điều này trong những năm cuối của quá trình lão hóa thùng,” Sáenz cho biết. 'Đến lúc này, việc làm trong rượu không còn cần thiết nữa và nó làm giảm quá trình oxy hóa.'
Một sự thay đổi nữa là việc bổ sung đội sản xuất rượu của Alejandro López vào năm 2019. López băng qua đường ở Khu phố ga Haro từ Bodegas Bilbaínas, nơi ông là giám đốc kỹ thuật.
Và rượu trắng? Tại sao không có Riojas màu trắng tại La Rioja Alta? Sáenz nói: “Họ từng làm Viña Ardanza Blanco. “Tôi rất muốn có nó một lần nữa.” Hãy hy vọng vì lợi ích của anh ấy - và tất cả chúng ta - rằng mong muốn của anh ấy được thực hiện.
